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食品微生物学(高等院校转型发展案例化项目化十四五规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:范俐|责编:眭蔚//陈玉环出版社：厦门大学
本书是应用型本科教材，以培养高素质应用型人才为出发点，以“实用、够用” 为宗旨，突出基础性、针对性与创新性。本书涵盖了微生物的基础知识与基本技术、微生物与食品制造、食品的微生物污染、食品腐败变质与控制、微生物与食品安全等方面。基础知识主要包括微生物的概述、微生物的主要类群、微生物的营养与生长、微生物的代谢、微生物的遗传变异与菌种选育等；实验模块与基础知识相对应，突出典型性和可操作性，主要包括显微技术、微生物消杀技术与分离培养技术、生化鉴定技术、微生物的菌种选育与保藏等内容。本书在基础知识模块力求图文并茂、通俗易懂，列举生活生产中常见的微生物案例，帮助学生理解与应用相关知识。本书可作为食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、食品安全与检测等本科专业的教材。
人民币：RMB 52.00 元售价：NT$ 208.00 元

UG注塑模具设计项目教程(浙江省高职院校十四五重点立项建设教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:傅建钢//裘升东|责编:于奇慧出版社：机械工业
本书为浙江省高职院校“ 十四五”重点立项建设教材。本书以模具三维设计的真实过程为主线，以六个精心设计的项目为驱动，将方法学习和技能培养有机地结合，重在培养学生应用UG NX软件进行模具三维设计的能力。在每个项目中详尽地阐述了实际操作的过程，并对相关的知识点做了必要的介绍，这些项目包含了 UG三维模具设计的全部重要知识点、常用知识点和知识难点。书中六个项目采用了不同的塑料原料，模具设计过程由简到繁、循序渐进，对应的六套模具包含了注塑模具的典型结构。六个项目配套有完整的操作视频，扫描书中二维码即可观看。本书可作为高等职业院校模具设计与制造专业及机械类相关专业教材或参考用书，也可作为各类模具设计培训教材，还可供相关领域的工程技术人员参考。
人民币：RMB 40.00 元售价：NT$ 160.00 元

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