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纺织材料与检测(高职高专纺织类项目教学系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：杨乐芳//张洪亭//李建萍出版社：东华大学
《纺织材料与检测(高职高专纺织类项目教学系列教材)》(作者杨乐芳、张洪亭、李建萍)以项目形式介绍了织物、纱线、纤维三种形式纺织材料的形成过程、基本结构、性能特点及其检测方法。本书内容按以下七个方面构建：【教学目标】把本项目要求达到的理论知识目标、实践技能、拓展知识、岗位知识作为导读，放在每一项目或子项目的前面。【项目导入】设计一个项目案例，作为理论知识学习的切人口，目的是创设知识学习的问题情景，激发知识学习的需要动机。项目案例的内容是与实际生产、内外贸易密切关联，且直观易懂，能引起学习兴趣，并包含理论知识学习目标的“专业新闻”。【知识要点】项目完成过程中涉及的基本概念、术语的描述，纺织材料结构特征、评价指标的表征，以及影响因素、操作原理的分析等理论知识内容。【操作指导】项目完成过程中涉及的仪器设备、试样材料、操作步骤、相关标准等实践教学相关的资源和技能描述。【知识拓展】纺织材料新品种、新鉴别方法等前沿知识内容，或者不作为教学主要内容，而是自学知识，拓展知识面的相关内容。【岗位对接】与生产实际联系密切的名称术语、技术经验等。【课后练习】由专业术语辨析、填空题、是非题、选择题、分析应用题五种类型的习题组成，题型组织丰富，内容设计巧妙，突出应用性与实用性。其中：专业术语辨析、填空题可作为课前导学引领用；是非题、选择题可作为课堂教学理解释疑用；分析应用题可作为课后内化提高用。《纺织材料与检测(高职高专纺织类项目教学系列教材)》适用于作为纺织加工和贸易专业系统学习纺织材料及其检测的教科书，也可作为从事纺织品生产和贸易人员了解纺织专用术语、纺织品结构、性能和检测的参考书。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 202.50 元

药物制剂综合实训教程(高职高专十二五规划教材)/药学系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：胡英//夏晓静出版社：化学工业
丛书项：药学系列
《药物制剂综合实训教程》由胡英、夏晓静主编，本书以药物制剂生产过程为主线，融合药物制剂设备、药物制剂生产、药物制剂检验、药物制剂工艺验证、药品生产质量管理五门课程的核心知识和技能，参照和借鉴2010年版《中华人民共和国药典》、《药品生产质量管理规范（2010年修订）》的要求和标准组织内容。全书共分为片剂、硬胶囊、软胶囊、小容量注射剂、口服液、冻干粉针、无菌粉末七个典型剂型生产的实训情景，囊括了常见药物制剂企业的实际生产情境。本书内容重在对学生之前的专业知识和技能进行拓展和升华，强调实训过程的完整性和工作过程化。《药物制剂综合实训教程》适用于高职高专药学、药物制剂等专业的师生，也可供药学类其他专业师生学习及参考。
人民币：RMB 40.00 元售价：NT$ 180.00 元

硒学导论(硒科学与工程学科英译系列教材)(英文版)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:程水源|责编:李晶晶|译者:刘瑾//习强毅//张万防出版社：武汉大学
人民币：RMB 76.00 元售价：NT$ 304.00 元

药用辅料(精)/药剂学前沿系列专著
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:张继稳//杨锐|责编:周倩//李清出版社：科学
丛书项：药剂学前沿系列专著
药用辅料是药物制剂成形和发挥递药功能的物质基础，服务于药物创新和制剂创新。药用辅料的选择不仅影响制剂的质量属性，还调控药物在体内的吸收、代谢、分布、排泄等过程。因此，有必要对药用辅料进行充分的了解及评估。本书重点阐述了药用辅料的分类及来源、国内外药用辅料的监管，详细介绍了药用辅料的评价方法与新技术，系统、全面地介绍了当前新型制剂研发所运用的药用辅料。全书系统地阐述了药用辅料在先进制剂开发与新药成药性研究中的具体开发和运用，介绍辅料在药品开发中的关键基础作用。本书为科研工作者、研究生和相关专业的学生学习药用辅料发展前沿、药用辅料多功能运用提供专业见解，可以为药物制剂研究机构、生产企业提供参考，助推药用辅料行业的高质量发展。
人民币：RMB 180.00 元售价：NT$ 720.00 元

化学创新药物研发(精)/精准医学药物研发系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：沈竞康//高柳滨|责编:蒋敏//金宏滨|总主编:詹启敏出版社：上海交大
丛书项：精准医学药物研发系列
本书为“精准医学出版工程·精准医学药物研发系列” 图书之一。本书从精准医学的视角剖析化学新药研发，阐述其从理念到技术手段的变化和趋势。本书由长期从事新药研发的科学家结合其近年来领衔研发并成功上市的、具有我国自主知识产权的创新药物，从全球新药研发的视角，深入浅出地介绍该领域新药研发的历程和发展趋势；由部分青年科学家结合其成功完成新药临床前研究以及进入临床研究的经验，阐述拓展该领域新药研究的现状和潜力。精准医学刚刚起步，适应精准医学临床需求的创新药物研发尚待不断探索。本书期望通过对若干领域研究成果的阐释给读者以启迪。本书首次集中整理了数个具有我国自主知识产权创新药物的研发历程，从一个侧面反映了我国药物创新的部分成果，对具有一定专业背景并从事化学创新药物研发的科研人员有一定的参考价值，也可供有志于从事创新药物研发相关领域研究的研究生和高年级本科生学习、参考。
人民币：RMB 248.00 元售价：NT$ 992.00 元

食品物性学(理论与研究方法食品科学与工程学科研究生系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:刘海杰//薛文通|责编:伊双双出版社：轻工
本教材对以往食品物性学知识进行拓展，通过实际研究案例阐述了食品物性学这门学科的研究方法，介绍了食品基本力学性质、流变学性质、质构学性质，以及食品的热学性质、光学性质电学性质基本理论知识，同时涵盖了食品物性学领域最新研究成果。本教材可作为高等院校食品相关专业研究生、本科生教学用书，也可为食品行业研究人员、企业人员提供参考
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

2022-2023粮油科学技术学科发展报告/中国科协学科发展研究系列报告
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:中国粮油学会|责编:李洁//史朋飞|总主编:中国科学技术协会出版社：中国科学技术
丛书项：中国科协学科发展研究系列报告
本书总结了粮油学科的发展概貌；凝炼了近年来我国粮油科学与技术的主要进展和一批具有世界先进水平与国内领先水平的新成果；归纳了国际粮油科学与技术的发展态势，分析了国内粮油科学与技术同世界先进水平的差距和原因；研究了国家对粮油科学与技术的战略需求，提出了我国粮油科学与技术学科的发展方向及对策。是由中国科学技术协会统一组织向社会公开发布的粮油学科发展报告，时间跨度以2022-2023年为主，适当追述了中华人民共和国成立以来粮油学科的历史沿革。除综合报告外，还包括粮食储藏、粮食加工、油脂加工、粮油检验等专题报告。
人民币：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

化工单元实训操作(全新版高等学校实验课系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:凌立新//蒋山泉//鲁凌|责编:张红梅出版社：重庆大学
本书以化工单元操作为主线，重点讲述流体流动、传热、传质分离过程、反应过程的主要实验和化工单元装置的操作技术。全书共六章，包括绪论、化工基本物理量的测量、流体输送单元操作实训、传热单元操作实训、传质单元操作实训、反应单元操作实训。每章内容包括：化工典型设备、仪表的结构及特点，工作原理，装置的操作技术，单元操作的工艺过程，以及在运行中的注意事项、故障处理等。本书所设计的操作过程更加接近真实操作环境，有利于帮助学生完成理论与真实生产之间的衔接和过渡。本书可作为高等院校化工、环境、制药、生物、高分子材料、食品、轻纺等工科专业的实验实训教材，也可作为讨程工程等领域科研人员的参考用书。
人民币：RMB 54.00 元售价：NT$ 216.00 元

常用危险化学品安全知识/安全生产培训系列丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:中国航天科工防御技术研究院//中国航天科工集团有限公司安全生产培训中心|责编:闫非出版社：应急管理
丛书项：安全生产培训系列丛书
在科研生产过程中，难免会涉及到具有易燃、易爆、腐蚀、剧毒等性质的危险化学品，一旦由于危险化学品管理、储存、使用或应急处置不当，而发生泄漏、火灾及爆炸等事故，将严重威胁职工的生命和财产安全，并对环境造成污染和破坏。本教材侧重危险化学品的安全管理知识，主要内容包括危险化学品基础知识、作业场所安全管理、事故应急处置、常见危险化学品事故隐患及案例等内容，适合二院所属各单位涉及危险化学品相关工作的从业人员学习使用，具有很强的专业针对性和范围适用性。
人民币：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

危险化学品归类手册(上下)/进出口商品归类系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:危险化学品归类手册编委会|责编:景小卫出版社：中国海关
丛书项：进出口商品归类系列
本书根据最新版《中华人民共和国进出口税则》，确定了2826项危险化学品的税则号列。鉴于危险化学品的定义原则与相关行业化学品的分类选择不尽相同，文中体例也略有差别，因此本书对大部分危险化学品列明了CAS号、化学名、英文名、分子式、外观与性状、主要用途、危险特性、主要危害、防护措施等内容。命名采用国际纯粹化学和应用化学联合会(IUPAC)推荐使用的命名原则；英文名为化学品的常用英文名：根据《化学品分类和标签规范》系列标准和现有数据，将化学品的危险特性分为物理危险、健康危害和环境危害三类，并限定在《危险化学品目录(2015版)》中危险化学品确定原则规定的危险和危害特性类别内。本书内容仅供参考，危险化学品的商品归类以海关审定的归类为准，安全数据信息应以实际进出口商品的 MSDS等文件为准。
人民币：RMB 360.00 元售价：NT$ 1440.00 元

食品工艺学(高等院校食品质量与安全专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:蒲彪//张坤生|责编:张斌出版社：科学
本书是经教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等院校食品质量与安全专业系列教材之一。 本书分为8章。主要包括食品的腐败变质及其控制、食品的低温保藏、食品罐藏与杀菌、食品的干制保藏、食品的腌制和烟熏、食品发酵、食品的辐照保藏和食品的化学保藏等内容。本书在兼顾高等学校教材理论性系统性较强的前提下，尽可能从实用出发，既有最新理论和技术，又涉及食品加工中的生产实际问题，努力做到理论和实践有机融合为一体。 本书既可作为高等院校食品类专业的教材，也可供从事食品加工、农产品储藏加工的专业技术人员参考。
人民币：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

焙烤食品工艺学(校企行业合作系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王丽霞//林国荣//吴先辉|责编:眭蔚出版社：厦门大学
本书内容包括焙烤食品的原辅料种类、性质及其加工特性，以及面包、饼干、月饼、糕点等主要焙烤食品的加工工艺，在生产过程中常见质量问题及解决方法。通过学习，学生能够掌握焙烤食品的基本理论、制作方法、操作要点，能够在实际生产操作中解决问题，并具有一定的科研水平。本书依据焙烤食品产品分类及焙烤食品质量管理规范进行归类和编写，具有较强的系统性，在内容上较好地吸纳了本行业的新知识、新技术，尽可能将学科前言发展动态呈现给学生，本书可作为高等院校食品相关专业的教材，也可供从事食品加工的技术人员阅读参考。
人民币：RMB 43.00 元售价：NT$ 172.00 元

基于系统生物学的卷烟危害性评价方法
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:蔡继宝|责编:徐桂芹出版社：华中科技大学
吸烟有害健康已成为全社会的共识，大量的研究发现慢阻肺、心血管功能异常与吸烟有关，吸烟甚至被认为是有些疾病的主要诱导因素。系统生物学是一门新学科，主要是在基因水平、蛋白质水平、代谢水平等实验结果的基础上寻找各种各样的联系并将其整合起来，用以说明生物整体。采用系统生物学的方法全面评价卷烟的危害性，阐明卷烟烟气危害的系统生物学机制具有重要的社会现实意义。本书共分为八章，第1章为系统生物学概述，第2章介绍系统生物学实验方法，第3章介绍基因组学研究，第4章介绍蛋白质组学研究，第5章介绍代谢组学研究，第6章介绍免疫学研究，第7章介绍毒理学和功能学研究，第8章介绍系统生物学机制研究。本书可供烟草行业从事卷烟危害性评价技术研究和烟草化学研究的技术人员阅读参考。
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

化工设计(普通高等院校化学化工类系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:范辉//李平//张鹏飞|责编:冯昕//王华出版社：清华大学
本书详细介绍了化工设计的基本原理、设计程序、设计规范、方法和步骤，以及工艺设计图纸的绘制要求、方法和规范。全书共分9 章，主要包括：化工设计基础知识、化工工艺流程设计、物料衡算与能量衡算、化工设备的工艺设计与选型、化工厂布置、化工管路设计、非工艺专业设计、化工项目的技术经济分析及计算机辅助化工设计。本书涵盖工艺设计主体内容，强调方法与规范的应用，可帮助读者建立工程概念，提高工程设计能力。本书可作为高等院校化学工程与工艺、应用化学、制药工程、轻化工、生物化工、能源化工、环境化工等专业的教材，也可作为化工设计、开发研究和化工生产工程技术人员的培训或参考用书。
人民币：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

制药工程专业实验(高等学校制药工程专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:卓超//沈永嘉|责编:刘佳出版社：高等教育
制药工程专业(工艺类)实验是制药工程专业实验教学的重要内容之一，是制药工程专业工程类实验的基础。本书分4大部分，包括：实验室基本知识、药物制备技术、药物制备实验和药物结构解析。书中详细介绍了当今实验室及工业中应用的各种制药技术(涵盖化学制药、生物制药、中药制药和药物制剂技术)，选择并提供了成熟的实验，结合了基础型实验、综合型实验和制药新技术实验内容，每个实验都有详细的实验要求和内容。本书可适于制药工程专业各个方向多层次的实验教学需要，可以选择一个方向实验，或选择多方向组合实验。通过专业实验训练，力求使学生掌握制药基础知识、基本技术和初步的独立实验能力。本书可供高等学校制药工程(化学制药、生物制药、中药制药和药物制剂各方向)、生物工程、中药制药、药物制剂和药学等专业的本科生教材，亦可供研究生、实验技术人员和科研人员参考。
人民币：RMB 22.70 元售价：NT$ 90.80 元

化工原理课程设计(化学工程与工艺卓越计划系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:刘建周出版社：中国矿大
本书结合化工原理课程设计的教学任务及工程系列培养方案的要求，以精馏塔(浮阀塔)分离苯．甲苯物系为设计任务，介绍了精馏工艺流程设计原则，精馏塔流程方案，板式精馏塔设计计算的一般原则、内容和步骤，换热器的工艺计算及选型等精馏单元操作的基本内容。本书可作为化工类及相近专业化工原理课程设计教学的指导书，也可供化工类专业学生作为毕业设计参考。
人民币：RMB 28.00 元售价：NT$ 112.00 元

化工原理(下第2版普通高等院校化学化工类系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:任永胜//于辉//田永华//王淑杰//王焦飞等|责编:冯昕出版社：清华大学
本书是在第一版基础上修订而成，全书分上、下两册。上册从揭示流体流动的基本规律入手，相继讲述与流体流动和传热有关的单元操作，包括流体流动基础、流体输送机械、机械分离与固体流态化、传热、蒸发；下册主要讲述各种传质单元操作，包括气体吸收、蒸馏、气液传质设备、萃取、干燥、其他传质与分离过程。本书对各种单元操作的讨论均按“过程分析一过程描述一过程计算”的思路进行，每章均设置了能力目标、学习提示、讨论题、思考题及习题。本书采用双色印刷，突出重点。本书可作为化学工程与工艺、应用化学、制药工程及相关、相近专业“化工原理”课程的教材，也可作为化工、环境等过程工业技术和管理人员的参考书。
人民币：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

当代首饰设计(高等职业院校设计学科新形态系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:周凝瑞//郑祎峰//钱年华//程圣和|责编:王倩|总主编:江滨出版社：中国电力
《当代首饰设计》教材旨在为学习者提供全面系统的首饰设计理论与实践知识。本教材分为三个部分，共计八章，涵盖了当代首饰设计的各个重要主题和领域，包括首饰材料与设计应用、首饰制作工艺、珠宝首饰典藏鉴赏等内容，本教材每章后附“本章总结、课后作业、思考拓展”等内容，帮助学习者们全面了解首饰设计的实践过程和技术要点，从而为在校学习和职业发展提供有力支持，能够通过本教材的学习，全面掌握当代首饰设计的核心理论与实践技能。本书适合作为高等职业院校和应用型本科院校的专业教材，以及专业设计人员的参考用书。
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

食品化学(第2版职业教育食品类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:谢建华|责编:迟蕾//李植峰//王嘉一出版社：化学工业
《食品化学》获中国石油和化学工业优秀教材奖。本书针对高职高专的特点，遵循高职高专教育规律，简化基础理论，注重食品化学对食品加工和食品品质影响等方面的内容，加大实验实训比重。全书内容包括食品的基本营养成分（水分、糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质），影响食品品质的其他成分（食品中的酶、色素、风味物质、其他常见的食品添加剂、有害成分）的化学组成、结构、理化性质及其在食品加工和贮藏中发生的化学变化等，以及这些变化对食品品质和安全性的影响；最后介绍了相关的实验实训内容。本书可作为职业教育食品智能加工技术、食品检验检测技术、食品营养与健康、食品质量与安全、食品贮运与营销等专业的教材，也可作为相关行业科研和技术人员的参考书。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

化妆品原料学(普通高等教育化妆品系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:王领//杨效登|责编:杜宇芳出版社：轻工
《化妆品原料学》主要介绍化妆品中使用的各类原料，着重从化妆品原料的来源、类型、特点、性质等基本特征来介绍化妆品原料学，并将最新的前沿化妆品原料和与原料相关的法律法规内容增添进去，让学生和读者系统掌握化妆品常用的原料的特性、指标和功效。本教材巩固了学生对化妆品科学的研究兴趣与素养，提高其探究性地学习、创新性地思维的能力，为后续专业课程的学习奠定坚实的基础。
人民币：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

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