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化工原理课程设计(高等学校化工原理课程系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:李金龙//赵振龙//李峰博|责编:蔡洪伟//马波出版社：化学工业
《化工原理课程设计》作为化工原理课程系列教材之一，是化工及相关专业化工原理课程设计的教学参考书。本书共分六章内容，包括绪论、AspenPlus在化工设计中的应用、管壳式换热器设计、塔设备设计、蒸发器设计及干燥器设计，着重介绍了四类常用化工过程及设备的设计资料和设计方法。对于所涉及的化工单元操作，除了强调设计的目的与要求、设计原理及方法外，重点阐述了流程方案的确定、设备选型、工艺尺寸的设计和设计计算方法，此外，还介绍了辅助设备的计算及选型。还给出了相应的设计计算示例，并附设计任务，可供不同类型专业课程设计时选用。本书可作为高等院校化工、制药、环境等专业的教材，亦可供化工及相关领域从事科研、设计、生产与管理工作的工程技术人员参考。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

催化原理(催化科学与技术系列教材高等学校教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:孙松//王立//张成华|责编:曾照华出版社：化学工业
催化技术是现代化学工业的关键技术之一。本书基于化工及相关专业知识背景，介绍催化基本概念、基础理论、基本规律、基本研究方法以及典型的催化反应类型，包括催化作用的化学基础、固体酸碱催化剂及催化作用、金属催化剂及催化作用、金属氧化物催化剂及催化作用、均相催化剂及催化作用、环境友好催化技术等。本书可作为高等院校化学工程与工艺、化学以及相关专业的教材，也可供从事相关行业的科研人员参考。
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

化工原理课程设计(化学工程与工艺卓越计划系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:刘建周出版社：中国矿大
本书结合化工原理课程设计的教学任务及工程系列培养方案的要求，以精馏塔(浮阀塔)分离苯．甲苯物系为设计任务，介绍了精馏工艺流程设计原则，精馏塔流程方案，板式精馏塔设计计算的一般原则、内容和步骤，换热器的工艺计算及选型等精馏单元操作的基本内容。本书可作为化工类及相近专业化工原理课程设计教学的指导书，也可供化工类专业学生作为毕业设计参考。
人民币：RMB 28.00 元售价：NT$ 112.00 元

化工原理(下第2版普通高等院校化学化工类系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:任永胜//于辉//田永华//王淑杰//王焦飞等|责编:冯昕出版社：清华大学
本书是在第一版基础上修订而成，全书分上、下两册。上册从揭示流体流动的基本规律入手，相继讲述与流体流动和传热有关的单元操作，包括流体流动基础、流体输送机械、机械分离与固体流态化、传热、蒸发；下册主要讲述各种传质单元操作，包括气体吸收、蒸馏、气液传质设备、萃取、干燥、其他传质与分离过程。本书对各种单元操作的讨论均按“过程分析一过程描述一过程计算”的思路进行，每章均设置了能力目标、学习提示、讨论题、思考题及习题。本书采用双色印刷，突出重点。本书可作为化学工程与工艺、应用化学、制药工程及相关、相近专业“化工原理”课程的教材，也可作为化工、环境等过程工业技术和管理人员的参考书。
人民币：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

化妆品原料学(普通高等教育化妆品系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:王领//杨效登|责编:杜宇芳出版社：轻工
《化妆品原料学》主要介绍化妆品中使用的各类原料，着重从化妆品原料的来源、类型、特点、性质等基本特征来介绍化妆品原料学，并将最新的前沿化妆品原料和与原料相关的法律法规内容增添进去，让学生和读者系统掌握化妆品常用的原料的特性、指标和功效。本教材巩固了学生对化妆品科学的研究兴趣与素养，提高其探究性地学习、创新性地思维的能力，为后续专业课程的学习奠定坚实的基础。
人民币：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

化工原理(高等院校化学化工类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:李育敏//艾宁出版社：浙江大学
李育敏、艾宁主编的这本《化工原理》是一部适合应用型本科院校学生使用的化工原理教材。本教材精选了若干个典型的化工单元操作内容，力求全面系统地介绍化工单元操作的基本原理和工程方法。全书分12章，包括流体流动、流体输送机械、传热、化工分离过程总论、机械分离、气体吸收、蒸馏、板式塔和填料塔、液液萃取、干燥、蒸发和其他分离方法。
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

化工原理(下第4版普通高等学校化工类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:吴可君//何潮洪//魏凤玉//姚克俭|责编:陈雅娴//丁里出版社：科学
本书由浙江大学、西安交通大学等8所院校的有关教师共同编写，作为浙江大学等院校的专业基础课教材。本书是在《化工原理》（第三版上、下册，科学出版社，2017年）教学实践的基础上修订再版的。本书重视基本概念，阐述力求严谨，且选配了一些典型的工程案例，以强化相关的实际应用与工程观念的培养。在内容上重点论述化学工程中单元操作的基本原理，并简明扼要地介绍了相关的传递过程基础。本书分上、下册出版，上册包括绪论、流体力学基础、流体输送机械、机械分离与固体流态化、搅拌、热量传递基础、传热过程计算与换热器、蒸发8章；下册包括质量传递基础、气体吸收、蒸馏、气液传质设备、萃取、干燥、吸附与膜分离7章。部分章补充了自测练习题，供巩固练习。本书可作为高等学校化工原理课程的教材，也可供化工部门从事研究、设计与生产的工程技术人员参考。
人民币：RMB 56.00 元售价：NT$ 224.00 元

考研化工原理复习全书/小宇学化工考研系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:陈星宇//黄家锋|责编:王玲玲出版社：北京理工大学
丛书项：小宇学化工考研系列
《考研化工原理复习全书》共11个章节，包括绪论、流体流动、流体输送机械、沉降分离过滤分离、传热、传质与分离过程概论、气体吸收、蒸馏、塔式气液传质设备、干燥。此外，在部分院校专业课考研中并不是对所有章节均作考试要求的，这就需要考生仔细阅读所报考院校的化工原理考试大纲。
人民币：RMB 79.80 元售价：NT$ 319.20 元

化工单元操作课程设计(第2版化工原理课程系列教学用书)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:贾绍义//柴诚敬|责编:李金花出版社：天津大学
本书共7章，内容包括过程工业中最常用到的搅拌、传热、蒸发、精馏、吸收、干燥和结晶等单元操作的设计。本书除讨论流程方案的确定原则、设备选型与工艺尺寸的计算方法外，还介绍了一些成熟的计算机辅助设计（CAD）软件及最新的设计理念或方法。本书可作为高等院校化工、制药、环境、材料等专业的课程设计教材，也可供相关部门从事科研、设计及生产管理的工程技术人员参考。
人民币：RMB 40.00 元售价：NT$ 160.00 元

化工原理实验(化学工程与工艺应用型本科建设系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:俞俊//叶静//陈佳娥|责编:汪靓//刘俊之出版社：化学工业
《化工原理实验》共七章，内容包括：化工原理实验基础知识，实验数据误差分析与处理，化工原理实验常用测量仪器仪表，化工原理实验常用的管件和阀门，化工原理实验数据处理软件使用介绍，以及15个基础实验和8个仿真实验。本书注重培养学生综合素质，通过实验使学生巩固化工单元操作的基本原理，掌握化工生产的操作技能，提高分析和解决工程实际问题的能力。《化工原理实验》用作应用型本科化学工程、应用化学、材料工程等相关专业的实验教材，也可作为高等职业教育本科/化工技术类专业的实验教材，还可供化工行业从事科研、设计与生产的技术人员参考阅读。
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

食品微生物学(原理与技术第2版生物产业高等教育系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:李宗军//段智变|责编:赵玉清|总主编:刘仲华出版社：化学工业
本书基础微生物学部分着重阐述了微生物学发展历程，微生物的形态结构与功能、营养与生长、代谢、遗传、分类和生态等方面的知识。食品微生物学部分从发酵食品的微生物原理、食品原料中的微生物与腐败控制、食物病原性微生物的特点及食物中毒、微生物与食品免疫、食品卫生微生物学等方面系统论述了微生物与食品质量和安全的关系。全书还提供了大量拓展阅读内容，帮助学生了解食品微生物学领域的热点与研究进展。每一章都附有知识小结、思考题与能力训练题，以便让学生更好地掌握知识要点，运用微生物学的原理解决生产与科研过程中的实际问题，做到学以致用。结合数字化教学与学习的需要，教材还引入了必要的数字资源，通过扫码就可以获得相应的知识要点。本书适合于食品科学与工程类专业学生、食品工业企业的技术研发人员和食品监督管理人员的学习需求。
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

食品病原微生物学(第2版兽医公共卫生系列教材科学出版社十四五普通高等教育本科规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:柳增善//刘晓雷//任洪林|责编:林梦阳//赵萌萌出版社：科学
食品安全主要包括生物安全和化学安全，自然条件下食品病原微生物是引发食品安全问题的主要因素，占食品安全问题的60%～ 70%，甚至更高。本书以全新的框架和理论系统地论述了食品病原微生物学的基本理论、新现病原和发展趋势。鸟瞰了当今世界食品中病原微生物与食品的相互关系及全貌，明晰了食品病原的界限，对食品的生物安全因子做了全面论述。全书共分 10章，分别对食源性病原微生物的分类、分布，食品内外环境因素对微生物的影响，食物传播性病原微生物的致病性与感染，食物中毒性病原微生物，中毒性真菌及其毒素，食物中毒性藻类及其毒素，食物感染性病原微生物，食品传播性病毒，食物感染性寄生虫，食品病原微生物检验的理论基础等内容做了系统阐述。在病原种类上做了最为全面的介绍，丰富了食品安全的系统理论；对食物中毒性毒蕈进行了简要介绍；对食品安全检验标准进行了补充和更新，力争与最新标准一致。本书力求在规范性、系统完整性、独立创新的理论体系上突出食品病原的特点，可作为食品质量与安全、预防医学、公共卫生、兽医公共卫生、动物医学、动植物检疫、动物科学、生物技术、环境保护、临床医学、医学检验等相关专业的本科教材；同时也可作为疾病控制中心、动物防疫检疫、动物临床、医学临床、医学检验、环境保护、食品安全等领域工作者的参考书。
人民币：RMB 96.00 元售价：NT$ 384.00 元

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