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  • 企事业单位员工食堂管理培训教材

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：李忠厚     出版社：机械工业
  •     《企事业单位员工食堂管理培训教材》编著者李 忠厚。 《企事业单位员工食堂管理培训教材》依据《中 华人民共和国食品安全法》、《餐饮业和集体用餐配 送单位卫生规范》并参照企事业单位员工食堂比较通 行的各项规章制度编写而成。主要内容包括：企事业 单位员工食堂开办概述；食堂日常管理与各岗位职责 ；食品安全管理；食堂安全管理；食堂成本与财务报 表；食堂日常食谱及简易快餐；食堂常用主食的制作 与价格；食品营养与食品健康。书末还配有复习试卷 供考核使用。 本书可作为企事业单位员工食堂工作人员的培训 用书，也可供相关管理人员参考使用
  • 人民币：RMB 38.00 元     售价：NT$ 152.00 元
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