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餐饮企业采购业务实战指南(图解版)/图说餐饮管理系列
所属分类:
经 济
>>
财经管理
>>
贸易经济
作者:
编者:容莉
出版社:
化学工业
丛书项:
图说餐饮管理系列
容莉编著的《餐饮企业采购业务实战指南(图解 版)/图说餐饮管理系列》首先介绍餐饮企业采购基 本认知,包括餐饮企业采购部门管理和餐饮企业的 常见采购方式,再详细介绍餐饮企业网络采购模式 、餐饮企业食品原料采购、酒水及其他物资采购、 采购谈判与供应商管理、餐饮企业采购安全控制、 餐饮企业验收作业控制、餐饮企业库存作业控制等 的要求、方法、措施及细节。 本书是餐饮企业的实用管理工具书,书中收录 的岗位职责、管理制度、管理流程、管理表格等多 来源与国内知名餐饮企业。 《餐饮企业采购业务实战指南》内容涵盖面广 ,实用性强,图表为主。可供餐饮企业经营管理者 及相关从业人员参考,也可供相关院校师生及培训 机构教学使用。
人民币:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
元
餐饮企业人力资源管理指南(图解版)/图说餐饮管理系列
所属分类:
经 济
>>
财经管理
>>
贸易经济
作者:
编者:乔继玉
出版社:
化学工业
丛书项:
图说餐饮管理系列
乔继玉编著的《餐饮企业人力资源管理指南(图 解版)/图说餐饮管理系列》首先介绍餐饮企业人力 资源管理系统及其整体运作流程,再详细介绍餐饮 企业组织设计,工作分析与岗位职责,餐饮企业的 招聘与培训,以及餐饮企业考勤、异动与绩效等的 要求、操作方法、技巧及注意事项,再分别就餐饮 企业人力资源规范化管理,介绍其流程、制度、表 单的设计要求和方法,并提供可操性实例供参考。 本书是餐饮企业的实用管理工具书,书中收录 的岗位职责、管理制度、管理流程、管理表格等多 来源于国内知名餐饮企业。 《餐饮企业人力资源管理指南》内容涵盖面广 ,实用性强,图表为主。可供餐饮企业经营管理者 及相关从业人员参考,也可供相关院校师生及培训 机构教学使用。
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
图解商场超市经营与管理/零售业经营管理攻略系列
所属分类:
经 济
>>
财经管理
>>
贸易经济
作者:
王丽丽
出版社:
化学工业
丛书项:
零售业经营管理攻略系列
《图解商场超市经营与管理》作为“零售业经营 管理攻略系列”的一个分册,详细介绍了店长工作流 程、经营控制、商品管理、采购管理、物流管理、安 全管理等内容。 《图解商场超市经营与管理》定位于实操读本, 内容简洁实用,同时板块设置精巧、结构清晰明确。 既可供专业培训机构、院校零售专业等作为培训教材 、培训手册,又可以作为商场、超市各级人员的工作 指导书,直接应用于实际工作中。本书由王丽丽主编 。
人民币:
RMB 39.00
元 售价:
NT$ 156.00
元
餐饮企业成本控制与会计核算全案/图说餐饮管理系列
所属分类:
经 济
>>
财经管理
>>
贸易经济
作者:
编者:朱新展
出版社:
化学工业
丛书项:
图说餐饮管理系列
朱新展编著的《餐饮企业成本控制与会计核算全 案/图说餐饮管理系列》一书详细阐述和讲解了餐饮 企业成本控制概述、成本费用核算、全过程成本控制 、费用控制、会计核算、会计报表编制等多方面内容 。 《餐饮企业成本控制与会计核算全案》一书内容 涵盖面广,实用性强,图表为主。可供餐饮企业经营 管理者及相关财务人员参考,也可供相关院校师生及 培训机构教学使用。
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
餐厅员工服务细节培训手册(图解版)/中经智库餐饮企业成功经营与管理系列
所属分类:
经 济
>>
财经管理
>>
贸易经济
作者:
段青民
出版社:
人民邮电
丛书项:
中经智库餐饮企业成功经营与管理系列
段青民编著的《餐厅员工服务细节培训手册(图解版)》是一本实用的 餐厅员工服务培训工具书,主要通过实景图片和具体操作规范,帮助餐饮 企业开展员工服务细节培训工作。《餐厅员工服务细节培训手册(图解版) 》包括餐厅员工岗位职责与工作流程、餐厅员工服务礼仪规范、餐厅服务 流程细则、餐厅菜品销售技能等七大板块,案例生动,可读性强。 《餐厅员工服务细节培训手册(图解版)》适合餐饮企业经营者、餐饮 服务培训人员和餐厅服务人员阅读、使用。
人民币:
RMB 35.00
元 售价:
NT$ 140.00
元
酒店业务拓展与盈利增效实战/酒店管理实用工具系列图书
所属分类:
经 济
>>
财经管理
>>
贸易经济
作者:
胡禹成|责编:吕芠
出版社:
中国铁道
丛书项:
酒店管理实用工具系列图书
《酒店业务拓展与盈利增效实战/酒店管理实用工 具系列图书》是一本专门研究酒店业务拓展增收的图 书,作者根据自己的多年从业经验,选取了酒店管理 过程中的可以合理加以拓宽的业务渠道加以方法介绍 ,并配以当前国内酒店先进业态案例,加以解读,对 于增加酒店业绩与经营效益的提升有很大帮助,实用 性非常强,可以用于指导实际工作,是酒店经营管理 者的绝佳之选。
人民币:
RMB 59.00
元 售价:
NT$ 236.00
元
图解商场超市布局与商品陈列/零售业经营管理攻略系列
所属分类:
经 济
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财经管理
>>
贸易经济
作者:
付玮琼
出版社:
化学工业
丛书项:
零售业经营管理攻略系列
付玮琼主编的这本《图解商场超市布局与商品陈 列》作为“零售业经营管理攻略系列”的一个分册, 首先介绍了商场(超市)布局管理的内容,然后列举 了基本陈列要求,最后对生鲜区商品陈列、食品区商 品陈列、家居用品区商品陈列、服装区与鞋类商品陈 列等进行了详细介绍。 本书定位于实操读本,内容简洁实用,同时板块 设置精巧、结构清晰明确。既可供专业培训机构、院 校零售专业等作为培训教材、培训手册,又可以作为 商场、超市各级人员的工作指导书,直接应用于实际 工作中。
人民币:
RMB 38.00
元 售价:
NT$ 152.00
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