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牙科诊所创业/图解服务的细节
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：(日)中村浩介|责编:高琛倩|译者:姚山宏出版社：东方
丛书项：图解服务的细节
本书将为具备“开业=创业”这一思想心态的各位读者，详细阐述诊所经营的原理原则，帮助大家实现理想经营。第1章首先介绍了在牙科诊所开业之前，各位必须了解的“经营”“业务”等概念。并学习作为经营核心的管理框架（结构）相关知识。第2章将在第1章的基础上，进一步明确成功开设牙科诊所的努力方向，学习针对项目计划（业务计划）的相关战略探讨。第3章开始进入实践篇。首先，围绕银行融资时项目计划（业务计划）中应包含的内容、计划制定的要点等内容展开学习。第4章主要介绍如何基于具体的日程安排，研究实现计划所需采取的行动。第5章以开业时同步启动品牌化战略，并在后期持续推进为目标，对以品牌化为中心的市场营销和广告策略进行重点阐述。第6章将带大家学习诊所内部的员工管理、人事、教育培训、沟通交流等相关知识。本书的定位虽为诊所经营的入门书籍，却囊括了经营的精髓，围绕牙科诊所的开业准备至开业阶段展开叙述。因此，即使是完全不熟悉经营的读者，也能在阅读的过程中自然而然地掌握经营的基础知识，这一点无须担心。
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

餐饮店卫生管理/图解服务的细节
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：(日)河岸宏和|责编:高琛倩|译者:冯晶出版社：东方
丛书项：图解服务的细节
在传染病流行的时代，餐饮店的首要工作是“提供安全放心且营养美味的食物 ”。本书以作者在各个食品工厂及世界知名连锁店所积累的卫生管理知识为基础，围绕餐饮店如何确保“安全” 展开阐述。从2021年6月起，餐饮店也开始实行基于HACCP（由 Hazard（危害）、Analysis （分析）、Critical（关键）、Control（控制）、Point （点）等5个单词首字母组成的卫生管理方法）的卫生管理。为防止食物中毒， HACCP要求记录从原材料、员工管理到加热烹饪工序的整个环节。本书以通俗易懂的方式总结了符合HACCP卫生管理的关键点，希望广大餐饮店能以此为契机，学习掌握正确的卫生管理知识，提高卫生意识。此外，针对员工的管理培训，也可以充分利用本书。插图下方用数行文字概括列明了培训要点，扩印后可以像连环画一般作为员工培训的教材。培训结束后，还可将其贴在公告栏上，进一步提高培训效果。
人民币：RMB 63.80 元售价：NT$ 255.20 元

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