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古人吃什么
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
虫离先生|责编:李媛
出版社:
中国画报
古代有如今已消失的食 物有哪些? 满汉全席正式亮相是什 么时候? 冰激凌是何时出现的? 奶油在古代叫什么? 宋朝时已有外卖! 白居易竟然是隐藏的“吃 货”! …… 一本饕餮客必读的“自我 修养”手册! 从食材种类到烹饪方法 ,从王公贵族的珍馐到普通 百姓的吃食,各类食物的来 源与进化,烹饪方式的多样 和演变,将饮食文化置身于 历史的长河中,揭秘中华美 食的前世今生。
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
为什么有些食物那么臭
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
(日)小泉武夫|责编:唐博|译者:沈于晨
出版社:
贵州人民
于有限之境见智慧之力 ,化食物之臭为生存之美。 白果、大蒜、臭豆腐、 鱼酱、奶酪、鲱鱼罐头…… 为什么世界上有些食物 那么臭还存在? 臭味食物如何与人类生 存息息相关? 与“臭食家”小泉武夫一 起探寻臭味食物的奥秘, 从千奇百怪的“臭东西” 中品味生活的小巧思与好味 道。
人民币:
RMB 25.00
元 售价:
NT$ 100.00
元
好雪茄为什么好
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工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:四川中烟工业有限责任公司|责编:霍本科
出版社:
华夏
本书详细介绍了好雪茄 的标准及生产条件,雪茄的 发展历史以及雪茄常识,如 雪茄的制造、规格、类型、 品鉴等,并附有大量精美图 片,可以帮助读者深入了解 雪茄文化。
人民币:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
元
我们为什么爱喝酒
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
(加)森舸澜|责编:鲍夏挺|译者:陶然
出版社:
浙江人民
每一滴酒精都对人体有 害,但几乎没有一个文明错 过酒精,这个现象背后有一 些值得推敲的地方。森舸澜 在本书中主张,酒精是人类 最早的随身携带的吐真剂, 它带来迅速起效但温和稳定 的理性掉线、创造性思维提 升,一直是促进人类合作、 文化传承与创新的关键要素 。在没有酒精的地方,代替 它的是更加耗时的舞蹈、效 果更难以控制的药物等。 基于对跨学科文献的综 合梳理,森舸澜毫不夸张地 提出:酒精开启了现代文明 ,也助推着人类社会发展。 人类对酒精的痴迷不是意外 ,而是演化的结果。承认酒 精的积极意义,我们才能更 有效地应对它在现代社会提 出的新问题。
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
什么是药品/走进大学
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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化学工业
作者:
(英)莱斯·艾弗森|责编:张泓|译者:程昉//张立军
出版社:
大连理工大学
丛书项:
走进大学
药物发展与人类健康息 息相关,其发展历史更是伴 随着人类的发展历史。二十 世纪,药物研究出现了显著 进步,在治疗细菌和病毒感 染、心脏病、胃溃疡、癌症 和精神疾病等方面取得了重 大进展。这些药物改变了人 们的生活。本书介绍了药物 的发展史,药物的发展进程 ,科学家在药物研制过程中 遇到的困难,药物在人体内 的作用方式,解释了治疗性 药物的开发和测试过程,以 及药物行业的运作方式,有 助于读者更好地理解药物是 如何在人类健康中发挥作用 。
人民币:
RMB 39.80
元 售价:
NT$ 159.20
元
更明智的食物选择(选什么才好怎么吃才对)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
(英)蒂姆·斯佩克特|责编:谭惠芳//姜雪梅|译者:罗晓
出版社:
中信
这是一本颠覆食物与营 养学固有认知的科学指南。 书中,前沿食品科学家、流 行病学资深教授蒂姆·斯佩 克特,基于前沿饮食最新研 究成果,提出了现代饮食不 容忽视的11个问题,揭示了 关于食物我们需要知道的一 切。通过深入剖析常见的21 类食材,作者带领我们重新 认识食物的真正益处和危害 ,甄别纷繁饮食营销信息, 做出最适合自己的食物选择 ,把握健康饮食的主动权。 在附录中,作者利用可视化 图表向读者展示了各类食材 营养成分评分、超加工食物 速查等实用工具,提供了大 众即学即用的科学食物选择 方法。
人民币:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 352.00
元
今晚喝什么(40种情境40款葡萄酒选配圣经)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
(韩)李宰亨|译者:金勇
出版社:
浙江科技
人民币:
RMB 45.00
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NT$ 180.00
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