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食品添加剂安全应用技术
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:贾娟//邢淑婕|责编:钟博出版社：北京理工大学
本书包括上篇（基础知识）和下篇（实验实训），上篇包括8章，分别为食品添加剂的安全使用、食品添加剂在调味面制品生产中的应用、食品添加剂在乳制品生产中的应用、食品添加剂在肉制品生产中的应用、食品添加剂在果蔬制品生产中的应用、食品添加剂在饮料生产中的应用、食品添加剂在焙烤制品生产中的应用、食品添加剂在其他制品生产中的应用。下篇设计20个实验实训，要求学生熟练掌握食品添加剂的作用及其在典型食品生产中的应用，把基础知识和实验实训合为一体。本书依据最新国家标准、法规，吸纳企业新技术，适合作为职业教育食品类专业的教材，也可供食品生产企业、食品添加剂生产企业的技术人员阅读参考。
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

食品安全快速检测技术应用解析
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:刘海静//李涛|责编:周婷婷出版社：清华大学
本书包括已发布的45个食品补充检验方法操作解读与实践、24个食品快检方法操作解读与实践和即将于 2020年颁布的《保健食品卫生学检验与评价技术指导原则》中22个卫生学检验方法的操作解读与实践。每一个方法标准的解读和说明，均包括该标准的相关背景资料、方法解读、注意事项和应用实例四部分内容。本书可作为采用国家食品补充检验方法、食品快检方法和《保健食品卫生学检验与评价技术指导原则》进行检验检测的单位和人员的实用参考书。
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

全屋定制家居设计(尺寸+空间+应用)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:廖昂|责编:王冉出版社：人民邮电
本书主要介绍了全屋定制家居设计的柜体设计，涵盖尺寸、空间和应用等方面的内容。书中首先介绍了定制柜体的结构组成、基材、饰面、封边和五金等细节；然后阐述了定制柜体在整合空间布局、弥补空间不足、协调室内风格与色彩、匹配居住者的生活习惯等方面的任务；接着针对室内8类功能空间，提供了定制柜体的设计方案；最后通过5个案例解析，展示了全屋定制柜体在不同住宅中的应用效果和价值。通过对本书的学习，读者可以了解全屋定制柜体设计的要点和难点，掌握定制柜体的设计技巧。本书可以为打造美观且实用的家居空间提供有益的参考。这是一本直击柜体设计痛点的装修入门书，既适合室内设计师、家具厂商等作为方案参考，也适合普通的装修业主作为随手翻阅的装修参考书。
人民币：RMB 69.80 元售价：NT$ 279.20 元

3D打印技术概论(中\高级技能层级全国技工院校3D打印技术应用专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王继武出版社：中国劳动社会保障
本书是全国技工院校3D打印技术应用专业教材，教材内容主要包括3D打印的概念、基本原理及发展历程，3D打印的工艺流程，熔融沉积快速成型技术（FDM ）、光固化成型技术（SLA）、选择性激光烧结技术（ SLS）等常见打印技术的工艺及特点，3D打印常用材料，3D打印技术的应用及未来发展方向等。针对教材中的教学重点和难点，还将配套开发电子课件、微视频、电子教案等教学素材，供读者使用移动终端扫描教材中相应位置处二维码在线观看，或通过我社网站下载使用。
人民币：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

化工安全管理与应用(第3版十四五职业教育国家规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:王升文//沈发治|责编:提岩//窦臻出版社：化学工业
本书全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，有机融入了党的二十大精神。全书包含化工物料安全、化工设备安全和化工生产人身安全三篇共十二个具体工作情境，以工作过程系统化为导向的人才培养模式为理念，采用任务驱动的方式，以案例教学法组织各学习情境的编写，通过教学引导案例的分析、讨论与点评引出各相关情境的学习，增强了学习的目的性、针对性和趣味性。本书可作为高等职业教育化工技术类及相关专业的教材，还可供化工企业安全管理人员参考。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

茶叶质量安全评价与溯源(高等学校茶学专业应用型本科教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:周才碧//陈文品//管俊岭|责编:贾磊出版社：轻工
茶叶质量安全评价与溯源是研究、评价茶叶质量体系及品质溯源系统建设的科学，为高等学校涉茶专业实验课程、工厂安全溯源生产提供技术支持。本教材按照 “茶叶质量体系-系统开发- 风险评估-实验检测”的框架进行编写，主要内容包括茶叶质量安全评价与溯源的控制要点、操作实验、检测技术、质量安全溯源系统、茶叶质量安全源头控制、茶叶品质评价等。本教材紧跟当下涉茶专业实操课程体系需求，归纳提炼出相对应的实验项目、操作案例以供参考。本教材可作为高等学校茶学专业的实验课教材，还可以作为茶叶质量安全评价与溯源理论课程的教材，以及相关科学研究辅助资料。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

药物合成反应(供药学类制药工程等专业使用第3版全国高等医药院校药学类专业第六轮规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:孙丽萍|责编:白丽媛//王启新出版社：中国医药科技
本教材为“全国高等医药院校药学类专业第六轮规划教材”之一，全书共11章，对药物合成中常用的有机反应类型进行了详细阐述，包括卤化反应、烃化反应、酰化反应、缩合反应、重排反应、硝化反应和重氮化反应、氧化反应、还原反应、官能团保护、不对称催化反应等，对现代药物合成新技术也有详细的描述。各章列举大量药物或药物中间体合成实例及相关参考文献，内容紧密联系药物合成实际。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（ppt、微课），使教学资源更加多样化、立体化。本教材主要供全国高等医药院校药学类、制药工程等专业教学使用，也可供有机合成、化学等相关专业的本科生、研究生学习参考，还可作为药学领域相关专业研究人员、企业技术人员以及精细化工领域专业技术人员的参考用书。
人民币：RMB 79.00 元售价：NT$ 316.00 元

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