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食品添加剂安全应用技术
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:贾娟//邢淑婕|责编:钟博出版社：北京理工大学
本书包括上篇（基础知识）和下篇（实验实训），上篇包括8章，分别为食品添加剂的安全使用、食品添加剂在调味面制品生产中的应用、食品添加剂在乳制品生产中的应用、食品添加剂在肉制品生产中的应用、食品添加剂在果蔬制品生产中的应用、食品添加剂在饮料生产中的应用、食品添加剂在焙烤制品生产中的应用、食品添加剂在其他制品生产中的应用。下篇设计20个实验实训，要求学生熟练掌握食品添加剂的作用及其在典型食品生产中的应用，把基础知识和实验实训合为一体。本书依据最新国家标准、法规，吸纳企业新技术，适合作为职业教育食品类专业的教材，也可供食品生产企业、食品添加剂生产企业的技术人员阅读参考。
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

安燃生活(燃气安全应急科普知识)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:陈静//玉建军|责编:王坤//李星出版社：应急管理
随着我国经济与社会的持续发展，燃气作为一种高效、便捷的绿色能源，已经广泛用于人们日常生活中。了解并正确地规范使用燃气，不仅与每一个家庭和人的生命和财产的安全有关，还与餐馆、农贸市场、学校、福利机构等的正常运作有关，更与整个社会经济发展的稳定有关。本书旨在向读者全面介绍燃气安全知识，帮助读者更好地认识、理解和应对燃气使用过程中可能会遇到的各种问题和危险。提高安全意识是事故预防的第一道防线，因此，书中内容不仅会涵盖基础的燃气知识，还将重点关注燃气使用中的安全隐患，以及如何采取措施进行预防与处理。
人民币：RMB 38.00 元售价：NT$ 152.00 元

矿山应急救援实战案例分析/安全应急丛书
所属分类：工业技术>>矿业石油天然气>>矿业工程作者：编者:李其中//杨佳//崔永国|责编:张成出版社：应急管理
丛书项：安全应急丛书
本书共收集煤矿典型事故应急救援案例53例，按瓦斯爆炸、火灾、透水、顶板及冲击地压、煤与瓦斯突出、其他事故分6章。每个案例均详细介绍了救护大队的现场救援过程及采取的措施。为使读者更好地学习、借鉴，各章最后总结了事故的经验教训。本书可供煤矿应急管理人员和矿山应急救援人员阅读参考，也可作为大专院校应急管理专业师生的教学参考书。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

电梯安全技术及应用
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:田海丰|责编:金林茹//张兴辉出版社：化学工业
本书以电梯安全相关法律、法规、技术规范及标准为依据，全面系统地介绍了电梯安全技术原理、安全法律法规标准、设备结构安全、安全技术措施、故障失效模式分析、安全风险评价及应急救援与事故处理等内容。本书可作为电梯工程安全技术相关专业教材，也可供电梯管理人员及广大电梯乘用人员学习参考。
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

消防安全知识应知应会300条
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:曾珠|责编:刘天一出版社：人民日报
消防安全涉及各行各业、千家万户，与经济发展、社会稳定、人民群众安居乐业密切相关。本书从消防安全管理的工作实际出发，内容涉及重视消防安全、普及基础知识、防范火灾风险、掌握灭火知识、强化风险管控、加强源头治理、预防生活火灾、学会逃生技巧等方面展开论述，采用条目式结构，层次清晰，科学实用。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

煤矿安全生产应知应会手册/煤矿全员安全素质提升系列丛书
所属分类：工业技术>>矿业石油天然气>>矿业工程作者：编者:王宏飞//郭媛媛//雷娟娟//胡开通|责编:陈慧//吴学兵出版社：中国矿大
丛书项：煤矿全员安全素质提升系列丛书
为全面满足煤矿企业开展全员安全生产应知应会知识培训和考核的需要，我们组织行业内众多来自一线的专家编写了这本《煤矿安全生产应知应会手册》。本手册共包含两篇，即通用知识篇和专业知识篇。通用知识篇主要介绍了煤矿安全生产法律法规及必备安全常识；专业知识篇共分为管理、采、掘、机、运、通等8个专业，83个工种，内容包括岗位责任制、岗位作业流程标准、风险隐患、防范或应急处置措施等。本手册内容简单实用，便于职工学习掌握。同时，手册中加入了大量的实操视频，并配套考试题库软件，可以大大激发职工学习兴趣，提升职工学习掌握相关知识的效率。本手册适用于煤矿企业组织开展全员安全生产应知应会知识培训和考核。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

企业消防安全与应急全案(实战精华版)/企业安全健康与应急管理丛书
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:杨顺清|责编:高震//刘丹出版社：化学工业
丛书项：企业安全健康与应急管理丛书
《企业消防安全与应急全案（实战精华版）》分为10章，包括消防设施的配备与管理、灭火器的配置、消防安全标志的设置、消防安全管理规章制度制定与管理、企业消防安全组织建立、消防安全教育与培训、消防安全检查、火灾隐患排除、消防应急预案的编制与实施、火灾事故责任分析等。本书实用性强，书中提供了大量的案例，全部来自国内知名企业，供读者参考使用。《企业消防安全与应急全案（实战精华版）》可作为企业主要负责人、安全生产技术与管理人员、其他生产部门相关人员的工作指导用书，也可作为企业职工、在校学生消防安全与应急相关培训用教材，还可作为企业安全生产宣传教育参考用书。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

食品安全快速检测技术应用解析
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:刘海静//李涛|责编:周婷婷出版社：清华大学
本书包括已发布的45个食品补充检验方法操作解读与实践、24个食品快检方法操作解读与实践和即将于 2020年颁布的《保健食品卫生学检验与评价技术指导原则》中22个卫生学检验方法的操作解读与实践。每一个方法标准的解读和说明，均包括该标准的相关背景资料、方法解读、注意事项和应用实例四部分内容。本书可作为采用国家食品补充检验方法、食品快检方法和《保健食品卫生学检验与评价技术指导原则》进行检验检测的单位和人员的实用参考书。
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

建筑工程安全预防与应急管理
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:姜洁|责编:陈力出版社：重庆大学
本书按照高等院校土建类专业对工程安全预防与应急管理等相关课程的要求，以国家及行业现行建设工程标准、规范、规程为依据，与国家相关政策、方针紧密联系，以达到建立建设工程安全生产与应急管理知识方面的培训体系，全面提升行业人员的安全与应急意识和技能，提高行业人员建设工程生产安全事故应急处置能力的目的。全书共分为11章，内容包括绪论、事故应急管理分类、建筑施工安全生产应急管理体系、建筑施工安全教育管理、建筑施工安全检查管理、建筑施工危险源辨识与管理、建筑施工安全生产事故预控管理、建筑施工现场安全生产管理、建筑施工机械安全管理、建筑施工安全生产应急预案、建筑施工生产安全事故后恢复工作。本书可作为高等院校土木工程、工程管理等相关专业的教材，也可作为施工管理人员的参考用书。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

城市地下空间运行安全风险及应对(精)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:苏栋//邱绍峰//胡明伟//庞小朝//耿明|责编:秦娜//王华出版社：清华大学
城市地下空间及其内部基础设施在运营过程中面临各种灾害威胁，因此运行综合监测及风险应对的重要性日益凸显。本书共分5章，首先系统梳理了国内外地下空间各类灾害的典型案例，并对各灾害的致灾因子和致灾过程进行分类总结；然后通过理论分析和数值仿真等手段，对地下空间灾害作用机理和演化过程进行了深入的分析，提炼了地下空间灾害跟踪识别的关键指标，并提出风险量化分级和应急处置方法；最后构建了地下空间灾害风险应对决策支持知识库系统。本书可作为土木、水利、交通、城市规划、安全管理等领域从事城市地下空间研究的科研人员，以及高等院校相关专业学生的参考用书，也可供城市地下空间规划、设计、运维、管理相关从业人员参考。
人民币：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

图解工程质量安全手册<试行>及应用
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:谭艳平//计富元//王春红|责编:彭明兰出版社：化学工业
本书共7章，内容包括总则、行为准则、工程实体质量控制、安全生产现场控制、质量管理资料、安全管理资料、附则。本书参考最新国家标准，对工程质量安全手册进行了详细的说明，说明分三方面内容：依据、内容解读以及如何做。本书内容翔实、言简意赅、针对性强、深入浅出、层次分明，且有现场图片，具有较强的实践指导价值。本书可供工程建筑各方人员使用，也可作为从事施工图设计、审核人员的参考用书，还可以作为大专院校建筑相关专业师生的参考用书。
人民币：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

全屋定制家居设计(尺寸+空间+应用)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:廖昂|责编:王冉出版社：人民邮电
本书主要介绍了全屋定制家居设计的柜体设计，涵盖尺寸、空间和应用等方面的内容。书中首先介绍了定制柜体的结构组成、基材、饰面、封边和五金等细节；然后阐述了定制柜体在整合空间布局、弥补空间不足、协调室内风格与色彩、匹配居住者的生活习惯等方面的任务；接着针对室内8类功能空间，提供了定制柜体的设计方案；最后通过5个案例解析，展示了全屋定制柜体在不同住宅中的应用效果和价值。通过对本书的学习，读者可以了解全屋定制柜体设计的要点和难点，掌握定制柜体的设计技巧。本书可以为打造美观且实用的家居空间提供有益的参考。这是一本直击柜体设计痛点的装修入门书，既适合室内设计师、家具厂商等作为方案参考，也适合普通的装修业主作为随手翻阅的装修参考书。
人民币：RMB 69.80 元售价：NT$ 279.20 元

空间核安全(精)/先进核反应堆技术丛书
所属分类：工业技术>>动力工程原子能>>原子能作者：(美)阿尔伯特C.马歇尔|责编:杨迎春|总主编:于俊崇|译者:刘天才//韩旭//师鹏//孙征出版社：上海交大
丛书项：先进核反应堆技术丛书
本书总结了空间核安全领域的研究成果，重点讨论了放射性同位素电源与空间核反应堆系统的安全相关议题，包括安全原则与分析方法、安全问题与事故场景、安全防护措施及事故缓解方法，以及相关安全测试等。主要内容涵盖辐射防护与屏蔽、推进剂火灾与爆炸、轨道动力学、大气再入、撞击分析、反应堆临界安全、反应堆瞬态分析、风险与可靠性评估、事故后果分析以及空间核安全监管。每章还对空间核安全项目中常用的计算分析方法进行了简要介绍。本书适合核安全领域的师生、核工程师、航天安全专家以及其他从事相关研究和管理的科技工作者参考阅读。
人民币：RMB 258.00 元售价：NT$ 1032.00 元

全柱状覆岩运动原位监测技术及应用
所属分类：工业技术>>矿业石油天然气>>矿业工程作者：谢建林//王晓振//朱卫兵//许家林|责编:吴学兵//马晓彦出版社：中国矿大
基于关键层理论与全柱状思想，本书采用全柱状覆岩运动原位监测技术，对煤层开采过程中的多源信息进行全过程实时监测与综合分析，结合冲击地压防治、离层探测、强矿压治理等不同类型的应用案例进行了详细介绍，为掌握上覆岩层运动规律提供了理论与应用基础。本书可供从事采矿、安全、地质等领域的科技工作者、高等院校师生和煤矿企业生产管理者参考。
人民币：RMB 47.00 元售价：NT$ 188.00 元

煤矿企业从业人员安全生产应知应会手册/煤矿全员素质提升丛书
所属分类：工业技术>>矿业石油天然气>>矿业工程作者：编者:张建静//王成帅//郭帅|责编:成联君//尹燕华出版社：应急管理
丛书项：煤矿全员素质提升丛书
本书第一篇第一章至第六章全面分析总结了煤矿企业主要负责人、安全生产管理人员、特种作业人员和其他从业人员等在安全生产法律法规、安全生产管理、安全生产技术管理、职业病危害防治、应急救援与处置等方面应知应会的安全生产知识。第二篇第一章至第七章全面分析总结了井工煤矿企业关键岗位的制度、责任制、作业流程标准、安全风险辨识、应急处置等方面应知应会的安全生产知识。第二篇第八章和第九章全面分析总结了露天煤矿企业关键岗位的制度、责任制、岗位作业流程标准、安全风险辨识、应急处置等方面应知应会的安全生产知识。
人民币：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

BIM技术应用--Revit机电应用教程(二维码版全国高等学校BIM技术应用十三五规划教材)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:温世臣//洪映泽出版社：武汉大学
温世臣、洪映泽主编的《BIM技术应用--Revit机电应用教程(二维码版全国高等学校BIM技术应用十三五规划教材)》结合Revit软件，介绍了水、暖、电各专业模型的创建步骤，并列举了各专业模型实冽，编写上力求浅显易懂，突出示范性。掌握软件的功能并不难，而真正要用好软件却需要使用者具备一定的专业知识，所以本书在第1章介绍了建筑设备基础知识，方便读者使用。本书第4章有配套的教学案例，其包括“11F通风防排烟平面图”“11F自喷平面图”“ 11F弱电平面图”，已放在出版社官网(http：//www ．stmpress．cn/html/2018/jxsj 0228/40．html) 上，读者可自行下载。本书共分为5章：第1章是建筑设备基础知识，第 2章是水暖电建模，第3章是模型管理设置，第4章是建模实例，第5章是建筑表现。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

矿井全风量降温系统理论方法与技术应用
所属分类：工业技术>>矿业石油天然气>>矿业工程作者：范建国//冯小平//王振平|责编:唐小磊//孔晶出版社：应急管理
本书是“矿井全风量降温关键技术研究与工程示范” 等课题研究成果的总结，主要内容涉及矿井热害形成机制和热害治理的理论方法。针对不同热害程度特征的矿井，作者提出了应用“全风量降温系统”“全风量降温系统”＋“局部式降温系统”和“ 全风量降温系统”＋“集中式降温系统”治理矿井热害方法。系统研究了季节性热害矿井的巷道围岩调热机理及热害形成机制、矿井巷道围岩温度场分布规律及矿井热环境参数的分布特征及变化规律、井口入风参数及空调系统冷负荷预测、基于矿井余热利用的矿井降温系统与方法、矿井大风量处理的方法和工艺、无动力换热器以及矿井井口封闭装置等关键技术。相关成果应用于9对矿井热害治理均取得了良好的效果。本书可供安全工程、建井工程、采矿工程及相关专业的师生及工程技术人员参考
人民币：RMB 56.00 元售价：NT$ 224.00 元

水利施工企业安全生产标准化管理表格应用与示例
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>水利工程作者：编者:张继真//信永达|责编:徐丽娟//刘原出版社：中国水利水电
本书表格是在多年的安全生产标准化实践过程中编制的，按照水利施工企业安全生产标准化评审要求，不断总结、归纳、分析和完善水利施工企业的安全生产管理工作，将《水利水电施工企业安全生产标准化评审标准》进行了提取和细化，制作了水利施工企业安全生产标准化管理表格，且与《水利水电施工企业安全生产标准化评审标准》中8个一级项目、28个二级项目和149 个三级项目逐一对应，内容包括目标职责、制度化管理、教育培训、现场管理、安全风险管控及隐患排查治理、应急管理、事故处理等。本书以系统、直观、翔实的表格形式呈现，可应用于不同水利施工项目安全生产监督管理工作中，具有很强的指导性、针对性和可操作性，为水利施工企业安全生产标准化管理提供了参考。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

核反应堆动态学与控制/系统运行与安全系列
所属分类：工业技术>>动力工程原子能>>原子能作者：(美)托马斯·柯林//贝尔·乌帕迪耶亚|责编:丁伟|译者:张博文//成守宇出版社：哈尔滨工程大学
丛书项：系统运行与安全系列
本书是一本介绍核反应堆动态学与控制的书籍。全书正文包括16章，涵盖反应堆物理、反应堆控制、反应堆热工水力、核反应堆安全、不同类型反应堆、核电厂仿真机、核电厂仪器仪表等多方面的核学科专业理论知识。除正文外，本书还使用大量篇幅编写附录，附录是正文所涉及基础知识的重要补充，将附录与相应的正文章节结合，有助于读者深入学习研究。本书从不同角度、不同层面描述了核反应堆动态学与控制的相关专业知识，适合作为研究生教材以及核领域工程师的参考书，读者可根据学时和学习深度，有针对性地将正文与附录结合，控制学习的深度和广度。
人民币：RMB 118.00 元售价：NT$ 472.00 元

UG NX后处理技术与应用案例/UG数控加工完全自学丛书
所属分类：工业技术>>冶金.金属学>>金属学作者：编者:周保牛|责编:周国萍//赵晓峰出版社：机械工业
丛书项：UG数控加工完全自学丛书
本书从UG NX后处理构造器的应用讲起，详细诠释了TCL语言句法、MOM命令应用、PB_CMD命令编制技术，介绍了针对配用海德汉 /西门子/FANUC数控系统的三轴和四轴加工中心、双转台/双摆头/摆头转台正交与非正交五轴加工中心坐标变换与3+2轴定向加工、 RTCP/RPCP与5轴联动加工、三轴和四轴车铣复合机床、双主轴摆头转台七轴五联动车铣复合加工中心等十几种典型主体结构机床所进行的具体的后处理建构，包括旋转轴执行部件的定向加工夹紧与联动加工松开、顺序换刀和省时随机换刀方式、各种数控系统的专门编程功能等。针对典型机床所能加工的零件形状，创建能覆盖 UG NX/CAM所能进行的多种复合加工工序，包括对象变换和主从CSYS旋转混合刀轨等，解析了用既定的后处理器输出的程序，并用 VERICUT仿真加工验证了程序的正确性、后处理器的准确性及实际应用的安全性、可行性与宽泛性等。本书是学习后处理技术、TCL语言和UG NX软件 MOM命令、mom变量、 PB_CMD命令等的系统性书籍，其中后处理案例能覆盖或经稍微修改覆盖相关所有机型和数控系统，可以作为专业技术模版广泛应用。本书可作为高等院校数字化制造技术相关专业的教材或教辅材料，也可作为从事数字化制造人员的培训教材、专业学习用书或参考资料。
人民币：RMB 119.00 元售价：NT$ 476.00 元

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