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  • 中华饮食文化概述(高等学校通识教育教材)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者:编者:胡付照//徐兴海|责编:张靓     出版社:轻工
  •     中华饮食文化历史悠久 、博大精深,其内涵包括物 质文化、行为文化、制度文 化及心态文化等层次,涉及 诸多学科。全教材分九个章 节阐述中华饮食文化的基本 内容,涵盖中华饮食文化含 义、中华饮食文化发展历程 、中华饮食礼俗文化、中华 饮食风味与食疗、中华饮食 文化文献、中华酒文化、中 华茶文化、其他独成体系的 饮食文化及世界文化视野下 的中华饮食文化等内容,各 章相互独立而又彼此衔接。 有助于读者从更高的层面看 待饮食与自身健康、饮食与 人生、饮食与学术研究、饮 食与相关产业发展的关系, 激发爱国热情,提高民族文 化认同感。 本书既可用作高等院校 食品专业学生的教材,帮助 他们深入了解饮食文化、扎 实学习相关知识,也可作为 高等学校通识类课程教材, 还可供相关行业从业者及饮 食文化爱好者学习参考。
  • 人民币:RMB 46.00 元     售价:NT$ 184.00
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  • 现代室内装饰材料与构造研究

  • 所属分类:工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学     作者:张扬|责编:蔡大东     出版社:吉林出版集团
  •     《现代室内装饰材料与 构造研究》一书以装饰材料 、室内构造作为切入点,详 细介绍了现代室内装饰设计 方面的内容,引导读者对室 内装饰设计、室内装饰材料 、室内装饰构造以及中国室 内装饰设计发展有一个基本 的了解,具体分析了室内地 面、室内墙面、室内顶棚装 饰材料与构造,以及室内细 部装饰材料与构造,从室内 的不同方面出发,论述其所 用装饰材料及对应的装饰构 造设计,为现代室内装饰材 料的选择、使用与室内装饰 构造设计发展提出了建设性 的意见。
  • 人民币:RMB 72.00 元     售价:NT$ 288.00
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  • 环境艺术设计与美学研究

  • 所属分类:工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学     作者:曹天彦|责编:袁兆英     出版社:文化发展
  •     本书是一本探究环境艺 术设计与美学的书籍,共分 为五章。第一章为环境艺术 设计概述,分别介绍了环境 艺术设计的相关概念、环境 艺术设计的目的、环境艺术 设计的风格和原则、环境艺 术设计的发展趋势。第二章 为环境艺术设计的要素与方 法,从要素、思维、方法三 方面对环境艺术设计进行深 入介绍。第三章介绍了环境 艺术设计中的美学规律与生 态美学,阐述了环境艺术设 计中的美学规律、环境艺术 设计中的生态美学。本书第 四章为中国传统美学思想在 环境艺术设计中的体现,包 括儒家设计美学、道家设计 美学、禅宗设计美学。本书 最后章为中国传统美学在不 同环境艺术设计中的应用, 详细介绍的环境包括室内环 境设计、风景园林设计、建 筑装饰设计、城市环境设计 。
  • 人民币:RMB 72.00 元     售价:NT$ 288.00
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  • 机械制造自动化及先进制造技术研究/现代机械设计与分析

  • 所属分类:工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表     作者:房明     出版社:中国建材工业
  • 丛书项:现代机械设计与分析
  •     本书旨在深入探讨机械 制造自动化及先进制造技术 领域的前沿理论、关键技术 和实践经验,旨在为机械制 造行业的技术研究人员、工 程师和决策者提供全面的参 考和指导。本书共分为十章 ,每章四节,包括机械制造 自动化概述、自动化生产线 设计与优化、机器人应用、 智能制造系统、先进制造技 术、数字化制造与虚拟工厂 技术、智能制造与大数据分 析、先进制造材料与工艺、 智能制造环境与安全管理以 及未来展望。
  • 人民币:RMB 72.00 元     售价:NT$ 288.00
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  • 美学视角下乡村景观规划与设计研究

  • 所属分类:工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学     作者:谭娟|责编:王贝尔     出版社:吉林出版集团
  •     本书第一章为乡村景观 概述,主要从五个方面进行 叙述,分别是景观、乡村景 观的基本概念,乡村景观的 形成因素,乡村景观的基本 结构,乡村景观的功能,乡 村景观动态变化及其演变模 式;第二章讲述了乡村景观 规划与设计的基本原理和方 法,从四个方面展开叙述, 分别是乡村景观规划与设计 的一般原理、乡村景观规划 与设计的目标和原则、乡村 景观规划与设计的一般程序 和乡村景观规划与设计的方 法论;第三章为乡村景观美 学分析,从三个方面展开叙 述,分别是乡村景观的美学 要素、乡村景观的美学价值 和乡村景观的美学优势;第 四章讲述乡村景观规划与设 计中的美学内涵,从三个方 面展开叙述,分别是乡村景 观规划与设计中的生态美学 、乡村景观规划与设计中的 环境美学和乡村景观规划与 设计中的地域性美学;第五 章主要为乡村景观规划设计 实例分析,从四个方面展开 叙述,分别是乡村景观规划 与设计的总体思路、乡村景 观的总体规划、乡村景观的 分项设计和乡村景观规划设 计的实例。
  • 人民币:RMB 72.00 元     售价:NT$ 288.00
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  • 城市公共空间景观设计

  • 所属分类:工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学     作者:卞宏旭|责编:肖楠     出版社:中国戏剧
  •     本书第一章为城市公共 空间概述,其中分为四个部 分,分别是城市和公共空间 概念、城市公共空间概念、 分类及演变。第二章为城市 公共空间景观设计模块研究 ,分别从地形、建筑、铺装 、植物、水景、景观小品六 方面出发。第三章为城市公 共空间景观设计理论,从原 理、原则和设计流程对城市 公共空间景观设计进行全面 解读。第四章为城市公共空 间景观构建与设计表现,设 计表现从基础设计、材料设 计、色彩设计三方面出发。 第五章为城市公共空间景观 设计实例,从实际例子中阐 述城市公共空间景观设计。
  • 人民币:RMB 72.00 元     售价:NT$ 288.00
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  • 建筑工程管理与结构设计研究

  • 所属分类:工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学     作者:陈佳伟//宋晖//梁幻天     出版社:中国建材工业
  •     就建筑工程管理而言, 建筑工程管理影响着建筑工 程的建设成本、进度、安全 等,是建筑施工企业与建设 单位能够获得良好经济效益 和社会名誉的基础和关键所 在。而随着新型城市化与城 镇化的出现,人们对建筑的 安全与美观也有了更高的要 求,这就要求建筑行业也要 重视建筑的结构设计。基于 此,本书就建筑工程管理与 结构设计展开了全面论述。 主要讲述了建筑工程管理理 论、建筑工程项目资源管理 、建筑工程项目进度管理、 建筑工程项目成本管理、建 筑工程项目质量管理、建筑 结构设计概论、常见的结构 材料、建筑钢结构设计、地 震基础知识与结构抗震设计 。
  • 人民币:RMB 65.00 元     售价:NT$ 260.00
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  • 夜间城市活力提升研究(以天津市为例)

  • 所属分类:工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学     作者:张秀芹|责编:张阳     出版社:化学工业
  •     本书利用热力、POI、路 网、人口、大众点评和夜间 灯光遥感等多源数据,以天 津市中心城区为研究区域, 针对天津市的夜间城市活力 提升展开定性与定量研究。 首先,聚焦时间与空间两个 维度,从人的活动和经济活 动两个方面,可视化地表达 城市夜间活力的活力等级、 空间分布特征和时空变化规 律,并对典型区域所表现出 来的代表性特征进行现象总 结和成因探索;其次,量化 基本研究单元内的活力差与 活力标准差,通过不同时段 活力差的变化,同样从时间 与空间两个维度可视化地表 达和分析昼夜城市活力流动 特征,并通过量化和筛选昼 夜城市活力流动的影响因素 ,分析研究影响因素的作用 机制;然后,依据各研究单 元活力流动的时间特征,从 休息日与工作日中聚类出14 类典型城市活力流动时空模 式,同时借助POI数据并利 用算法模型对城市功能分区 进行识别,分析不同昼夜城 市活力流动时空模式与城市 功能分区之间的联系;最后 ,提出天津夜间城市活力的 提升策略,为夜间城市活力 研究提供技术和理论支撑。 本书可供规划设计类( 城乡规划、建筑设计、环境 设计与景观园林设计等)、 规划管理类(公共管理与资 源环境等)以及地理学类( 人文地理、旅游地理)等专 业的高校教师、学生,以及 城市研究爱好者阅读和参考 ,也可以作为城市管理者制 定相关政策的决策依据。
  • 人民币:RMB 69.00 元     售价:NT$ 276.00
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  • 低碳绿色建筑设计与工程技术

  • 所属分类:工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学     作者:雷莉//刘文炼//张建华     出版社:中国建材工业
  •     本书是一本关于低碳绿 色建筑设计与技术方面的著 作,首先从低碳建筑理论基 础介绍入手,针对绿色建材 、绿色建筑设计要素进行了 分析研究;其次对基于绿色 生态理念的建筑规划技术、 基于绿色生态理念的建筑规 划环境设计及绿色生态建筑 的运营管理做了一定的介绍 ;最后还对绿色建筑施工综 合技术与建筑设备系统节能 及建筑节能及其可持续发展 做了简要分析;旨在摸索出 一条适合绿色建筑规划与设 计工作的科学道路,帮助其 工作者在应用中少走弯路, 运用科学方法,提高效率。
  • 人民币:RMB 65.00 元     售价:NT$ 260.00
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  • 基于国际可持续建筑评价框架的BSA体系及适用性研究

  • 所属分类:工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学     作者:朱文莉//王晓军|责编:李娇     出版社:吉林出版集团
  •     《基于国际可持续建筑 评价框架的BSA体系及适用 性研究》针对我国目前建筑 可持续性评价面临的问题, 如相关议题集中于建筑在环 境领域的性能表现等,从可 持续发展的概念辨析与度量 出发,在探寻建筑可持续性 的结构与内在机制的基础上 ,初步建立具备国际适应性 与可比性的BSA建筑可持续 性评价体系。首先对现有建 筑可持续性评价体系进行了 研究。其次,对建筑可持续 性评价体系进行了综合分析 与专项分析。最后,在前两 部分研究内容的基础上,构 建出了兼顾时间上的动态发 展与空间上的适应演化的建 筑可持续性评价体系。
  • 人民币:RMB 98.00 元     售价:NT$ 392.00
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  • 光的艺术室内照明设计研究

  • 所属分类:工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学     作者:宋斌|责编:肖楠     出版社:中国戏剧
  •     照明设计不仅是使生活 变得更加便利的一种工具, 也是一种生活方式、一种艺 术。本书介绍了光的基础知 识,阐述了室内照明设计的 基本内容,带领读者了解室 内照明设计的基础、原则和 依据,探讨了光与艺术,总 结了光的艺术价值,并且分 析了光与室内设计,使读者 意识到在现代生活中光是一 种艺术性存在,并且要将照 明设计融入室内设计之中。 室内照明设计是一个复杂的 系统,需要由浅入深、循序 渐进地了解和学习。此外, 本书结合大量设计案例,对 不同类型的室内空间中的照 明设计应用做了具体的论述 。
  • 人民币:RMB 79.00 元     售价:NT$ 316.00
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  • 精华类化妆品配方与制备手册(精)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业     作者:编者:李东光|责编:张艳     出版社:化学工业
  •     本书精选近年来绿色、 环保、经济的338种精华类 化妆品配方,包括修复护肤 精华、补水保湿精华、美容 面膜精华、美白嫩肤精华、 去皱抗衰精华、祛痘祛斑精 华、眼部肌肤调理精华、润 发护发精华,重点阐述了原 料配比、制备方法、产品应 用、产品特性等内容,具有 原料易得、配方新颖、产品 实用等特点。 本书可供从事化妆品配 方设计、研发、生产、管理 的人员,精细化工专业的师 生以及对化妆品相关知识有 兴趣的大众参考。
  • 人民币:RMB 198.00 元     售价:NT$ 792.00
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  • 工程招投标与合同管理(活页式高职高专土建专业互联网+创新规划教材)

  • 所属分类:工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学     作者:编者:李昌绪//黄凤丽//顾抗|责编:于成成     出版社:北京大学
  •     本书根据高等职业院校 土建类专业的人才培养目标 和教学计划、“工程招投标 与合同管理”课程的教学特 点和要求,并结合国家大力 发展数字建筑的战略,按照 国家颁布的有关规范和标准 编写而成。 本书主要包括五个模块 ,模块1至模块4重点介绍招 标与投标的相关规定及实际 应用,并详细介绍了电子化 招标投标的流程及电子投标 文件的编制方法;模块5重 点讲述了建设工程合同的相 关知识点及应用。本书以能 力培养为本位,注重工学结 合。每个模块中精心设计的 实践任务主要培养学习者解 决实际问题的能力,并列举 了大量案例以及历年建造师 、监理工程师等职业资格考 试真题,内容精炼,通俗易 懂。 本书可作为高等职业院 校建设工程管理、工程造价 、建筑工程技术、建设工程 监理、建筑经济信息化管理 、市政工程技术等专业的教 学用书,也可作为应用型本 科、中职、函授以及招标代 理员岗位培训教材和招标师 等相关技术人员的参考用书 。
  • 人民币:RMB 58.00 元     售价:NT$ 232.00
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  • 管道焊接技术(第2版十四五职业教育国家规划教材)

  • 所属分类:工业技术>>冶金.金属学>>金属学     作者:编者:高艳华//姜海军|责编:高钰     出版社:化学工业
  •     《管道焊接技术》第二 版主要内容包括:压力管道 的基础知识,管道金属材料 及焊接制管的方法,工业管 道焊接及检验技术,长输管 道焊接的工艺方法、焊接设 备、工程案例及施工验收、 管道焊接安全知识。并以二 维码形式增加了信息化的教 学资源。本书旨在淡化理论 ,突出实用,书中许多工程 案例均来自生产一线,可供 实际生产参考。本书每章前 有三维学习目标,结合章节 内容融入课程思政教育。每 章后都附有复习思考题,供 复习选用。 本书可作为中等职业学 校焊接专业教材,亦可供从 事管道建设专业工作的技术 人员参考。
  • 人民币:RMB 38.00 元     售价:NT$ 152.00
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  • 有机食品标准法规与生产技术(第2版)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者:编者:张志恒|责编:孙高洁//冉海滢//刘军     出版社:化学工业
  •     本书分为五章,第一 章介绍了有机食品和有机 农业的概念,有机农业的 发展和支持政策,有机农 业的环境保护功能与效益 分析,有机食品的消费理 由和市场发展;第二章介 绍了有机食品生产的基本 要求,有机基地的选择和 规划管理,水土保持、生 物多样性保护、废弃物处 理、土壤培肥、有害生物 综合防治、连作障碍土壤 改良等共性关键技术;第 三章重点介绍了有机稻、 有机茶、有机番茄、有机 苹果、有机猕猴桃和有机 花生的生产技术;第四章 翻译整理了国际有机联盟 、国际食品法典委员会、 联合国粮农组织和联合国 贸易与发展会议等国际组 织编制的有机标准;第五 章节选了我国最新的有机 产品标准与认证管理规范 。 本书可供有机食品的 生产、加工、经营、监管 和认证人员,相关研究和 技术服务人员及有机食品 消费者阅读,也可供大专 院校相关专业的师生参考 。
  • 人民币:RMB 98.00 元     售价:NT$ 392.00
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  • 索尼α7C\α7CⅡ摄影及视频拍摄技巧大全

  • 所属分类:工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术     作者:编者:雷波|责编:王婷婷//孙祎     出版社:化学工业
  •     本书讲解了索尼α7C Ⅱ相 机的各项实用功能、曝光技 巧及在各类题材中的实拍技 巧等,通过先学习相机结构 、菜单功能,再接着学习曝 光功能、器材等方面的知识 ,最后学习生活中常见的题 材拍摄技巧,读者可迅速上 手索尼α7C Ⅱ。 随着短视频和直播平台 的发展,越来越多的朋友开 始使用相机录视频、做直播 ,因此,本书专门通过数章 内容讲解了拍摄短视频需要 的器材、需要掌握的参数功 能、镜头运用方式以及索尼 α7C Ⅱ相机拍摄视频的基本 操作与菜单设置,让读者紧 跟潮流玩转新媒体。 相信通过本书的学习, 读者可以全面掌握索尼α7C Ⅱ相机拍摄功能,既能拍美 图成为朋友圈靓丽的风景线 ,又能拍好短视频一举抓住 视频创业风口。 为丰富读者的学习体验 ,本书附赠四本电子书供读 者翻阅,包括一本人像摆姿 摄影电子书(PDF),一本 花卉摄影欣赏电子书(PDF ),一本鸟类摄影欣赏电子 书(PDF),以及一本摄影 常见题材拍摄技法及佳片赏 析电子书(PDF)。
  • 人民币:RMB 118.00 元     售价:NT$ 472.00
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  • 药物制剂虚拟仿真实训(十四五中等职业学校教材)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业     作者:编者:侯林艳//李艳鹏|责编:李瑾//蔡洪伟     出版社:化学工业
  •     本书详细介绍了固体制 剂和小容量液体制剂的生产 过程,并将药物制剂生产过 程中应用的GMP标准、工艺 过程、设备原理与操作,同 南京药育公司开发的药育智 能虚拟实训平台相结合,真 实反映制药用空气净化系统 、净水系统、固体制剂系统 和小容量液体制剂系统生产 的全过程,指导读者进行生 产过程中的模拟操作。 本书可用于药物制剂岗 位操作人员的仿真培训,也 可用于技术人员研究生产工 艺的优化和操作方式的改进 ,亦可推广至相关专业院校 ,配合专业软件和仿真实训 教学使用。
  • 人民币:RMB 39.00 元     售价:NT$ 156.00
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  • 超重力分离工程(英文版)(精)/化工过程强化关键技术丛书

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业     作者:刘有智|责编:任睿婷//杜进祥//吴刚|总主编:中国化工学会     出版社:化学工业
  • 丛书项:化工过程强化关键技术丛书
  •     《超重力分离工程》介 绍了以强化传质分离过程速 率为目的的超重力分离技术 ,通过科学构建流体流动、 尺度、形态、接触方式等, 极大地提高了传质分离效率 ,呈现出设备体积大幅度减 小、分离效率提高、成本降 低的优势,开辟了强化传质 分离效率、降低能耗的新途 径。本书深度总结了超重力 分离工程研究的最新成果和 工程化案例,系统论述了超 重力分离过程的原理、方法 、关键技术和工程应用,全 书按单元操作分为8章,包 括吸收、解吸、精馏、液液 萃取、液膜分离、吸附、气 固分离等。每章以“问题引 出、强化原理、关键技术及 特性、工程应用”为主线, 突出学术创新理论,注重工 程应用推广。 《超重力分离工程》是 多项国家和省部级成果的系 统总结,提供了大量基础研 究和工程应用数据,可供化 工、材料、环境、制药、食 品等领域科研人员、工程技 术人员、生产管理人员以及 高等院校相关专业师生参考 。
  • 人民币:RMB 498.00 元     售价:NT$ 1992.00
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  • 风景园林建筑结构与构造(第3版化学工业出版社十四五普通高等教育规划教材)

  • 所属分类:工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学     作者:编者:张丹//姜虹|责编:尤彩霞     出版社:化学工业
  •     《风景园林建筑结构与 构造》(第3版)从教学实 际需求出发,系统并有针对 性地介绍了风景园林建筑结 构的分类方法、适用范围、 体系特点以及建筑物各组成 部分的材料组成、构造原理 和构造方法,并配有实例分 析和课程设计指导,图文并 茂。全书共5章,内容包括 概论、风景园林建筑结构、 风景园林建筑构造、实例分 析、课程设计。 本书在第2版的基础上, 更新了部分实践案例,增加 了课程思政设计,供读者参 考。 《风景园林建筑结构与 构造》(第3版)内容广泛 、知识新颖、应用性突出, 可作为园林、城乡规划、风 景园林、环境艺术等专业的 教材,也可供从事建筑设计 与建筑施工的相关技术人员 参考。
  • 人民币:RMB 59.00 元     售价:NT$ 236.00
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