幫助中心 | 我的帳號 | 關於我們
高級搜索
car

最近浏覽的商品

请选择排序方式： 类别   版别    出版年月↓   折扣↓   定价↓

  • 化工過程安全(原理與應用第4版英文原版影印國外名校名著)(精)

  • 所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業     作者：(美)丹尼爾·A.克勞爾//約瑟夫·F.盧瓦爾|責編:任睿婷//徐雅妮     出版社：化學工業
  •     《化工過程安全原理與 應用》是Daniel A. Crowl教 授和Joseph F. Louvar教授 所著的國際經典教材。本書 是原著第四版的影印版，包 含了當前化工安全設計及操 作時所需的基礎理論知識， 反映了化工安全技術的最新 進展以及最新應用。從學生 熟知的內容入手，由淺入深 ，系統論述了毒理學，工業 衛生，源模型，有害物質擴 散，火災和爆炸，防火防爆 基本概念，化學反應性，泄 放概述與尺寸，危害辨識和 評估，風險分析和評價，安 全策略、程序與設計等內容 ，並對事故案例及經驗教訓 進行總結。本書含有大量實 驗數據，以圖表的形式呈現 給讀者，便於學習理解與掌 握。 《化工過程安全原理與 應用》可作為化學工程、安 全工程、環境工程及相關專 業本科生和研究生教材，也 可供相關專業的科技工作者 參考。
  • 人民幣：RMB 199.00 元     售价：NT$ 796.00 元
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 食品輻照技術的概念應用與成果

  • 所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者：編者:(葡)伊莎貝爾·C.F.R.費雷拉//阿米爾卡·L.安東尼奧//桑德拉·卡波·沃德|責編:秦聰|譯者:檳榔郭//郭麗莉     出版社：電子工業
  •     輻照保藏食品技術正在 得到認可，它比其他加工工 藝（如收穫后的化學熏蒸） 更有利於環境，與加熱或蒸 汽等熱消毒滅菌技術相比， 它對熱敏感化合物的影響更 小，更容易獲得，使用成本 更低。隨著技術和經濟可行 性，以及消費者接受程度的 提高，輻照保藏食品領域一 直在快速發展。這是第一本 關於食品輻照控制和結構分 析的書，由領域內的頂尖專 家撰寫。本書內容包括γ射 線、電子束和X射線食品輻 照方面，也包括對食品基質 和微生物的影響、立法和市 場方面，還涉及食品輻射加 工技術商業應用的最新信息 ，並闡述了當前全球的最佳 實踐。這本綜合性的專著是 食品技術人員、分析化學家 和食品加工專業人員的參考 書，也適合核技術領域的科 研院所研究人員、大專院校 師生及相關領域的技術與管 理人員閱讀。
  • 人民幣：RMB 98.00 元     售价：NT$ 392.00 元
  • 放入購物車
    加入收藏夾
  • 商品搜索：
  • | 高級搜索
首頁│ 新手上路│ 客服中心│ 關於我們│ 聯絡我們│ Top↑│
Copyrightc 1999~2008 天龍文創出版事業有限公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話：02-2381-2033 02-2381-1863　時間：週一～週五 10:00～17:00　服務信箱：bookuu@69book.com