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餐飲方法論
所属分类：經濟>>財經管理>>貿易經濟作者：鍾彩民//劉士盛//陳建榮|責編:王彥出版社：中國商業
古語云：「民以食為天」，餐飲業關係到人們的生活質量與水平。作為「永不落幕的朝陽行業」，近年來餐飲業已成為經濟運行中發展勢頭最好、增長速度最快的行業之一。餐飲行業必定是一個長期存在且不斷發展的行業，市場潛力巨大。但是，餐飲業是進入門檻較低的行業，也是競爭比較激烈的行業。只有那些做好每一個細節的企業，才能在餐飲業中存活、進化並勝出。隨著市場經濟的逐步成熟和市場規則的逐步發展，我們已經進入了「微利」時代。在這個時代，生意難做，錢難賺，餐飲業也沒以前那樣輕鬆了。毫無疑問，餐廳經營的主要目標是獲得利潤，而經營者要想獲得更多的利潤，就要在開店之初做好籌劃和準備工作，只有這樣才能真正實現餐廳的完美起步。這本書對所涉及餐飲開店的一些經營核心問題，都有針對性的剖析講解，從餐廳項目選擇，到餐廳選址、裝修、菜單菜品，再到餐廳營銷、服務、管理、成本控制、連鎖、模式創新等，都進行了詳細的闡述。開一家餐廳容易，但要經營好一家餐廳並且要長盛不衰，就需要掌握全面、系統的餐飲經營管理方面的知識。《餐飲方法論》這本書，為很多餐飲開店不賺錢、門店經營不好的從業者指明了方向，值得一讀！從選址到裝修，從營銷到服務，全方位提升餐飲企業的競爭力。從案例到圖表，從理論到方法，透徹解讀餐飲企業的實戰細節。資深行業專家、世界500 強企業從業經歷，訪談上百家餐飲企業創始人和高管，系統地總結經驗教訓，直擊餐飲企業管理者痛點，提供一套餐飲業叢林中的進化實戰指南。
人民幣：RMB 65.00 元售价：NT$ 260.00 元

自由貿易港概論
所属分类：經濟>>財經管理>>貿易經濟作者：編者:謝逸波//童澤林//陳曉霖|責編:劉彤出版社：山東大學
本書共分為五章。第一章介紹了自由貿易港的基本概念和理論基礎，總結了自由貿易的相關概念、海關特殊監管區的相關概念、貿易保護理論和自由貿易理論。第二章介紹了自由貿易港建設的境外經驗，總結了國際上先進的自由貿易港如新加坡、迪拜、中國香港、釜山、漢堡、鹿特丹的一些發展優勢、典型做法和經驗啟示。第三章介紹了自由貿易港的國內探索。系統梳理了從改革開放初期到建設自由貿易試驗區期間對自由貿易港相關功能的探索。第四章介紹了自由貿易港的制度保障。分別探討了海關制度、金融法制制度、知識產權制度、環境保護制度。第五章對海南自由貿易港營商環境進行了展望。分別從人力資源管理、創業投資管理、財務管理、研發管理與知識產權、物流管理、信息管理等方面進行了深入分析。
人民幣：RMB 86.00 元售价：NT$ 344.00 元

酒店管理概論
所属分类：經濟>>財經管理>>貿易經濟作者：編者:李偉清//黃崎|責編:閻少華出版社：北京理工大學
本書是一本以當今酒店管理的成熟理論體係為基礎，主要介紹酒店運營與管理的書籍。本書共有四大部分，十一個項目。其中項目一、二為酒店管理基礎部分；項目三、四、五、六、七為酒店運營管理部分；項目八、九為酒店數字化運營管理部分：項目十、十一為酒店管理發展部分。本書的編寫遵循兩個指導原則：一是遵循高等職業教育改革的方向和發展趨勢的原則；二是遵循全社會、各行業的數字化趨勢發展要求的原則。我們力求打造一本關於我國旅遊酒店管理的專業人才培養的優秀教材。本書可以作為旅遊管理和酒店管理專業的通用教材，也可以作為酒店行業從業者的參考書。
人民幣：RMB 79.00 元售价：NT$ 316.00 元

區塊鏈理論與方法
所属分类：經濟>>財經管理>>貿易經濟作者：袁勇//王飛躍出版社：清華大學
區塊鏈是隨著以比特幣為代表的數字加密貨幣的崛起而誕生的新興戰略前沿技術。目前，區塊鏈領域呈現出明顯的「理論研究滯後於市場實踐」的發展態勢。為此，本書致力於系統和深入地介紹區塊鏈的基礎理論和關鍵方法，內容涵蓋區塊鏈的數據結構、P2P 網路、跨鏈互操作、共識演算法、經濟激勵、智能合約、擴容技術、安全與隱私保護、數字貨幣及分散式賬本等。本書可作為高等院校本科生或研究生的教材，同時可供區塊鏈專業研發人員參考學習。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

電子商務概論(第4版)
所属分类：經濟>>財經管理>>貿易經濟作者：編者:彭媛//傅嵐//唐建軍|責編:申玉琴出版社：北京理工大學
本書全面系統地介紹了電子商務的整體框架及其涵蓋的主要內容，並著重從管理層面對電子商務的理論問題和實踐問題進行了深入的探討。章節主要內容涵蓋電子商務的發展和內涵，數字經濟原理，電子商務相關的技術原理和工具，電子商務領域的金融、營銷、企業應用和法律等方面的知識。本書適合作為高等院校電子商務及相關專業本科生的教材，也可作為政府機關、教育機構等相關領域從業者的參考書籍。
人民幣：RMB 95.00 元售价：NT$ 380.00 元

中國服務理論體系(精)
所属分类：經濟>>財經管理>>貿易經濟作者：楊秀龍//崔立新|責編:梁銅華出版社：北京理工大學
北京宴將家和文化融合到餐飲服務中，是中國服務的先行實踐創新者。楊秀龍、崔立新著的《中國服務理論體系（精）》通過剖析北京宴，凝練其實踐創新經驗，打造中國服務理論體系。即，從界定服務的內涵和外延著手，以中國服務的設計、生產、控制、反饋四大組成部分為理論框架，運用體驗經濟、GAP差距模型等理論，建立中國服務體驗和中國服務可持續提升模型。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

餐飲營銷梭哈論(精)
所属分类：經濟>>財經管理>>貿易經濟作者：徐文俊|責編:周磊出版社：北京時代華文書局
隨著時代的進步與科技的發展，互聯網變革深入各行各業，餐飲業也面臨著前所未有的變革。從定位到品牌，從選址到營銷，餐飲企業需要全新的思路才能從日益激烈的市場競爭中脫穎而出。本書從餐飲企業如何選址開始，介紹了餐飲企業的品類定位與營銷方法、定價策略、互聯網營銷、如何獲取流量、餐飲營銷核心理念等方面的內容，指導餐飲企業如何通過營銷活動提升商戶的知名度及具體操作步驟，如何通過運營優化、注意選址等餐飲企業經營細節有效提升餐飲企業經營效益的內容。本書理論結合實際，並有具體案例，適合餐飲企業管理者閱讀。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

新零售進化論(精)
所属分类：經濟>>財經管理>>貿易經濟作者：陳歡//陳澄波出版社：中信
馬雲在2016年阿里巴巴的雲棲大會上說：「未來的十年、二十年，沒有電子商務這一說，只有新零售。」陳歡、陳澄波著的《新零售進化論（精）》這本書重點回答了以下三個問題：我們是行業的強者，如果跟不上新零售的潮流，會不會被淘汰？我們不是行業的強者，理解新零售，能不能幫助我們獲得更大的競爭優勢？我們剛剛進場，怎樣找到新零售的新玩法？
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

超級符號理論與實例
所属分类：經濟>>財經管理>>貿易經濟作者：徐衛華//劉佳佳|責編:戴錚出版社：文匯
超級符號是華與華公司在二十年營銷傳播實踐中創立的一套理論和方法體系，2020年11月，華與華公司與浙江傳媒學院聯合成立超級符號研究所，本書就是研究所的第一個學術課題，也是超級符號理論的前沿發展成果和全新起點。通過六大關鍵詞：超級符號、文化母體、品牌語詞、品牌圖形、品牌播傳、品牌資產，結合全球經典營銷傳播實例輔以說明，從廣告學、傳播學、語言學、符號學等角度，詳細解析了超級符號理論的內在邏輯，完整構建了超級符號理論的學術脈絡和框架。翻開本書，了解超級符號理論的前沿發展成果和全新起點！
人民幣：RMB 149.00 元售价：NT$ 596.00 元

論語與算盤(精)
所属分类：經濟>>財經管理>>貿易經濟作者：(日)澀澤榮一|責編:楊永龍//曹志傑|譯者:王中江出版社：天地
澀澤榮一首倡「士魂商才」，認為「為人處世時，應該以武士精神為本。但是，如果偏於士魂而沒有商才，經濟上也就會招致自滅。因此，有士魂，還必須有商才」。澀澤榮一認為《論語》不僅可以培養士魂，而且能夠培養商才，乃至可以作為處世之道的金科玉律。他自道：「我一生都尊信孔子之教，把《論語》作為處世的金科玉律，不離左右。」本書是澀澤榮一的思想精華結集，也是一部受眾多企業家常年追捧的經典著作。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

國際貿易概論(第3版)
所属分类：經濟>>財經管理>>貿易經濟作者：編者:葛正鵬//琚向紅|責編:曾佳出版社：中國水利水電
「國際貿易概論」是研究國家（地區）間商品和服務交換活動規律的學科。本教材簡明、清晰地介紹了國際貿易的產生和發展，國際分工與世界市場，國際貿易政策，國際貿易措施，國際投資與國際貿易，國際服務貿易與國際技術貿易，跨國公司與國際貿易，國際貿易條約、協定與組織，電子商務與國際貿易，主要國家或地區的對外貿易等內容。本教材內容新穎、通俗易懂，學習目標明確，重點突出，既可以作為各類院校國際貿易及其他經濟管理類專業的教材，亦可作為從事國際貿易工作人員的參考用書。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

數字貿易理論與政策
所属分类：經濟>>財經管理>>貿易經濟作者：編者:李鐵立//許陳生//唐靜|責編:張瑩出版社：清華大學
本書致力於從理論、實踐、政策3個維度準確刻畫當前數字貿易的發展現實與核心邏輯，堅持數字貿易理論與中國數字貿易高質量發展相結合，全面系統地構建了數字貿易理論體系與政策體系的分析框架。本書重視數字貿易部門與應用場景分析，有利於讀者理解數字貿易的基本理論，並通過應用場景分析提升讀者研究問題的能力。本書包含理論篇、部門篇和政策篇三部分，適合作為高校相關專業的數字貿易課程教材，也可供相關領域研究者、企事業單位管理者閱讀與學習。
人民幣：RMB 46.00 元售价：NT$ 184.00 元

電商直播理論與實務
所属分类：經濟>>財經管理>>貿易經濟作者：編者:宋健//韓銳|責編:李創嬌出版社：九州
在全媒體傳播和互聯網經濟蓬勃發展的新時代，IP 和流量早已成為了受眾與顧客的代名詞。越來越多的企業希望能夠借助電商直播的方式來幫助品牌加盟商做更好的宣傳，可以說直播就是電商和新零售的未來，電商直播營銷是當今時代企業實現產品銷售業績彎道超車的新賽道。在本書中，我們將深入探討電商直播的各個方面。從最基礎的概念出發，逐步引導讀者了解並掌握電商直播的運營策略、技巧和方法。我們將詳細解讀電商直播的產業鏈條，分析各個角色的作用和相互關係，揭示電商直播的商業邏輯和價值。此外，我們還將關注到最新的電商法規和政策，告知如何在法律框架內進行合規經營。本書在闡明電商直播概念的基礎上，側重於實務解讀和分析，選擇了一些行業典型直播案例，深入剖析電商的直播技巧，以期為企業在網路經濟時代下取得長足發展帶來理論上的參考價值和實踐上的借鑒意義。
人民幣：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

國際貿易學概論
所属分类：經濟>>財經管理>>貿易經濟作者：編者:謝科進//吳進紅|責編:王日俊//秦露出版社：南京大學
本書緊扣貿易實際較詳細地介紹了我國貿易發展的歷程；緊扣世界發展潮流，增加了跨境電子商務的相關內容，對《跟單信用證統一慣例》，我們根據 UCP600撰寫了相關內容；在貿易術語的選用上，我們根據《2010國際貿易術語解釋通則》進行了撰寫，具有時代感! 本教材在2013年版謝科進教授主編《國際貿易理論與實務》的基礎上，增加了國際技術貿易、國際服務貿易以及交易磋商技巧的相關章節內容，使學生更加全面了解和掌握國際貿易學這門課程。
人民幣：RMB 50.00 元售价：NT$ 200.00 元

價格管理(理論與實踐)
所属分类：經濟>>財經管理>>貿易經濟作者：(德)赫爾曼·西蒙//馬丁·法斯納赫特|責編:黃姍姍|譯者:吳振陽//洪家希出版社：機械工業
價格極為重要。在價格、銷量和成本這三個利潤驅動因素中，價格是利潤的最大驅動因素，但在實踐中，其重要性往往得不到充分的理解，也沒有進行有效的專業化管理。造成這種狀況的原因包括理論與實踐的差距、價格的多維性、複雜的效應鏈、心理現象以及實施障礙等。全球著名價格專家赫爾曼·西蒙和德國最具影響力的經濟學家馬丁·法斯納赫特聯合打造本書，書中全面深入地闡述了價格管理的各個方面，不僅系統地介紹了價格優化的各種方法，還詳細地分析了價格管理的策略、決策和實施的全過程。本書展現了價格管理當前的最新學術發展水平，也展望了其未來的發展趨勢，介紹了大量的價格管理創新，如統一費率、隨你付、負價格、共享經濟、大數據、創新的支付系統等。本書使用了大量的實際案例，確保了理論的嚴謹性與實踐的相關性的完美結合。由於確定和解決價格問題的方法通常因行業而異，因此，本書堅持行業導向，用大篇幅的單獨章節專門探討了消費品、工業產品、服務和零售領域中的價格管理問題，能夠非常有效和極具針對性地解決不同行業的具體價格管理問題。本書還從世界各地選取了富有代表性的案例研究和實踐示例，力求解決全球各地的企業所面臨的各種價格管理挑戰。本書突破了價格理論和價格政策的傳統局限，作者從價格管理的角度來展現定價策略和戰術執行的整個過程和各個方面，並從價值和價格的規律來揭示成功有效的價格管理的基本哲學理念。本書涵蓋了價格管理領域的各個方面，整合了定量和定性的研究方法，重點介紹了價格管理方面最新的創新理論和實踐應用。誠如阿迪達斯首席執行官羅思德所說：「這一非常重要的傑作搭建了科學和實踐之間的宏偉橋樑。」
人民幣：RMB 199.00 元售价：NT$ 796.00 元

營銷的12個方法論(精)
所属分类：經濟>>財經管理>>貿易經濟作者：葉茂中|責編:胡嘉興//戴思楊出版社：機械工業
今天的市場、消費者、溝通傳播方式發生了天翻地覆的變化，但時代在變、環境在變、模式在變，始終不變的是人性！在變化中如何適應、如何引領？皆需要企業家和營銷人去探索、研究並採取行動。在《營銷的16個關鍵詞》之後，作者通過持續洞察市場，歷時7年，以極大的誠意全心推出全新著作《營銷的12個方法論》，從不同方面、不同切入點解析營銷，提升了原有方法的使用價值，刪減了不再適用的方法，這本書的觀點和方法，全部基於中國本土市場，洞察、衝突、訴求、勸誘、重複、產品、價格、樹敵、借勢、娛樂、遊戲和超級銷售員這12個營銷方法論幫助你建設營銷知識框架，啟發營銷靈感與創意。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

國際服務貿易評論(第1輯)
所属分类：經濟>>財經管理>>貿易經濟作者：編者:李嘉珊|責編:丁阿麗出版社：社科文獻
為了解中國服務貿易現狀、趨勢以及存在的問題，加速提升中國服務貿易競爭力，深化服務貿易經濟合作，推動中國服務貿易的健康發展，本刊從「大力發展服務貿易，推動形成經濟外交新格局」角度出發，對旅遊服務貿易、語言服務貿易、版權貿易、對外文化投資等不同行業進行深入剖析；在地域研究上，除了對我國西部十二個省份的旅遊服務貿易進行分析以外，還對比不同國家，如英國、印度、巴西等國家的服務貿易發展模式，借鑒其競爭優勢，從而提升我國服務貿易整體實力，提出推動我國服務貿易高質量發展的對策建議。
人民幣：RMB 89.00 元售价：NT$ 356.00 元

電子商務理論與案例分析
所属分类：經濟>>財經管理>>貿易經濟作者：編者:林俊毅|責編:王淑燕出版社：化學工業
《電子商務理論與案例分析》從電子商務發展歷程和實務出發，系統性介紹電子商務的基本研究框架與理論、商業模式、平台競爭和電子商務協作環境等內容；並將電子商務產業近20年主要運營商競爭實務編成大型個案進行分析；在主要章節加入特色專欄，介紹東南亞電子商務發展情況；設置的電子商務最新學術研究熱點專欄，是為有志於電子商務相關研究深造者，快速建立對學術界電子商務研究進展的全局觀。本書可作為高等院校信息管理與信息系統、電子商務、工商管理和管理科學與工程等專業高年級本科生和研究生的參考教材，也可作為相關領域運營管理人員學習或培訓的參考用書。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

國際貿易基礎理論研究
所属分类：經濟>>財經管理>>貿易經濟作者：李艾倫|責編:宮志偉出版社：吉林出版集團
本書從多個角度介紹了國際貿易相關知識，可以作為學習國際貿易的通識讀本。本書共六章，第一章介紹國際貿易的起源和發展。第二章介紹中國對外貿易的起源和發展。第三章介紹國際貿易理論發展過程。第四章介紹國際貿易對國家利益的影響。第五章介紹國際貿易對環境的影響。第六章介紹國際貿易發展趨勢。
人民幣：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

服務設計導論(洞察與實踐)
所属分类：經濟>>財經管理>>貿易經濟作者：(澳)安迪·波萊恩//(英)本·瑞森//(挪威)拉夫蘭斯·勒維利|責編:文開琪|譯者:周子衿出版社：清華大學
本書可以作為服務設計的入門導引，共9章，首先「拋磚」，明確指出服務和產品的差異，從而引出服務設計的本質，闡述如何理解人以及人與人之間的關係，揭示如何將研究數據轉換為洞察和行動。接下來，描述服務生態圈，探討如何擬定服務提案和如何做服務體驗原型。最後，從客觀的角度闡述服務設計所面臨的挑戰。書中的案例涉及以保險為代表的金融服務、醫療服務、以租車為代表的出行服務、以解決失業問題為代表的社會服務以及電力等公共基礎設施服務。本書可以作為參考指南，為需要和提供服務設計的企事業單位與設計機構提供戰略方向和落地方案。
人民幣：RMB 99.00 元售价：NT$ 396.00 元

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