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  • 大食物問題系統治理

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:劉廣偉|責編:曹春     出版社:人民
  •     大食物觀是新時代社會 發展進步的一個標誌。大食 物觀與傳統的食物觀相比, 範圍更加寬大,不僅要看到 顯性問題,還要看到隱性問 題;不僅是食物問題,也包 括食者和食事秩序問題。 樹立大食物觀。大食物 觀是新時代社會發展進步的 一個標誌。在滿足了食溫飽 之後,如何滿足食安全、食 健康,成為人民美好生活的 關注點,也是政府管理的重 點和難點。如何破解這一難 題是擺在時代面前的重大課 題。 本書從系統的角度,分 析了302個大食物問題,主 張構建覆蓋大食物問題的行 政體系、法律體系、教育體 系、學科體系等,提出了「 既要端牢飯碗,又要吃出健 康,還要持續久安」的長遠 目標。
  • 人民幣:RMB 78.00 元     售价:NT$ 312.00
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  • 茶藝/新六藝教材系列

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:編者:楊艷//陳燚芳|責編:沈敏麗     出版社:浙江工商大學
  • 丛书项:新六藝教材系列
  •     本書既能成為專業學生 的必備讀物,也能為茶藝愛 好者提供系統的學習指導。 在內容的編排上,我們 打破傳統,根據我國特有的 茶類,一個項目安排學習一 類茶的知識,每個項目都圍 繞某一類茶的知識與應用展 開具體敘述。我們希望這樣 的結構安排,能夠幫助讀者 建立起對中國茶更加清晰、 全面的認識,從而在實踐中 更好地體會中國茶的魅力。 此外,我們還特別注重內容 的呈現方式,通過圖片和視 頻等形式,展現細節或延展 知識。 我們希望這本書能夠成 為一把鑰匙,為更多想要了 解茶藝、學習茶藝的人打開 一扇門。同時,我們也期待 有更多的學者、專家及茶藝 愛好者加入對茶藝的研究與 傳承,共同推動茶文化的繁 榮發展。
  • 人民幣:RMB 56.00 元     售价:NT$ 224.00
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  • 尋味西北/尋味系列

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:張子藝|責編:劉書芳//陳娟     出版社:河北教育
  • 丛书项:尋味系列
  •     她以一位旅行者的身份 ,走進西北的千家萬戶,品 嘗從家常便飯到節日盛宴的 西北美食。 那是些簡單卻充滿力量 的食物:一碗熱氣騰騰的湯 麵條,香氣四溢的羊肉抓飯 ;街頭的烤肉串,家庭聚餐 中的臊子面。 每一種食物,都承載著 西北人對生活的熱愛和對傳 統的堅守。 書中講述了食物的故事 ,更深入地挖掘了食物背後 的文化和歷史:食物與人、 自然、社會的關係,展現了 食物在不同時代背景下的社 會意義。 食物也成為了連接過去 與現在,傳統與現代的橋樑 。 從媽媽手中的一碗湯麵 ,到節日里家家戶戶忙碌的 女性身影,書中的女性形象 生動而溫暖,她們不僅是家 庭的支柱,更是文化傳承的 重要力量。 我們思念著遠方的家鄉 ,也努力安頓好身邊的自己 。
  • 人民幣:RMB 56.00 元     售价:NT$ 224.00
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  • 黑膠寶典/高保真音響系列

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:編者:王滌滌|責編:黃漢兵     出版社:人民郵電
  • 丛书项:高保真音響系列
  •     本書是一本系統指導黑 膠愛好者了解黑膠唱片歷史 與生產過程、黑膠唱機音源 系統與調整技巧及黑膠唱片 版本的圖書。 本書共分為12章。第1章 ~第4章介紹了唱片的誕生 與演變過程、歷史發展、黑 膠唱片的基本知識和製作工 藝流程。第5章~第11章對 黑膠音源系統中的各個組成 部分——唱頭、唱臂、唱盤 、唱頭放大器、附件等進行 了深入地分析和介紹,並詳 細介紹了黑膠唱機的調整要 點和技巧。第12章是黑膠唱 片版本參考,詳細介紹了幾 大知名唱片公司的黑膠唱片 的不同版本,進而探討了不 同國家、地區所發行黑膠唱 片的特點和購買與收藏注意 事項。 本書適合黑膠愛好者和 音樂發燒友學習和收藏。
  • 人民幣:RMB 199.80 元     售价:NT$ 799.20
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  • 塑料注射模澆注系統設計

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業     作者:編者:徐佩弦//張占波//王利軍|責編:陳保華//趙曉峰     出版社:機械工業
  •     本書全面系統地介紹了 塑料注射模的澆注系統設計 技術。在塑料熔體流變學基 礎上,結合電腦的流動分 析,提出了各種澆口和各級 流道直徑的計算方法;結合 傳熱學的理論,介紹了熱流 道噴嘴的結構和強度校核, 解析了噴嘴和流道板的加熱 和膨脹;應對熱流道的裝配 連接,提出了熱補償分析計 算方法;通過分析剪切熱的 生成和分佈,介紹了改善熔 體流動不平衡的途徑和方法 ,並提供了調控注射流動不 平衡的熔體轉動技術;以保 障注塑製件的精度和質量為 中心,提供了實現科學注塑 的途徑和注射工藝優化的方 法。本書的技術數據圖表、 實例豐富,並配備實用的設 計計算公式,可幫助讀者掌 握並精通塑料注射成型與模 具設計技術,針對性和實用 性強。 本書可供從事塑料注射 成型與模具設計的工程技術 人員、工人使用,也可供相 關專業的在校師生參考。
  • 人民幣:RMB 139.00 元     售价:NT$ 556.00
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  • 恬靜/WOW設計藝術包裝紙書系列

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:繪畫:(日)竹久夢二     出版社:中國美術學院
  • 丛书项:WOW設計藝術包裝紙書系列
  •     《恬靜/WOW設計藝術包裝紙書系列》為wow設計| 藝術包裝紙書系列之一,為日本插畫師竹久夢二創作 。竹久夢二(Takehisa Yumeji)本名竹久茂次郎,有 「大正浪漫的代名詞」、「漂泊的抒情畫家」之稱的 日本明治和大正時期的著名的畫家、裝幀設計家、詩 人和歌人。他不僅打通了所謂純藝術與設計、工藝等 實用美術的邊界,而且開啟了東洋畫壇的新時代。每 本書內含12款圖案的包裝紙,摺疊裝訂,展開后頁面 尺寸為500cm×690cm,內文採用進口紙張印刷,可供 讀者自由進行生活藝術再創作,如包裝禮物、摺紙、 剪紙、入畫框、包書皮、製作卡片,等等。
  • 人民幣:RMB 88.00 元     售价:NT$ 396.00
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  • 奇境/WOW設計藝術包裝紙書系列

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:繪畫:張亮     出版社:中國美術學院
  • 丛书项:WOW設計藝術包裝紙書系列
  •     《奇境/WOW設計藝術包裝紙書系列》為wow設計| 藝術包裝紙書系列之一,為插畫師張亮創作。張亮的 作品用色大膽,富有天馬行空的想象力,甜蜜中帶有 一種天使般的邪惡,是流行元素和pop文化的風格。每 本書內含12款圖案的包裝紙,摺疊裝訂,展開后頁面 尺寸為500cm×690cm,內文採用進口紙張印刷,可供 讀者自由進行生活藝術再創作,如包裝禮物、摺紙、 剪紙、入畫框、包書皮、製作卡片,等等。
  • 人民幣:RMB 88.00 元     售价:NT$ 396.00
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  • 東方/WOW設計藝術包裝紙書系列

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:繪畫:(英)歐文·瓊斯//燕子//師民     出版社:中國美術學院
  • 丛书项:WOW設計藝術包裝紙書系列
  •     《東方/WOW設計藝術包裝紙書系列》為wow設計| 藝術包裝紙書系列之一,本書為19世紀英國藝術家歐 文·瓊斯跟進流進歐美的中國陶瓷等上的紋樣圖案描 摹為底本由設計師燕子等重現和設計的。他最開始對 中國的紋樣裝飾藝術了解甚少,因此產生了一些偏見 ,並在公開場合表達這種偏見。自從見到中國的陶瓷 等上的紋樣作品后,他對中國的裝飾藝術非常尊敬和 鍾愛,並以描摹並出版圖書的方式表達他之前的無知 。每本書內含12款圖案的包裝紙,摺疊裝訂,展開后 頁面尺寸為500cm×690cm,內文採用進口紙張印刷, 可供讀者自由進行生活藝術再創作,如包裝禮物、折 紙、剪紙、入畫框、包書皮、製作卡片,等等。
  • 人民幣:RMB 88.00 元     售价:NT$ 396.00
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  • 敦煌/WOW設計藝術包裝紙書系列

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:編者:趙豐|責編:鄧秀麗     出版社:中國美術學院
  • 丛书项:WOW設計藝術包裝紙書系列
  •     敦煌有悠久的歷史, 燦爛的文化,是絲綢之路 上的一顆璀璨明珠。敦煌 莫高窟是中華一千多年文 化的濃縮,也是世界文化 藝術愛好者的朝聖之地。 其中,敦煌圖案是敦煌石 窟藝術和出土絲綢文物的 一個重要組成部分,它們 來自不同的朝代,具有不 同朝代的風姿與樣貌,具 有獨立的藝術形態,述說 了不同朝代的審美變遷。 敦煌絲綢圖案主要來自錦 、綺、綾等顯花絲織物和 印花絲織物,華美秀麗, 種類多樣:團窠是敦煌絲 綢圖案中常見的排列形式 ,指一種呈現圓形或近似 圓形的紋樣。一類團窠由 內、外兩個部分組成,內 部通常是鳥獸等主題紋樣 ,外部則為由不同元素組 成的圓環;另一類團窠由 花卉植物組成,以寶花最 具代表性。寶花是唐代對 花卉團窠的一種稱呼,是 由自然形態花卉抽象概括 而得花卉造型,多呈對稱 放射狀,把盛開、半開的 花、蕾和葉等組合,形成 更具裝飾性的圖案。寶花 亦是唐代非常流行的裝飾 主題,形式變化豐富,被 廣泛地應用於絲織品、金 銀器及建築裝飾中。朵花 可以看作是寶花團窠的初 級形式,非常簡單,通常 只有四瓣、五瓣或六瓣的 正視小團花。這類圖案雖 然簡單,卻是十分普遍, 幾乎流行貫穿于在整個唐 代。除此之外,傳統的植 物藤蔓、帶有異域風格的 心形也都出現在了敦煌絲 綢上。敦煌絲綢圖案是以 唐代為主的裝飾藝術的一 個縮影。
  • 人民幣:RMB 88.00 元     售价:NT$ 352.00
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  • 四時/WOW設計藝術包裝紙書系列

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:編者:趙豐|責編:鄧秀麗     出版社:中國美術學院
  • 丛书项:WOW設計藝術包裝紙書系列
  •     中國絲織物經歷了數千 載的發展,至明清已有錦、 妝花、緙絲、漳絨、刺繡等 多種工藝,而圖案更是涉及 四時花草植物、飛鳥蟲魚、 祥禽瑞獸、八仙八寶等題材 ,成就了中國傳統經典紋樣 。其中「圖必有意,意必吉 祥」是明清絲綢圖案的重要 特點,呈現了中國傳統文化 內涵與民族審美訴求。用於 宮廷帝王后妃的御用服飾、 宮廷帷帳、塌墊裝飾;民間 宗室的喜慶、婚禮服飾和陳 設品用料;文人書畫用掛軸 、手卷、包首;以及經籍囊 匣的裝潢,賞賜王公大臣、 贈送國外來使的織物紋樣。 在眾多明清絲綢圖案中 ,最具代表的有以外形圓狀 內飾四季花草植物等構成, 寓意團團圓圓、吉祥美好的 「團花紋」;以S形表現植物 的枝桿或藤蔓造型,寓意生 生不息、萬代綿長的「纏枝 紋」;以四季各式花卉組合 ,寓意四季祥和幸福的「百 花紋」;以佛手、石榴、桃 子組合,寓意多福、多子、 多壽的「三多紋」;以青松、 翠竹、冬梅組合,寓意高潔 忠貞友誼的「歲寒三友紋」; 以梅花、蘭花、竹子、菊花 組合,寓意不隨世浮沉的孤 高傲岸的氣節與品德的「四 君子紋」等,舉不勝舉。這 些源於四季中的植物,並被 賦予了象徵意味與吉祥含義 的圖案,充分體現了「圖必 有意,意必吉祥」的精神理 念,為世人喜愛。
  • 人民幣:RMB 88.00 元     售价:NT$ 352.00
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  • 替代性食物體系(基於信任的小而美)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:楊波|責編:田康     出版社:社科文獻
  •     現代社會主流食物體系 中,消費者購買的農產品多 是從外地遠距離運輸而來的 ;農產品由本地生產者直接 供給本地消費者,被稱為替 代性食物體系。近年來,主 流食物體系出現了生態環境 差、食品安全不過關等諸多 問題,這些問題在主流食物 體系框架內不容易得到解決 。20世紀60年代,替代性 食物體系從日本、瑞士起源 ,隨後逐漸擴展到全球。作 為主流食物體系的有益補充 ,替代性食物體系可以在一 定程度上解決主流食物體系 中存在的問題,給小農戶參 與有機農產品生產、消費者 購買平價有機農產品提供了 廣闊的空間,受到了中小農 產品生產者和綠色消費者的 歡迎,同時也保障了農業生 產和農業文化的多樣性。 本書通過理論與實踐相 結合的研究分析,指出了替 代性食物體系研究的意義, 分析了主流食物體系的困境 與替代性食物體系的興起, 解讀了中國替代性食物體系 的特徵與運行情況,從消費 者信任視角對替代性食物體 系進行案例調查研究,提出 了促進替代性食物體系發展 的政策建議。
  • 人民幣:RMB 88.00 元     售价:NT$ 352.00
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  • 吐魯番葡萄酒標準體系(上下)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:編者:劉麗媛|責編:邢有濤//張天穹     出版社:中國財富
  •     本書融合近年來所有與 葡萄酒相關的國家標準、行 業標準、地方標準和團體標 准,為指導和規範吐魯番市 葡萄酒產業標準化生產提供 了基本理論依據。主要內容 包括定義描述、基地建設、 栽培管理、生產管理、葡萄 製品五部分,涉及125個標 准文件。主要反映了涉及葡 萄酒產業的共性和個性,也 體現了標準化對象吐魯番葡 萄酒生產全過程的管理精度 ,是標準體系適應現實多樣 性的一個重要方面。體系內 的各項標準在內容方面銜接 一致,標準歸類按葡萄酒產 業生產過程的順序排列,各 種標準互相補充、互相依存 ,共同構成一個完整整體。 本書適用於吐魯番葡萄 酒產業葡萄種植、加工生產 、檢測、運輸等單位,可作 為有關部門開展技術培訓的 教材。
  • 人民幣:RMB 409.00 元     售价:NT$ 1636.00
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  • 發酵技術(第2版高職高專系列教材)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業     作者:編者:黃曉梅//周桃英//何敏|責編:章夢婕//李植峰//遲蕾     出版社:化學工業
  •     《發酵技術》(第二版 )為「校企雙元」合作開發教 材,以發酵技術人員的職業 崗位為導向,以發酵技術工 藝流程為體系,按照發酵技 術工作過程設置教學項目, 包括髮酵技術崗前準備、發 酵工業菌種的選育與保藏、 發酵工業培養基的製備與優 化、發酵工業的無菌操作、 發酵工業的種子製備、發酵 過程的控制、發酵罐的使用 及放大、發酵產物的分離與 精製、典型發酵產品的生產 。各項目重點闡述了基礎知 識和工作任務,同時配以視 頻、微課、音頻、課件等數 字資源(以二維碼形式呈現 ),以便讀者加深對知識點 的理解。 本教材本著理論夠用, 突出實踐性、實用性和先進 性,可作為高職高專院校生 物技術類、食品類及相關專 業師生的教材,也可作為從 事生物製藥、生物技術、食 品、發酵等相關職業工作人 員的參考書和崗前培訓用書 。
  • 人民幣:RMB 45.00 元     售价:NT$ 180.00
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