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和食全史
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(日)永山久夫|責編:韋麗娟|譯者:蔡麗蓉出版社：浙江大學
本書從繩文時代講到平安時代，再到平成時代，精彩呈現一萬年來和食演進歷史。書中有織田信長的湯漬飯、豐臣秀吉的幸福餐、德川家康的麥飯構想，從天皇貴族偏好的美味，到販夫走卒的街邊小食，皆在此華麗上桌，讓讀者從源頭理解非遺和食文化。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

輔食全放心
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:(日)上田玲子|責編:崔蓮花//馬曉嫻|譯者:鄒艷苗出版社：南海
本書給6個月到2歲寶寶的輔食書，書中按照寶寶的不同發育階段，詳細講解了輔食的添加方法和基礎知識，科學指導新手爸媽如何為寶寶添加輔食。300種輔食營養食譜按不同食材分類，添加時期、營養價值和烹制方法簡單明晰。營養學教授答疑解惑，眾多媽媽分享經驗，為寶寶的飲食健康一路護航。本書詳細講解了6個月至2歲孩子輔食添加的知識，300種輔食食譜按照食材分門別類，兼顧美味與方便。營養學專家答疑解惑，結合媽媽們的經驗之談，為新手爸媽解說寶寶不同成長階段需要的營養輔食，安心應對輔食添加，讓寶寶生命初始有最健康的開端。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

烘焙全書(精)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(英)卡羅琳·布雷瑟頓|責編:白珺|譯者:楊一俐出版社：科普
《烘焙全書》包含了80 個主要配方，種類涉及麵包、餅乾、蛋糕、派，等等。這些配方里的每一步都配有詳細的圖解，可以幫助您正確地理解各種技巧。在掌握了主要配方之後，您便可以著手嘗試250多種衍生配方。無論您想做哪種烘焙美食，都可以在這裡找到合適的配方。快點捲起袖子，備好台案，與《烘焙全書》一起開始精彩的烘焙之旅吧！
人民幣：RMB 298.00 元售价：NT$ 1192.00 元

咖啡全書(精)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(法)伊波利特·庫爾蒂|責編:郭薇|譯者:徐潔|攝影:(法)埃爾萬·菲舒出版社：中信
咖啡已成為很多人日常生活中不可或缺的部分，它承載著人們的情感與愉悅。如果你懂得咖啡的語言，你就能聽懂它的訴說，並深入感受咖啡世界的美好。《咖啡全書》是一部實用而又浪漫的咖啡寶典，全書以130 余幅大幅精美圖片和詳盡的講解，解讀精品咖啡的語言：從1.5萬年以前誕生的阿拉比卡咖啡，到如今全球發現的124個咖啡品種，從生豆中200余個芳香分子，到杯中飲品變幻無窮的風味… …本書介紹了最常見的7種家用手沖器具及其詳細操作法、機器沖煮濃縮咖啡的10 大關鍵因素、烘焙6大法則和重要的烘焙曲線，以及專業品測方法的8個關鍵步驟 ……此外，本書展現了作者對咖啡的熱忱，讓讀者發自內心地感受到喝咖啡的樂趣，閱讀本書，可掌握打開咖啡世界大門的鑰匙。
人民幣：RMB 198.00 元售价：NT$ 792.00 元

隨園食單(精)/中華經典名著全本全注全譯叢書
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：責編:張彩梅|校注:陳偉明出版社：中華書局
丛书项：中華經典名著全本全注全譯叢書
《隨園食單》出自乾隆才子、詩壇盟主的袁枚之手，是清代一部非常重要的美食名著。袁枚以隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術。全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素單、小菜單、點心單、飯粥單和菜酒單十四個方面。在須知單中提出了既全且嚴的二十個操作要求，在戒單中提出了十四個注意事項。接著，用大量的篇幅詳細地記述了我國從十四世紀至十八世紀中流行的326 種南北菜餚飯點，也介紹了當時的美酒名茶。
人民幣：RMB 26.00 元售价：NT$ 104.00 元

蒸菜靚湯飲品大全/美食大全系列叢書
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:邱克洪|責編:孫雯出版社：黑龍江科技
丛书项：美食大全系列叢書
天天美味不重樣，吃得開心，吃得營養，吃出健康！各式美味又健康的蒸菜、靚湯、飲品大集合！中國烹飪大師又一力作，300多道美食推薦！一日三餐給家人最好的營養搭配，合理膳食！跟著大師學做菜，健康飲食也可以爽爆味蕾！本書包括84道營養蒸菜，24道美味靚湯，98道健康飲品。300余道受歡迎的蒸菜、靚湯、飲品詳解，圖文並茂，健康飲食從現在開始！
人民幣：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

蛋糕裝飾技法大全
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(日)杉本都香咲|譯者:徐澤華出版社：河北科技
在製作點心、蛋糕等糕點的時候，你有沒有為該如何裝飾手中的作品而感到苦惱呢？即便有了靈感，也因為不了解裝飾的技巧而無從下手……用奶油、水果和巧克力等來裝飾糕點，讓糕點看起來更加美味，也更具欣賞性，是糕點製作過程中很重要的一個環節，甚至也可以說是一門藝術。杉本都香咲著的《蛋糕裝飾技法大全》介紹了各種不同裝飾素材的特性和處理方法，使用不同的道具，打造出裝飾精美、獨一無二的糕點作品。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 261.00 元

家庭料理妙招大全
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:甘智榮|責編:李金榮出版社：天津科譯
本書秉承對烹飪新手進行教學、對入門烹飪者進行提升的理念，先對廚房進行功用解析，再講解11種烹飪方式和多種烹飪技巧，從而達到調節食物風味的目的。當然食材挑選也很重要，本書也對各種食材和調料從選購、保存、烹飪等方面進行了詳細介紹。掌握了這些，就讓烹飪更輕鬆，一日三餐不再是麻煩，成為烹飪小能手指日可待。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

隨園食單全鑒(典藏版)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(清)袁枚|譯者:東籬子出版社：中國紡織
《隨園食單》，是清代著名文學家袁枚所著，是一部中國古代烹飪著作。袁枚一生著述頗豐。作為一位美食家，《隨園食單》是其四十年美食實踐的產物，以文言隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術，用大量的篇幅詳細記述了中國14世紀至 18世紀流行的326種南北菜餚飯點，也介紹了當時的美酒名茶。自問世以來，這部書長期被公認為廚者的經典，英、法、日等大語種均有譯本。
人民幣：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

植物全素食/超級簡單
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(法)傑西卡·奧德菲爾德|譯者:李菁|攝影:(法)艾麗莎·沃森出版社：北京美術攝影
丛书项：超級簡單
傑西卡·奧德菲爾德著的《超級簡單》食譜與其他食譜完全不同，僅僅需要集中簡單的食材，加以混合和攪拌，無需高超的技術，就可以烹制出美味的全素食餐。5種食材加上10分鐘就可以烹制出美味的食物，例如藜辣椒，炒豆腐，生薑胡蘿蔔濃湯，玉米粥吐司與紅色的橄欖醬，綠色牛油果冰沙等70種超多選擇。《植物全素食》提供近70款植物素食的製作方法，包括小食、前菜、沙拉、湯、甜點等品類。其圖片精美、食材簡單、可操作性強，讓您在短時間內即可完成餐廳級美味素食的製作。本書涉及的食材均為植物類素食，滿足您追尋健康飲食的需求。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

全球廚具手繪圖鑒(精)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(英)艾倫·斯諾|譯者:李惟禕出版社：華中科技大學
艾倫·斯諾以迷人的手繪插圖呈現各種烹飪設備、工具和使用方法。通過探索廚具的世界。你將知道如何恰當地使用每種工具烹飪、烘焙、冷凍與儲存食物，並發現它們的新用途。此外，《全球廚具手繪圖鑒（精）》涵蓋廚具的歷史知識和科學細節、廚房布局的小貼士，讓你對烹飪更加得心應手。本書是一本烹飪愛好者或者專業廚師的必備讀物、一部關於廚房的視覺圖錄，更是一次針對烹飪科學和技巧的迷人探索之旅。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

寶寶全營養輔食
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：小思媽媽|責編:樊川燕出版社：北京科技
輔食做得單調，變不出新花樣，寶寶變得不愛吃飯了嗎？快來看看這本書吧！作者從600多道輔食中精選出100道收入書中，涉及湯粥、麵食、米飯、配菜和零食，種類豐富，且款款大不同，百變花樣，讓寶寶愛上吃飯。擔心寶寶缺營養，不知道該怎麼搭配才能保證寶寶營養均衡嗎？那也快來看這本書吧！本書講解了《中國居民膳食指南》中提出的寶寶膳食搭配原則，圖文並茂，簡明易懂。而且，作者還貼心地標注出每款輔食的營養物質攝入量。即使不懂營養學，你也可以成為寶寶的專屬營養師。特別收錄0～2歲輔食營養配餐原則、30日營養配餐餐單、詳細的營養物質攝入量分析。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

果醬畫技法全解教程
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:羅家良|責編:張彥出版社：化學工業
本書秉著創意和新穎原則，堅持可食性強、製作快捷、成本低廉的理念，展現了創意盤式的藝術的魅力。本書介紹了果醬畫的繪製流程，包括：各類基礎圖案、書法、花鳥畫、山水畫、魚蝦、人物及動物。本書適合廚師朋友和盤飾圍邊愛好者閱讀參考。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

精選人氣西點全書
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:彭依莎出版社：江西科技
西點不僅要好吃，還要健康，如果能快手製成、投親朋好友所愛，那就更棒了！本書涵蓋常見的蛋糕、餅乾、麵包、布丁、慕斯等西點，以及泡芙、撻派等視覺系甜點，網路上、日常中頗具人氣的西點，你想要的這裡都有。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

中國茶品鑒速查全書
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:黃敏|責編:安慶出版社：北京聯合
本書詳盡描述了茶的起源、歷史、典籍、人物、史實、品類、茶藝、茶道、茶俗、茶食、茶文化，以及與茶飲生活密切相關的選茶、論水、擇器、評賞等諸多內容，涉及茶的科普知識、歷史文化、社會人文、品鑒收藏、行業才藝、旅遊風情、保健養生等方方面面，力求將茶的內涵與魅力全方位、直觀、詳盡地展現在讀者面前，為廣大茶友和茶業工作者提供充實、細緻、實用、清晰的茶學指導與參考，在了解、熟習、體驗茶學及茶文化的博大精深的同時，更能獲得舒暢、愉悅的視覺享受。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

DK海鮮烹飪全書(精)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:英國DK出版社|責編:譚晰月|譯者:王敏出版社：華中科技大學
在家享用新鮮生蚝，卻面對緊閉的蚝殼束手無策？鯛魚有100種美味做法，自己卻一種都不會？鯊魚究竟能不能吃？過度捕撈竟然使鱈魚種群受到了威脅？有關海鮮的棘手問題都可以在這里找到答案！《DK海鮮烹飪全書》，各類海產選購、製備和烹飪方法的一站式參考書。囊括數百種全球熱門海鮮經典菜式並附有食材替代建議，以對海洋生態更友好的方式選購和烹飪海產，掌握五味之首食之「鮮」。
人民幣：RMB 248.00 元售价：NT$ 992.00 元

食材保存大全
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(日)沼津理惠|責編:魏棟偉|譯者:吳夢迪出版社：江西科技
本書詳細介紹166種食材的不同保存方法，包含蔬菜、水果、水產、肉類、乳製品、穀物、調料等7大類食材，更有多種簡單易上手的食譜，帶你享受更多新鮮美味。 1000余張圖片，真實呈現常見食材的保存、烹調方法。不懂就看，隨時參考，輕鬆對照。廚房小白能輕鬆上手，家庭主婦也能學到新方法。書中不僅介紹了食材的保存方法，還有可食用比例、保存期限和營養成分等信息，諸多信息均以圖表等簡單明了的方式呈現，簡單易懂。不知道自己買的食材該怎麼保存？常溫、冷藏、冷凍分別可以放幾天？書中附有各種食材保存方法的速查表，省去翻頁，1秒就能弄懂！
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

不一樣的葡萄酒全書
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:秦嶺|責編:翟燕//孫蒼愚出版社：輕工
本書從葡萄酒是什麼講起，由淺入深介紹葡萄酒知識，而後探尋新舊葡萄酒國家和各國酒庄的故事，帶您世界各地精彩的遊覽一周后，再靜下來談談葡萄酒文化和葡萄酒市場，最後以葡萄酒與時尚結尾，給自己一個愛上葡萄酒的理由。本書用風趣切實的語言講述葡萄酒背後的知識，讓眾多葡萄酒小白能夠聽得懂，感興趣，用作者的原話就是「拋開別人的術語，品自己的酒」，只有自己切身去感受葡萄酒才是最重要的。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

極簡全蔬食(2)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：素愫|責編:陳迪出版社：華夏
本書為美食博主素愫的全新作品，《極簡全蔬食》的續篇，由人氣公眾號「素愫的廚房」出品。全書圖文並茂，裝幀精美。本書分為22款快手美食、14款花樣主食、19款愛的心思和17款無糖甜品四個部分，為我們呈現了72道日常素食料理。主打低脂純素、無油無糖少鹽、無白米白面的健康理念，操作簡單易學、又非常美味。除美食操作指導，還配有60多篇作者的暖心文字、讀者的精彩故事，將作者的信念「愛的教育，始於餐桌」表達得淋漓盡致。 72款菜譜，滋養身體，喚醒味蕾；63篇散文，滋潤心靈，溫暖治愈。
人民幣：RMB 79.00 元售价：NT$ 316.00 元

中國老酒全書
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：曾宇出版社：天津人民
聽曾宇說酒，讀老酒文化，學收藏之道。國內第一本圖文並茂介紹中華老酒文化的收藏投資指南。從糧食到陳香老酒，中間隱藏著哪些不為人知的秘密？陳年老酒品鑒專家曾宇老師為你避開陷阱，捋清來龍去脈，從0到1進階老酒收藏。本書介紹了中國17大名酒，詳細解釋了關於老酒的方方面面，從老酒的酒標到生產歷史，從酒的釀製到品酒的藝術，技術細節和恢宏偉大，給喜愛老酒和熱愛老酒文化的讀者提供了一本全面而詳細的實戰指南。
人民幣：RMB 99.00 元售价：NT$ 396.00 元

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