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糖與現代世界的塑造(種植園奴隸制與全球化)(精)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(加)伊麗莎白·阿伯特|責編:管文|譯者:張毛毛出版社：北京聯合
西方對糖的痴迷導致新世界原住民幾乎滅絕，非洲奴隸貿易興起。本書挖掘了糖與甜蜜背後血腥的強制勞動之間的聯繫，描繪了甘蔗種植園的世界，以及政府的政策和糖業遊說團體是如何影響全世界的生產者和消費者的，也詳細論述了受奴役者在過去數個世紀經歷的殘酷生活和所做的抗爭。從貴族和富有者的專屬奢侈品到工業革命中工人階級快速補充能量的食物，糖的地位轉變革命性地改變了現代世界的飲食方式。本書還揭示了糖是如何塑造世界，並推動經濟、貿易與環境變革的。作者伊麗莎白·阿伯特也深入探討了與糖相關的肥胖與糖尿病、環境影響等問題。本書內容豐富、研究嚴謹，在品嘗糖帶來的甜蜜同時，見證了全球為滿足不斷變甜的口味所付出的高昂代價，發人深省。
人民幣：RMB 108.00 元售价：NT$ 432.00 元

不透性石墨列管式換熱器(HG\T3112-2025代替HG\T3112-2011)/中華人民共和國化工行業標準
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:化學工業出版社出版社：化學工業
丛书项：中華人民共和國化工行業標準
本文件規定了不透性石墨列管式換熱器的術語和定義、分類及結構型式、通用要求、材料、設計、製造、檢驗驗收和出廠要求。
人民幣：RMB 65.00 元售价：NT$ 260.00 元

化工用纖維增強熱固性塑料管道及管件通用技術規範(HG\T4372-2025代替HG\T4372-2012)/中華人民共和國化工行業標準
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:化學工業出版社出版社：化學工業
丛书项：中華人民共和國化工行業標準
本文件規定了化工用纖維增強熱固性塑料管道及管件的分類及標記、原材料、設計、製造、技術要求及試驗方法、檢驗規則、標誌、包裝、運輸和貯存、質量證明書。
人民幣：RMB 60.00 元售价：NT$ 240.00 元

搪玻璃雙錐形迴轉式真空乾燥機(HG\T3684-2025代替HG\T3684-2017)/中華人民共和國化工行業標準
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:化學工業出版社出版社：化學工業
丛书项：中華人民共和國化工行業標準
本文件規定了50L至 8000L搪玻璃雙錐形迴轉式真空乾燥機的術語和定義、分類、結構型式，基本參數、主要尺寸、要求、試驗方法、銘牌、出廠文件、包裝、運輸和貯存。
人民幣：RMB 20.00 元售价：NT$ 80.00 元

食品化學(普通高等教育教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:康懷彬//任國艷//羅磊|責編:熊明燕//蔡洪偉出版社：化學工業
《食品化學》重點介紹了食品六大營養成分和色香味成分的結構性質、在加工和貯藏中的變化及其對食品品質和安全性的影響以及酶在食品工業中的應用。同時介紹了近年來食品化學中的熱點問題和最新研究成果，以利於學生把握食品化學學科前沿和動態，拓寬視野。每章前增設知識結構、學習目標和知識引導，便於學生了解章節內容和知識框架、學習重點和難點。書中利用二維碼技術嵌入視頻、文獻、閱讀材料、知識卡片等多種資源，增加了學生學習的趣味性，拓寬了學生的知識面。章后的思考題更側重於理論聯繫實際，幫助學生理解和掌握所學內容，增強其實際應用能力。本書是一本內容新穎、理論聯繫實際、重點突出、符合現代教學特點的新形態教材。本書可作為高等院校食品科學與工程和食品質量與安全專業本科學生的教材，也可供食品領域或相近專業的教學科研人員及技術人員參考。
人民幣：RMB 52.00 元售价：NT$ 208.00 元

化工綜合實訓(河南省本科高校新工科新形態教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:王琳//謝海泉//湯玉峰|責編:呂尤//徐雅妮出版社：化學工業
化工綜合實訓是化工類專業及其相關專業教學實踐的重要環節，旨在系統強化學生的工程實踐能力、創新思維與解決複雜工程問題的能力。本教材緊密對接現代化工生產實際與人才培養需求，系統構建了涵蓋基礎認知、虛擬模擬、實操訓練與創新實踐的實訓體系。全書共分緒論、化工原理綜合實驗實訓（夯實基礎理論認知）、化工單元操作3D模擬實訓（深入理解設備結構與動態過程）、化工單元操作實訓（掌握實際設備操作與工藝控制）、拼裝式桌面工廠模擬實訓（培養工藝流程搭建、系統集成與運行優化能力）五章內容，共計7個實驗項目、25個實訓項目，每個項目后均配套設置了思考題，以啟發學生深入探究。在本書的組織編寫過程中，較多地吸收了實際生產操作經驗及教學實踐經驗，注重單元操作的基本技能、故障的處理方法和安全基本知識等內容，注意強化實訓過程中學生分析問題和解決問題的能力，力求在體系和內容上有新意。本書可作為化學工程、應用化學、製藥工程、生物工程、材料等相關本科專業實訓課教材，同時也為從事化工生產操作的工程技術人員提供參考資料。
人民幣：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

化工分析技術(中等職業教育教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:劉愛武|責編:劉心怡出版社：化學工業
本書是山東省在線精品資源課程建設項目、山東省品牌專業建設資助項目、化工技術類專業群建設成果之一。本書契合了中等職業教育人才培養目標，融合了《化學檢驗員》國家職業標準，吸納了化工企業質量檢測領域最新的方法、技術和設備。本書採用項目引領、任務驅動的編寫體例，內容由緒論和五個項目、三十五個任務組成，五個項目分別是分析檢驗基礎知識、分析檢驗基本技能、化學分析技術、儀器分析技術和環氧丙烷生產分析實例。本書配套了內容豐富、形式多樣的數字化資源，部分資源以二維碼的形式呈現于書中，既可滿足教師的教學需求，又方便學生掃碼自學，激發學習興趣，提高學習效果。本書內容簡明、實用，可作為中等職業教育、初中后五年制高職教育化工技術類專業「化工分析」課程的教材，也可作為化工行業技術人員的參考用書，還可作為化學檢驗工技能鑒定培訓用書。
人民幣：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

食品科學與工程實驗指導(化學工業出版社十四五普通高等教育規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:魏子淏|責編:畢仕林//劉軍出版社：化學工業
全書共分四個板塊，將食品工藝學、食品化學、食品分析、食品營養學、食品微生物學以及食品安全學等多學科知識有機融合，形成食品工藝綜合實驗、食品品質綜合實驗、食品保藏綜合實驗和食品安全綜合實驗四大核心內容，兼具科學性、系統性與實用性。本教材精心挑選了8個代表性的綜合實驗，涵蓋肉製品、面製品、油脂製品、干製品、生鮮製品以及有害物質檢測等多個重要領域，全面提升學生的動手操作能力、儀器分析能力、實驗數據處理能力，激發其自主學習能力、創新思維以及設計潛能。本書融入眾多前沿科研成果，以綜合性實驗助力學生樹立全局觀念，切實解決實際問題。本書適用於食品科學與工程、食品營養與健康、食品質量與安全等專業本科生與研究生的實驗課程教材，同時也為食品行業技術人員提供了極具價值的參考書。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

現代化工導論(第5版十二五普通高等教育本科國家級規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:唐韶坤//王成揚//張毅民|責編:徐雅妮//孫鳳英出版社：化學工業
《現代化工導論》主要是為理工科院校化工類及其相關專業的學生學習和了解現代化工概貌及其工程與技術基礎知識編寫的入門教材。全書共13章，包括化工概述與發展史、無機化工、石油煉製與石油化工、高分子化工、天然氣化工與煤化工、化學工程與工藝的科學基礎、精細化工、生物化工、環境化工、化工安全工程基礎、綠色化學與化工、高新技術與現代化工和新時代化工人才需求與培養。書中對化工各領域的基礎知識、典型生產過程及發展的方向等作了介紹；同時結合新時代化工面臨的挑戰闡述了綠色化學與化工在全球的興起，以及傳統化工向綠色化、精細化、高科技化轉變的發展趨勢。《現代化工導論》可作為化工類及相關專業（如化工、煉油、製藥、能源、材料、輕工、環境化工、生物化工等）大學一年級必修課程教材，也可作為化工及相關企業在職人員教育的培訓用書。同時還可作為非化工專業人員了解現代化工概貌的參考書。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

乙烯生產技術(第2版廣東省十四五職業教育規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:饒珍|責編:劉心怡出版社：化學工業
《乙烯生產技術》（第二版）堅持立德樹人的根本任務，有機融入黨的二十大精神，是一本以化工企業實際生產過程為載體、以工作任務為導向編寫的項目化教材，重點介紹了基本有機化工原料乙烯的生產工藝技術及化工污染防治措施，同時把「愛國、創業、求實、奉獻」的石油精神，化工總控工考證，「1＋X」證書及全國職業院校技能大賽化工生產技術賽項相關內容融入教材中。每個項目包括技能訓練、工藝知識、素質拓展及職業知識，同時編寫有複習思考題。本書可作為高等職業教育化工類相關專業的教材，也可作為相關企業的培訓教材。
人民幣：RMB 40.00 元售价：NT$ 160.00 元

化學反應過程與設備(雙語版雙高計劃雙語教學教材)(英漢)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:程進//于薈|責編:呂尤//徐雅妮出版社：化學工業
《化學反應過程與設備（雙語版）》依據化工技術類專業課程標準編寫，內容覆蓋化學反應器的選擇、設計、操作與控制，重點講解均相反應器、氣固相反應器和氣液相反應器等基本原理與應用。教材採用雙語編寫方式，既幫助國際學生深入理解化學反應技術，又為我國學生提供了提升專業英語水平的機會，培養其在全球化職業環境中的競爭力。本教材遵循化學反應器的相關工作流程，強調學生崗位能力的培養。通過「英文知識體系講解」+「中文核心技術理論講解」+「中文關鍵詞講解」+「英文練習鞏固」的獨特設計，既避免了語言難度與專業知識難度的疊加，又提升了學生的英語閱讀能力和專業理解。本書配套動畫等數字化學習資源，充分支持線上、線下及混合式教學，增強了教學的互動性與學習效果。本教材適用於高職院校化工技術類及相關專業的學生，也可供化工企業職工的繼續教育和在職培訓使用，幫助學生和從業人員系統掌握化學反應器的核心技術，為職業生涯打下堅實基礎。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

混凝劑與絮凝劑(第2版)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：李風亭|責編:董琳出版社：化學工業
本書介紹了目前使用的各種水處理劑的生產和使用技術，詳細介紹了各種鐵鹽和鋁鹽水處理劑的生產工藝、質量指標、使用特性、應用條件、應用工藝控制，以及國內外市場的情況。本書共分九章，包括水與混凝、無機低分子混凝劑的製備與質量控制、無機高分子混凝劑的製備與質量控制、聚丙烯酰胺類聚合物、微生物絮凝劑、天然高分子絮凝劑、脫色劑、吸附劑、混凝劑或絮凝劑的選擇與配置方法。本書可供從事水處理相關領域的研究人員和工程技術人員閱讀參考，也可供高等學校環境科學、環境工程、給水排水專業師生學習使用。
人民幣：RMB 138.00 元售价：NT$ 552.00 元

過程裝備基礎(第4版國家級一流本科專業建設成果教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:朱孝欽|責編:賈娜出版社：化學工業
全書內容分為5篇：緒論簡要地介紹過程裝備的基本概念和範疇，是過程裝備的共性基礎知識；第1篇過程裝備力學基礎，主要介紹過程裝備技術中涉及的力學基礎知識和基本工程計算；第 2篇工程材料，簡明扼要地介紹常用材料的性能、牌號和用途以及鋼的熱處理等基礎知識；第3篇機械設計基礎，主要從傳遞動力的角度介紹一些常見的機械傳動（如帶傳動、鏈傳動、齒輪傳動和蝸桿傳動）的工作原理、標準規範、設計計算方法及其主要零部件的工作原理、組合設計和選用方法；第 4篇壓力容器及壓力管道，主要圍繞壓力容器及壓力管道新的國家標準，重點講述如何正確應用標準進行一般壓力容器及壓力管道的設計和零部件選用，並介紹一般壓力容器及壓力管道的製造、使用與管理；第5篇過程設備概論，著重介紹工業生產中較為常見過程設備的類型、結構、工作原理、機械特徵和選用方法，使讀者能進行合理選型或結構設計，並能進一步借助相關的技術資料進行一般工程計算，以培養解決工程實際問題的能力。各章后附有相關思考題和習題。本書適合作為高等院校過程工藝類及其相近的非機械專業「過程裝備基礎」等課程的教材或教學參考資料，也可供相關專業的工程技術人員參考。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

水產品加工技術(第3版十二五職業教育國家規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:余蕾|責編:遲蕾//李植峰//張雨璐出版社：化學工業
《水產品加工技術》是在「十二五」職業教育國家規划教材基礎上修訂的，基於水產品的原料種類、加工特性，結合最新水產品加工發展知識，介紹了水產品的實用加工技術，內容包括水產冷凍食品、水產干製品、水產腌製品、水產煙熏製品、魚糜製品、水產罐頭製品、水產調味料和海藻食品的加工技術，相關內容結合最新的法律法規，體現水產品加工崗位實際要求，並設置了豐富的典型水產品加工實例和實訓項目，對於重難點附有視頻微課，可掃描二維碼學習，以提高學生的實踐操作技能。教材有機融入思政與職業素養內容，體現立德樹人根本任務。電子課件可從www。cipedu。com。cn 下載參考。《水產品加工技術》適合作為職業教育食品類、水產類及其相關專業的教材，也適合從事水產食品、海洋生物製藥加工的科技人員閱讀參考。
人民幣：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

聚烯烴專用料(從產品開發到產業化)(精)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:王福善|責編:趙衛娟//仇志剛出版社：化學工業
本書在對聚烯烴產品和市場需求進行簡單介紹基礎上，重點對聚烯烴車用專用料、聚烯烴醫用專用料、聚烯烴薄膜專用料、聚烯烴管材專用料、聚烯烴纖維專用料、聚烯烴介電專用料、聚烯烴中空容器專用料、聚烯烴家電專用料等從催化體系、關鍵技術、工業化生產和加工應用等角度進行詳細論述，最後對聚烯烴專用料新品種進行了概述，可供從事聚烯烴產品開發和應用的各類技術人員參考。
人民幣：RMB 268.00 元售价：NT$ 1072.00 元

寶石之書(精)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(俄羅斯)阿列克謝·拉古堅科夫|責編:李聚慧|譯者:王曉娟出版社：中國畫報
寶石自古以來就為人類所熟知。它象徵著愛情和財富，給予每一位擁有者快樂和喜悅。人們喜歡購買鑲嵌寶石的首飾，以彰顯自己的身份地位，或作為珍貴的禮物贈送給心愛的人，又或是僅僅通過擁有一件精美的珠寶首飾而愉悅自己。您可以在這本色彩斑斕的圖冊中邂逅眾多名聲顯赫或尚鮮為人知的寶石，了解它們背後的豐富歷史、美好寓意和有趣傳說，並對珠寶市場上琳琅滿目的寶石有更為全面的認識。借助這本寶石指南，您不僅能夠大致估算出心儀珠寶的價值，還能深入了解其成色情況，並掌握保養珠寶的技巧。希望本書能激起廣大讀者的濃厚興趣。對於資深珠寶收藏家而言，這將是一本由美國寶石學院寶石學家精心編纂的簡明指南；對於欲選購珠寶首飾作為禮物的人來說，它能幫助挑選到心儀珠寶；而對於已擁有寶石或珠寶首飾的人來說，則能從中獲取更多有關這些寶石的趣味知識。對於初次踏入這美妙且令人嘆為觀止的寶石世界的人來說，本書更是他們的得力助手。
人民幣：RMB 158.00 元售价：NT$ 632.00 元

明亮的泥土(顏料發明史)/譯林自然科普經典
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：(英國)菲利普·鮑爾|責編:楊雅婷|譯者:何本國出版社：譯林
丛书项：譯林自然科普經典
本書從化學角度切入西方藝術史，講述了各種顏料的發明和改良過程，及其在藝術及更廣范的社會生產中的運用。藝術史的書寫向來重技藝而輕材料，本書獨辟蹊徑，專註于顏料的發明與藝術創作之間的關係，上至石器時代的洞穴壁畫，下至 21世紀的電腦繪圖，都在本書的討論範圍之內。讀者可以從中了解到當今西方繪畫的顏料系統何以形成，重要藝術家、畫派如何接受並使用新顏料。名畫背後的科技革新，給我們帶來了審視西方藝術史的獨特維度。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

果酒生產技術(職業教育農林與食品類專業新形態系列教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:王艷萍//王雪薇|責編:高偉//周曉偉//章承林出版社：機械工業
本書以葡萄酒生產職業崗位的需求為導向，融入新的職業教育理念，根據葡萄酒生產和葡萄酒檢驗內容，設計了果酒工業認知、葡萄酒原料生產、葡萄汁製備、葡萄酒生產中輔料的應用、葡萄酒酵母與葡萄酒釀造機理認知、葡萄酒釀造、葡萄酒後處理、葡萄酒生產副產物的綜合利用、葡萄酒再加工、葡萄酒檢驗、其他果酒生產共11個學習項目，每個項目包括項目導學、項目目標、相關知識和學習評價等模塊。其中實踐性較強的學習項目以任務的形式展開，全書共設計了14個任務，每個任務又設有任務目標、任務實施模塊，並附有相關知識的視頻，可作為職業院校食品類、生物技術類專業的教材，也可作為相近專業的教材和教學參考書。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

紙頁結構與性能(第2版研究生教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:劉洪斌//劉忠|責編:林媛出版社：輕工
本書共七章，第一章介紹紙的結構，涵蓋結構原理、二維和三維網狀幾何結構、勻度、纖維定向排列及影響因素等內容。第二章探討纖維結合與紙頁力學性能，包括結合理論、強度性質及影響因素。第三章講述紙張光學性能，涉及光學理論、基本特性及相關影響因素。第四章分析紙張吸收和憎液性能，包括紙頁組分特性、吸收和憎液機理等。第五章介紹紙和紙板印刷性能，有平滑度、油墨吸收性、表面強度等方面。第六章闡述紙板結構與性能，如多層結構、挺度、環壓強度、層間結合強度。第七章聚焦生活用紙，介紹其性能、柔軟度和吸收性等。每章后附有思考題和參考文獻，有助於學生深入學習。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

制漿造紙分析與檢測(第3版教育部高等學校輕工類專業教學指導委員會十四五規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:劉忠//張素風|責編:林媛出版社：輕工
《制漿造紙分析與檢測》是學習制漿造紙工程專業方向的專科生、本科生、研究生必不可少的一門課程，也是造紙企業在實際生產過程中，相關檢測必備的工具書，此教材在教學、科研和生產實際中一直發揮著十分重要的作用，為人才培養和生產實踐過程中的檢測做出了極大的貢獻，產生了很大的社會效益。第二版《制漿造紙分析與檢測》是于2020年8月出版，但由於近兩來，《優質生活用紙》《優質衛生用品》《質量分級及「領跑者」評價要求，衛生巾》和《質量分級及「領跑者」評價要求，嬰兒紙尿褲》標準的立項，需要相應的檢測方法。隨著科學技術的發展和人們生活需求的不斷增長，制漿造紙工業得到了長足的發展。由于科學技術的進步及新的檢測方法和手段不斷更新，制漿造紙分析與檢測技術在諸多方面也得到了相應的發展。在這種形勢下，編寫新一版《制漿造紙分析與檢測》十分必要，以適應當前制漿造紙生產和科研方面人才培養的需要。本教材在編寫過程中力求在內容上滿足本科生、研究生的培養及行業在生產和科學研究中的應用。在內容和編排形式上增加了課程思政的內容；增補了紙和紙板短距壓縮強度測定；保留了常用標準的分析檢測方法；檢測標準均採用最新的標準，並考慮與國際標準接軌。本教材可作為制漿造紙工程（輕化工程）學科本科、專科學生和研究生的教學實驗教材，也可作為在制漿造紙工程及其相關領域從事生產、技術、科研、檢驗和管理等方面人員的參考用書。
人民幣：RMB 85.00 元售价：NT$ 340.00 元

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