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給孩子的營養聖經

作者：(英)帕特里克·霍爾福德//黛博拉·科爾森|責編:高霽月|譯者:張祖逸//劉爽
出版社：北京聯合
ISBN：9787559676702

出版日期：2024/08/01
裝幀：平裝
頁數：335

人民幣：RMB 68 元售價：元

內容大鋼

本書第一篇章介紹孩子生長發育需要的營養物質，這些營養物質如何對我們的健康產生影響，哪些營養物質對身體是好的，哪些營養物質不利於我們的身體健康，有哪些評價食品營養的指標等。作者並不是在枯燥地講述知識，而是結合我們日常生活中遇到的具體食品類型，幫助大家有效地理解和區分；同時適當補充一些營養機理性的知識，以便讀者能夠深入了解營養對健康的重要作用。第二篇章重點講述如何讓孩子的學習潛能得到最大限度發揮，同時能夠享受生活。作者首先介紹了營養對大腦發育的重要作用，然後介紹維生素和脂肪酸如何提升孩子的智商，隨後從主食供應和膳食補充劑的角度介紹如何提高孩子的專註力，最後從必需脂肪酸和維生素A的角度解讀如何提高孩子的閱讀和書寫能力。第三篇章針對孩子面臨的健康問題，如肥胖、食物過敏、哮喘、皮膚病、厭食、睡眠困難、情緒低落、自閉症、多動症等，結合嚴謹的科學證據和翔實的經典案例，介紹最為相關的營養組分對相關疾病的影響，最終給出合理的膳食推薦。第四篇章是實踐篇，重點講述如何從嬰兒到青少年的各個階段給予孩子正確的飲食，包括黃金膳食搭配的技巧以及購買食品時的注意事項，對於指導孩子合理膳食具有很強的操作性。

作者介紹

(英)帕特里克·霍爾福德//黛博拉·科爾森|責編:高霽月|譯者:張祖逸//劉爽

致謝
與兒童共事
引言
如何使用本書
第一篇  食物和孩子
  第一章  孩子的組成成分
  第二章  此碳水非彼碳水
  第三章  脂肪的「黃金三鏢客」
  第四章  蛋白質的力量
  第五章  必需維生素和充滿魔力的礦物質
  第六章  抗營養物質和避免攝入的方法
  第七章  深入腸道
第二篇  讓孩子從頭領先
  第八章  投喂孩子的大腦
  第九章  快速思考、提高智商
  第十章  獲得專註力和良好的記憶力
  第十一章  激活閱讀和書寫
第三篇  解決問題
  第十二章  肥胖與超重
  第十三章  讓孩子遠離食物過敏
  第十四章  鼻塞、喘息、咳嗽與感冒
  第十五章  健康皮膚的奧秘
  第十六章  克服飲食障礙
  第十七章  解決睡眠問題
  第十八章  改善情緒和行為
  第十九章  不吃藥，解決注意力缺陷與多動障礙（ADHD）
  第二十章  自閉症譜系：走出陰影
第四篇  實踐行動
  第二十一章  贏在起跑線
  第二十二章  黃金食譜
  第二十三章  追尋彩虹的盡頭
  第二十四章  超市的游擊戰術
  第二十五章  打造神童的補充劑
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