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隨園食單(雅緻生活)

  • 作者：(清)袁枚|責編:張洋洋|繪畫:謝靜
  • 出版社：萬卷
  • ISBN：9787547065358
  • 出版日期：2024/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：266
人民幣：RMB 49.8 元      售價：元
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內容大鋼
    《隨園食單》是一部跨越時空的飲食寶典，詳細記述中國元代和明代時流行的三百余種菜餚、飯點、名酒，對傳統烹飪經驗作了詳細歸納，被視為烹調「聖本」。本書以乾隆年間小倉山房藏版為底本，並參考了其他較為通行的版本，以點校。註釋、等形式進行了整理，另配有90幅手繪插圖，完美再現書中美味。
作者介紹
(清)袁枚|責編:張洋洋|繪畫:謝靜
    袁枚（1716-1797），清代文學大師。字子才，號簡齋，晚年自號隨園主人、隨園老人。     生於杭州，少有才名，年未弱冠，經史通明，二十三歲科舉高中。     從政後為官十年，勤政廉潔，卻始終不得高陞。三十三歲時辭官隱居，于南京購置隋氏廢園，改名「隨園」，此後教授學生，交朋結友，放情聲色，種竹澆花，八十歲時仍遊山玩水。     一生著作如山，名震文壇。《隨園食單》為其晚年代表作品，是展現中國美學生活的傳世經典。問世至今，流傳海內，成為暢銷226年的文學奇跡之書。     八十二歲時去世，葬于南京百步坡，世稱「隨園先生」。     其它作品：《小倉山房詩文集》《隨園詩話》《隨園隨筆》《子不語》等。
目錄
序
須知單
戒單
海鮮單
江鮮單
特牲單
雜牲單
羽族單
水族有鱗單
水族無鱗單
雜素菜單
小菜單
點心單
飯粥單
茶酒單

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