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零浪費花園(家庭種菜指南)

  • 作者：(英)本·拉斯金|責編:趙榮//張大勇|譯者:石俊峰|繪畫:(英)愛麗絲·帕圖洛
  • 出版社：機械工業
  • ISBN：9787111754244
  • 出版日期：2024/06/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：152
人民幣：RMB 49 元      售價：元
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內容大鋼
    這是一本有機園藝手冊，將指導讀者如何最大限度地利用種植空間並提升果實風味，書中列舉了幾種保存、加工果蔬的方法和幾十種果蔬的種植要點，指導說明了在多大的空間中種植多少才能獲得較好的結果，以及如何降低種植過程中可能產生的浪費。本書由英國有機種植慈善機構——土壤協會園藝負責人本·拉斯金著，附有豐富生動的植物手繪圖和精美插圖，知識與美觀兼備、科普與實用並存，是一本面向對家庭種菜、家庭園藝感興趣的人的園藝科普書。
作者介紹
(英)本·拉斯金|責編:趙榮//張大勇|譯者:石俊峰|繪畫:(英)愛麗絲·帕圖洛
目錄
譯者序
前言
第一章  場地
  準備土地
  輪作
  捕獲陽光
  綠肥
  間植和套種
  產量
  如何選擇種什麼
  調整作物的間距
第二章  風味
  不要扔掉，儲存起來：基礎食譜
  冷凍
  烘乾
  充分利用整株植物
  腌制和發酵
  冬儲
第三章  浪費
  種植
  零浪費肥力
  減少能源消耗
  零浪費花園指導：工具
  何時播種/移栽/收穫/儲存
  零浪費灌溉
第四章  植物
  芝麻菜
  蘆筍
  芹菜
  野苣/歧纈草
  球莖茴香
  芸薹族
  穿葉春美草
  菠菜
  甜菜
  萵苣
  豆瓣菜
  雜交大黃
  甘藍類
  抱子甘藍
  西蘭花
  菜花
  羽衣甘藍
  捲心菜
  球莖甘藍
  甜菜根
  根芹
  胡蘿蔔
  土豆
  小紅蘿蔔

  蕪菁甘藍
  歐洲防風
  韭蔥
  蔥
  大蒜
  洋蔥和紅蔥頭
  茄子
  蠶豆
  青豆類
  菊芋
  西葫蘆
  黃瓜
  豌豆
  辣椒
  南瓜
  番茄
  玉米
  羅勒
  地中海香草
  歐芹和香菜
  薄荷
  籽類
  醋栗
  甜瓜
  覆盆子
  藍莓
  草莓
  蘋果和梨
  李子
  葡萄
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