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六味集/舌尖主義文叢

  • 作者：汪朗|責編:李建新
  • 出版社：河南文藝
  • ISBN：9787555913948
  • 出版日期：2024/06/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：276
人民幣：RMB 49 元      售價：元
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內容大鋼
    本書是著名媒體人、作家、美食家汪朗談吃的隨筆集。文章圍繞各類美食乃至日常食材信筆寫來，從古人筆記所記到親身經歷，看似漫無邊際，實則是從一個有趣的角度談中國文化。作者的父親汪曾祺是著名作家，也是美食家。耳濡目染，汪朗的文字有乃父的從容，也有媒體人的嚴謹。他在美食圈也有頗多交際，可謂見多識廣，所寫此類文章言之有物，語言幽默、通達，餘韻悠長。
作者介紹
汪朗|責編:李建新
    汪朗，江蘇高郵人，1951年生於北京，著名作家汪曾祺長子，曾任《經濟日報》國際部主任，散文作家、美食家。著有《老頭兒汪曾祺：我們眼中的父親》（與妹妹汪明、汪朝合著）、《刁嘴》、《衣食大義》、《食之白話》等，主編有《汪曾祺別集》。
目錄
自序：味外之味
茄子之交
四川飯店雜憶
他鄉異味
假如餐桌少了胡食
洋餐土食
川菜雜談
豬頭的前世今生
古往今來說火腿
地羊際遇
涮肉尋源
烤鴨辨蹤
螃蟹味尋
豆腐的貴與賤
豆腐西行記
宮廷、延安和雞蛋
歪批萊菔
黃瓜活吃
白菜隨想
韭菜的輩分
蔥之品格
大蒜食經
大話稀粥
鍋巴往事
面之高下
吃醋的代價
脂膏說道
雜拾
冰糖葫蘆
臭食巡禮

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