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腸生不老(腸壽才能長壽)

作者：(美)埃默倫·邁耶|責編:劉鈺|譯者:潘宇雷
出版社：中譯
ISBN：9787500175964

出版日期：2024/02/01
裝幀：平裝
頁數：270

人民幣：RMB 79 元售價：元

內容大鋼

    近百年來，人類社會的發展劇烈地改變了地球的環境，而我們也正在為這種改變付出極大的代價——所有與人類「大腦-腸道-微生物」相互作用改變有關的疾病，在過去10年中的患病率都急劇上升，甚至已達到危及公共健康的水平線。在相關醫療衛生系統和製藥工業集團的支持下，這些疾病的致死率雖然沒有顯著升高，但總體患病率依然在持續上升。可見，目前人類的壽命增長了，但健康質量卻嚴重下降。
    在這本開創性的醫學科普新作中，胃腸道疾病領域先驅埃默倫·邁耶博士基於40年的科學研究，證明腸道微生物組在21世紀人類健康危機中發揮著關鍵作用。邁耶博士在書中全面探討了腸道微生物組的改變與抑鬱症、自閉症、糖尿病、心血管疾病和癌症等慢性疾病發展之間的必然聯繫，以及有關Covid-19等傳染病易感性的前沿研究。
    邁耶博士認為，應對公共健康危機，關鍵是要遏制慢性病和傳染性疾病的發病率。為了扭轉慢性病和傳染病的發展趨勢，我們必須改變今天的生活方式，限時進食，改善新陳代謝，更好地控制基於腸道的免疫系統和微生物系統，充分利用食物的自然治愈力，預防食品體系對人類健康造成的有害影響。
    邁耶博士相信，未來我們必將戰勝病毒大流行，在這個緊要關頭，我們更要正視健康警鐘的鳴響，切實可行地通過健康新舉措造福人類，讓我們更健康、更長壽。

作者介紹

(美)埃默倫·邁耶|責編:劉鈺|譯者:潘宇雷
埃默倫·邁耶（Emeran Mayer），醫學博士，過去40年裡一直致力於研究大腦-身體相互聯繫的研究，特彆強調大腦-腸道聯繫。他被認為是腦-腸微生物群相互作用和慢性內臟痛領域的先驅和世界領導者。他是奧本海默壓力與複原力神經生物學中心的執行主任，也是加利福尼亞大學洛杉磯分校消化疾病研究中心的共同主任。他的研究在過去25年中一直得到美國國立衛生研究院的支持。他的研究成果曾被美國國家公共廣播電台（NPR）、美國公共電視網（PBS）、紀錄片《尋找平衡》（In Search of Balance）等廣泛報道。他的作品經常發表于《大西洋月刊》《科學人》《紐約時報》《衛報》等出版物中。

推薦序
序言
第1章  與飲食和腸道菌群有關的慢性非傳染性疾病
第2章  醫學整體觀及現代疾病之間的相互聯繫
第3章  西方飲食習慣造成了腸道菌群的長期壓力
第4章  長期壓力導致腸道微生物組改變以及腦部疾病的增加
第5章  飲食對腦-腸-微生物網路的調節
第6章  運動和睡眠對腸道微生物組的影響
第7章  我們到底該吃些什麼？什麼時候吃？
第8章  腸道健康的關鍵在於土壤
第9章  「大健康」理念讓微生物系統相互聯繫和交流
第10章  更健康的食譜大全
致謝
食譜資源
註釋

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