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黃桃全產業鏈質量安全風險管控手冊/特色農產品質量安全管控一品一策叢書

作者：編者:戴芬//姜遙|責編:楊曉改//耿韶磊
出版社：中國農業
ISBN：9787109309678

出版日期：2023/11/01
裝幀：平裝
頁數：87

人民幣：RMB 48 元售價：元

內容大鋼

編者根據前期調研試驗、風險評估以及標準化生產經驗，按照「綠色化、優質化、特色化、品牌化」四大要求，編寫了《黃桃全產業鏈質量安全風險管控手冊》一書。本書採取圖文並茂的方式，從產地建園到貯運銷售對全過程的生產要點及風險管控技術做了全面介紹，力求內容科學先進、簡單易懂、富有科普趣味。本書可作為廣大黃桃生產經營主體、相關科技研究與推廣人員、農產品質量安全監管人員等的參考用書。

作者介紹

編者:戴芬//姜遙|責編:楊曉改//耿韶磊

前言
一、黃桃概況
二、黃桃品種
  (一)鮮食黃桃常見品種
  (二)加工黃桃常見品種
  (三)黃桃的營養價值
三、黃桃生產過程
四、黃桃質量安全潛在風險隱患
  (一)農藥殘留
  (二)重金屬污染
  (三)微生物污染
五、關鍵控制點及質量安全管控措施
  (一)建園技術
  (二)栽培管理
  (三)綠色防控
  (四)化學防治
  (五)設施栽培
  (六)採收包裝
  (七)貯藏運輸
  (八)浙江中晚熟黃桃物候期
六、生產記錄
七、產品檢測
  (一)檢測報告
  (二)食用農產品合格證
八、產品追溯
九、產品認證
  (一)綠色食品
  (二)農產品地理標誌
  (三)有機食品
  (四)良好農業規範(GAP)
十、投入品管理
  (一)農資採購
  (二)農資存放
  (三)農資使用
十一、員工管理
附錄
  附錄1  農藥基本知識
  附錄2  黃桃上禁止使用的農藥清單
  附錄3  我國黃桃農藥最大殘留限量
參考文獻

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