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品茶圖鑒(精)

  • 作者:陳宗懋//俞永明//梁國彪//周智修
  • 出版社:譯林
  • ISBN:9787544776912
  • 出版日期:2019/07/01
  • 裝幀:精裝
  • 頁數:295
人民幣:RMB 128 元      售價:
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內容大鋼
    本書是關於介紹品茶文化的專著,以214種茶葉、茶湯、葉底原色圖片,為廣大茶友了解中國茶文化提供幫助。由中國農業科學院茶葉研究所研究員教讀者識茶、泡茶、飲茶、品茶,帶領讀者走進茶葉的世界。通過本書可以豐富讀者的茶葉知識,提升讀者的生活品質,促進讀者的身心健康。

作者介紹
陳宗懋//俞永明//梁國彪//周智修

目錄
第一章  飲茶的歷史
第二章  認識茶樹
  一、形態特徵
  二、適生環境
  三、生物學上的特性
第三章  茶的色香味
  一、茶色的形成
  二、茶香的形成
  三、茶味的形成
第四章  茶葉的製作
  一、綠茶的製法
  二、紅茶的製法
  三、烏龍茶的製法
  四、白茶的製法
  五、黃茶的製法
  六、黑茶的製法
第五章  中國茶的茶區
  一、華南茶區
  二、西南茶區
  三、江南茶區
  四、江北茶區
第六章  中國茶的種類
  綠茶
    綠揚春
    南山壽眉
    太湖翠竹
    陽羡雪芽
    太湖小天鵝茶
    南京雨花茶
    茅山青鋒
    金山翠芽
    無錫毫茶
    碧螺春
    金壇雀舌
    西湖龍井
    大佛龍井
    吳剛茶
    長興紫筍茶
    開化龍頂
    江山綠牡丹
    徑山茶
    方山茶
    ……
第七章  泡茶
第八章  多樣的飲茶習慣
第九章  茶與健康

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