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農業史話(插畫本)/中國科技史話

  • 作者：安博|編者:楊常偉|總主編:王渝生
  • 出版社：上海科技文獻
  • ISBN：9787543978164
  • 出版日期：2019/04/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：202
人民幣：RMB 58 元      售價：元
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內容大鋼
    《農業史話》從中國農業的起源和發展，對動植物的馴化、引進和利用，傳統農具的創新和演進，中國傳統農業科學體系等方面加以闡述。有故事，有知識窗，使讀者對農業領域的知識有一個全面而系統的了解。通過這些知識的介紹，可以增加讀者的相關知識，也可以增加讀者的民族自豪感和自信心。本書有大量精美圖片，對了解相關知識有輔助作用，同時也使所介紹的知識更加直觀。
作者介紹
安博|編者:楊常偉|總主編:王渝生
目錄
第一章  中國農書：傳統農業科技的寶庫
  《上農》四篇——古代農業思想最早的系統總結
  《汜勝之書》——現存最早的一部重要農學專著
  《齊民要術》——論述北方旱農技術的經典農書
  《陳?農書》——第一部系統記述南方農業的農書
  《王禎農書》——農業科學史上第一部百科式全書
  《農政全書》——治國治民農政思想的特色農書
  《馬首農言》——地方性農學專著的典型代表
第二章  作物栽培：禾稼滿田穀滿倉
  小麥——世界上最重要的糧食作物
  粟——世界上最古老的穀類作物
  玉米——引自美洲大陸的糧食作物
  水稻——栽培起源中國的糧食作物
  高粱——獨特抗逆性的世界栽培作物
  大豆——人類植物蛋白的重要來源
第三章  家禽家畜：傳統畜禽養殖技術
  耕駕並用的馬
  勤勞樸實的牛
  本性馴順的羊
  渾身是寶的豬
  忠誠主人的狗
  知時報曉的雞
  擅長鳧水的鴨
  最大的水禽鵝
第四章  農器農具：生產力發展的主要標誌
  耕地農具——提高耕作效率的利器
  整地農具—創造良好的土壤條件
  播種農具——播撒田野豐收的希望
  灌溉農具——旱澇保收的有效保障
  收穫農具——顆粒歸倉的重要保證
  加工農具——獲取生活資料的手段
第五章  農田水利：保障農業穩產高產
  古代農田水利發展概況
  芍陂——蓄水陂塘工程的代表
  漳水十二渠——大型渠系引水灌溉工程
  都江堰——無壩引水技術的集中體現
  鄭國渠——古代攔河壅水技術的典型
  靈渠——開創世界人工運河史的先河
第六章  種養技藝：精耕細作的科學經驗
  病蟲防治保豐收
  代田區田奪高產
  複種輪作增產量
  培肥施肥提地力
  畜禽管理顯效益
  選種育種出新品
  引種改良育新種
第七章  棉麻桑蠶：農耕文明的精美織錦
  萬年衣祖始於麻
  紡織成布多種棉
  絲綢源自栽桑養蠶

第八章  種茶制茶：中國傳統文化理念下的農作技藝
  種茶一南方嘉木的種植技術
  制茶——傳統茶葉的加工技藝
  飲茶一品出來的中國傳統文化
結語  精耕細作：中國傳統農業技術的精華

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