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約個下午茶(幸福小食光)

  • 作者：編者:樊小凡
  • 出版社：中國紡織
  • ISBN：9787518053339
  • 出版日期：2019/03/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：160
人民幣：RMB 45 元      售價：元
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內容大鋼
    樊小凡主編的《約個下午茶(幸福小食光)》教你如何飲下午茶、吃茶點，如何做出漂亮點心、喝茶喝出優雅範的實用書。各式茶飲、咖啡、果汁……應有盡有；蛋糕、餅乾、司康、小點心……組合出完美午茶盛宴；更有關於茶品與茶點的選擇、茶與茶點的搭配知識介紹，集時尚與實用於一體，融精美手繪與精緻圖片于一書，給讀者美好的閱讀體驗。親自動手做一份下午茶茶飲與茶點，讓時光慢下來，享受一段輕鬆愜意的時刻，邂逅優雅。
作者介紹
編者:樊小凡
    樊小凡，蛋糕技師，甜品設計師，艾客手工烘焙創始人。從事烘焙行業后，積累了相當深厚的烘焙經驗，本著個性的設計理念，創造出獨特的充滿愛和健康的美味烘焙作品。     愛上烘焙是從做好吃的東西給自己、家人和朋友開始的。一切關於烘焙的美好的小確幸和小甜蜜，都是因為多了一點點耐心和細心，做自己喜歡和開心的事是我一直堅持的信念，不曾改變。
目錄
第1章  有一種優雅，叫作下午茶
  下午茶，源自維多利亞時代的優雅
    徜徉在時光里的醇香——下午茶
    正統英式下午茶三部曲
    優雅的茶，優雅地喝——飲茶禮儀
  茶日常，我和下午茶有個約會
    品茶的學問
    茶品介紹
    可供選擇的茶點
    茶與茶點的搭配
    製作下午茶的常用工具
    布置合適的下午茶場景
    泡一杯好喝的下午茶
    自製英式下午茶三層點心架
    關於下午茶的實用小知識
第2章  循著茶香，品愜意午茶生活
  經典紅茶&原味司康
  阿薩姆紅茶＆瑪格麗特餅乾
  伯爵紅茶＆巧克力布朗尼
  果醬紅茶&番茄牛油果金槍魚三明治
  檸檬紅茶&草莓撻
  攻瑰紅茶&南瓜乳酪餅乾
  蘆薈紅茶&奶油乳酪瑪芬
  蔓越莓紅茶&巧克力瑞士卷
  烏龍茶&紫薯餅乾
  陳皮烏龍茶&成光餅
  薄荷綠茶&抹茶紅豆卷
  百合綠茶&全麥薄餅
  菊槐綠茶&指壓小餅
  檸檬蜂蜜綠茶&長崎蛋糕
  綠茶薄荷奶茶&布朗尼
  原味奶茶＆抹茶司康
  伯爵奶茶&芒果芝士夾心蛋糕
  巧克力奶茶＆黃豆粉餅乾
  珍珠凈顏奶茶&達克瓦茲蛋糕
  港式凍奶茶＆葡式蛋撻
  鴛鴦奶茶&水果蜜方
  香醇玫瑰奶茶&抹茶蔓越莓餅乾
  紅豆奶茶&咖啡慕斯
  自製絲襪奶茶&紅絲絨杯子蛋糕
  鮮薄荷檸檬茶&黃桃派
  玫瑰花茶&杏仁酥
  迷迭香菊花茶&黃油杯子蛋糕
  茉莉花茶&蔥香三角餅乾
  蜂蜜檸檬菊花茶&蔓越莓吐司
  茉莉花檸檬茶&抹茶紅豆餅乾
  雙花山楂茶&天然南瓜麵包
  玫瑰柴胡蘋果茶&蒸小米發糕
  翠衣香蕉茶&紫薯麵包
  水果茶&檸檬多拿滋
第3章  醇香咖啡，雕刻午後靜謐時光
  意式濃縮咖啡&甜蜜奶油杯子蛋糕
  綠森林咖啡&舒芙蕾
  摩卡咖啡&檸檬瑪芬
  黃油咖啡&抹茶瑞士卷
  卡布奇諾&蔓越莓雪球餅乾
  跳舞的拿鐵&美味甜甜圈
  鬱金香咖啡&焦糖布丁
  焦糖瑪奇朵＆經典白吐司
  越南咖啡&奧利奧可可曲奇
  芬蘭芝士咖啡&鬆餅
  冰晶咖啡&抹茶芒果戚風卷
  卡布奇諾冰咖啡&輕乳酪芝士蛋糕
  雪頂咖啡&棋子豆
  摩卡冰咖啡&千絲水果派
  牛奶冰咖啡&流心菠蘿吐司塔
第4章  果汁與糖水，我的甜蜜午茶日記
  桃子蘋果汁&蔓越莓芝士球
  櫻桃梨子汁&牛油果五香牛肉三明治
  菠蘿木瓜汁&糖粒麵包
  鮮橙葡萄柚多C汁&藍莓派
  西瓜紫甘藍汁&南瓜派
  西瓜草莓汁&蔓越莓堅果司康
  橙汁冰飲&金槍魚番茄開口三明治
  牛奶木瓜甜湯&葡萄乾奶酥
  銀耳蘋果紅糖水&蓮蓉餅
  牛奶杏仁露&菊花酥
  川貝枇杷雪梨糖水&紅豆餅
  檸檬獼猴桃果飲&巧克力法式餡餅
  草莓西紅柿果飲&黃瓜三明治
  蘋果鮮橙果飲&彩蔬小餐包
  菠蘿蘋果果飲&堅果巧克力戚風蛋糕
  橙子芒果西瓜果飲&卡仕達酥撻
  荔枝芒果汁&紅茶奶酥
  火龍果牛奶汁&鮮蝦牛油果開口三明治&香草布丁
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