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一人份料理(實踐篇)

作者：(日)渡邊麻紀|譯者:李雪梅
出版社：江西人民
ISBN：9787210106296

出版日期：2018/10/01
裝幀：平裝
頁數：111

人民幣：RMB 36 元售價：元

內容大鋼

一人份料理，已經成為需求與趨勢。因為工作關係，或者其他各種緣故，越來越多的人過著單身生活，大多數時間不得不一個人吃飯。所以，如何製作一人份的料理，掌握短時間之內就能製作出美味的秘訣，變得十分必要。渡邊麻紀著的《一人份料理（實踐篇）》就是為這樣的獨身人士所準備的，上手簡單，製作快速，不浪費食材，一個人也能輕鬆享受的美味料理。

作者介紹

(日)渡邊麻紀|譯者:李雪梅
渡邊麻紀，日本料理研究家，畢業於白百合女子大學法文系，曾任職于Le Cordon Bleu代官山校，后專心研習法國和義大利料理，現在在東京目黑的料理教室授課。

前言  短時間內完成美味料理！一人份料理的關鍵
PART 1  搭配白米飯
  薑汁燒肉
  青椒肉絲
  三文魚錫紙燒
  鯖魚的芝麻味噌煮
  軟炸豬裡脊
  炸雞塊
  馬鈴薯燉肉
  肉丸捲心菜
  醋燒雞翅白蘿蔔
  牛奶燉雞
  麻婆豆腐
  捲心菜金槍魚的層層煮
  豬肉味噌湯
  常夜鍋
  韓式部隊火鍋
  三白鍋
PART 2  一碗飯&一碗面
  開口蛋包飯
  煙熏三文魚醋飯
  魚糕照燒飯
  大豆雞肉雜炊
  納豆炒飯
  鮮蝦馬薩拉黃油咖喱
  番茄乳酪義大利面
  簡單火腿蛋義大利面
  咖喱炒麵
  火腿水菜拌面
PART 3  富有變化的菜色
  漢堡肉
  夏威夷loco moco飯
  漢堡肉三明治
  漢堡肉焗飯
  中華風漢堡肉
  咖喱飯
  咖喱奶油燉菜
  烤咖喱飯糰
  咖喱圓麵包
  咖喱烏冬
  棒棒雞
  雞汁烏冬
PART 4  簡單的沙拉&小菜
  法式麵包沙拉
  涼拌豆腐
  微波蒸豆腐午餐肉
  香腸芥末溫沙拉
  電飯煲關東煮
  法式馬鈴薯培根派
  墨西哥辣豆

  海苔炒蛋
  蒜辣炒黃瓜
  焗烤番茄
  咖喱豆芽沙拉
  胡蘿蔔金平
  醋溜捲心菜
  培根金針菇卷
  味噌黃油馬鈴薯
專欄
  1 蔬菜的保存秘訣
  2 一定要知道的冷凍技巧
  3 實用的手工醬汁

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