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品鑒威士忌(典藏版)

  • 作者：(美)盧·布賴森|譯者:李一汀
  • 出版社：中國友誼
  • ISBN：9787505744158
  • 出版日期：2018/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：394
人民幣：RMB 98 元      售價：元
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內容大鋼
    《品鑒威士忌（典藏版）》探索了威士忌的起源，詳解了威士忌獨一無二的製作過程，並帶你暢遊威士忌產地，領略不同風格的、極具代表性的威士忌。仔細聆聽布萊森娓娓道來的經驗之談，突破初始的壁壘，你開始挑戰自己的味蕾，甚至學會自調一杯滿足個人口感的曼哈頓雞尾酒。當你得知尊尼獲加黑方或者皇家芝華士與什麼美食最搭時，你將忍不住向朋友炫耀！盧·布賴森嚴謹且實用的收藏知識教會你如何去甄別一些品質卓越的威士忌，而這些都將成為你永不過時的談資！
作者介紹
(美)盧·布賴森|譯者:李一汀
    盧·布賴森（Lew Bryson）， 《威士忌倡導者》雜誌總編、特寫作者和專欄作家，擁有多年的威士忌品鑒、收藏、寫作經驗。他經常現身各種品鑒活動，並發表講演，講解威士忌的獨特風味，與世界各地的酒廠及威士忌業內ZI深人士保持著密切聯繫。現定居於美國賓夕法尼亞。      《品鑒威士忌》是盧·布賴森酒類著作的代表作。
目錄
序
餐前酒
1  威士忌的故事
2  烈酒的製作：發酵、蒸餾和陳釀
  品鑒筆記：威士忌的年份與產量
3  品鑒威士忌：挑戰與修煉
  品鑒筆記：威士忌的風味從何而來？
4  威士忌地圖：不同風格威士忌的分佈版圖
  蘇格蘭威士忌：1年11.9億瓶
  愛爾蘭威士忌：三次蒸餾造就卓越
  美國威士忌：波本、田納西及黑麥
  加拿大威士忌：兌和，永恆的特色
  日本威士忌：後來居上的大師之作
5  手工威士忌
  品鑒筆記：究竟是誰的威士忌，果真如此？
6  品鑒威士忌：水、冰和雞尾酒
  品鑒筆記：不必苛求最佳威士忌
7  威士忌的最佳配餐搭檔
  品鑒筆記：牡蠣雪橇
8  威士忌的收藏
飲一杯餞行酒
最後的祝酒詞·乾杯
專業術語一覽
譯後記

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