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美食者不必是饕餮客(雅舍談吃彩圖精編版)/梁實秋經典

  • 作者:梁實秋
  • 出版社:江蘇文藝
  • ISBN:9787559400338
  • 出版日期:2018/10/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:270
人民幣:RMB 45 元      售價:
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內容大鋼
    《美食者不必是饕餮客(雅舍談吃彩圖精編版)》為梁實秋代表散文「雅舍系列」精選集。梁實秋自嘲嘴饞,一生中寫下無數談吃的文章,這些文章帶有濃濃的故土情懷,是名家談吃中的經典作品。一代散文大師梁實秋留給世人的不僅僅是舌尖上的味道,還有歷史的味道、人情的味道、故鄉的味道和記憶的味道。

作者介紹
梁實秋
    梁實秋(1903-1987),1903年出生於北京,祖籍浙江杭縣(今杭州)。中國著名的現當代散文家、學者、文學批評家、翻譯家,國內第一個研究莎士比亞的權威,一生給中國文壇留下了兩千多萬字的著作。代表作有譯作《莎士比亞全集》,文藝批評專著《浪漫的與古典的》,等等。     其散文似乎都是信手拈來,時而流連於衣食住行,時而沉醉於琴棋書畫,有時天文地理,有時人情世故。沒有生之無聊死之激烈的大悲大喜,而是在簡潔的文字中透出高雅、平和,以及一種積極溫暖的情味。

目錄

第一輯 雅舍談吃
  西施舌
  火腿
  醋溜魚
  烤羊肉
  燒鴨
  獅子頭
  兩做魚
  熗青蛤
  生炒鱔魚絲
  水晶蝦餅
  湯包
  核桃酪
  鐵鍋蛋
  瓦塊魚
  酸梅湯與糖葫蘆
  鍋燒雞
  煎餛飩
  核桃腰
  豆汁兒
  韭菜簍
  蟹
  炸丸子
  佛跳牆
  栗子
  海參
  滿漢細點
  菜包
  糟蒸鴨肝
  魚翅
  茄子
  蓮子
  白肉
  乾貝
  鮑魚
  咖喱雞
  烙餅
  筍
  黃魚
  八寶飯
  薄餅
  爆雙脆
  拌鴨掌
  魚丸
  臘肉
  粥
  餃子
  鍋巴
  豆腐

  燒羊肉
  菠菜
  龍鬚菜
  鴿
  味精
第二輯 談吃拾遺
  北平的零食小販
  豆腐乾風波
  聖米舍爾酒廠
  粽子節
  吃在美國
  吃
  饞
  吃相
  請客
  廚房
  關於蘋果
  《飲膳正要》
  由熊掌說起
  千里?羹未下鹽豉
  讀《中國吃》
  再談「中國吃」
  讀《烹調原理》
  酪
  麵條
  喝茶
  說酒
  飲酒
  狗肉
  飯前祈禱
  圓桌與筷子
  燒餅油條
  「麥當勞」
  「窩頭」
  炸活魚

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