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食品工業節能減排和清潔生產(精)

  • 作者：編者:秦人偉//程言君//簡玉平
  • 出版社：輕工
  • ISBN：9787518419074
  • 出版日期：2018/07/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：205
人民幣：RMB 65 元      售價：元
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內容大鋼
    秦人偉、程言君、簡玉平主編的《食品工業節能減排和清潔生產（精）》面向從事食品工業生產的各類工作人員，介紹行業節能減排概況，提供節能減排和清潔生產的基本理論、工藝設備、工程技術、評估方法，以及能源原始實物量綜合能耗與生產消耗能源綜合能耗的衡算，加熱蒸汽潛熱與單元操作消耗熱焓（包括二次蒸汽熱焓）的衡算。同時，介紹近十年以來食品工業的節能減排和清潔生產的新工藝與新技術。
    本書可供節能節水部門、食品生產企業、科研院校、環境工程公司、清潔生產中心的有關科技人員、研究人員以及工作人員參閱。
作者介紹
編者:秦人偉//程言君//簡玉平
目錄
緒論  中國食品工業節能減排與清潔生產概況
  第一節  食品工業的行業管理
  第二節  食品工業節能減排的主要指標及潛力
  第三節  節能減排和清潔生產的管理和問題
第一章  食品工業生產的耗能點與污染源
  第一節  澱粉質與糖質生產發酵產品耗能點和污染源
  第二節  農副產品原料生產食品產品耗能點和污染源
  第三節  食品工業生產耗能點與污染源的確定原則
第二章  食品工業節能理論與潛力
  第一節  食品工業生產耗能概況
  第二節  食品工業生產能耗標準與估算
  第三節  食品工業生產節能審核原則與評估
  第四節  食品工業生產節能節汽衡算與計算
  第五節  食品工業的能耗定額
  第六節  食品工業節能潛力
第三章  食品工業的廢水處理和減排
  第一節  食品工業固體廢棄物的減排
  第二節  食品工業廢水與大氣固廢的污染和減排
  第三節  食品工業高濃度廢水與綜合廢水的處理工藝
  第四節  酒精糟的綜合利用與綜合廢水治理
  第五節  食品工業綜合廢水處理工藝與技術的校核
第四章  食品工業節能減排技術
  第一節  節能減排的措施
  第二節  節能減排的生產工藝
  第三節  節能減排的設備與裝置
  第四節  食品生產工藝節能減排技術改造
  第五節  食品工業節能減排的社會環境效益與經濟效益
第五章  食品工業的清潔生產與審核
  第一節  食品工業清潔生產概況
  第二節  清潔生產審核過程
  第三節  食品生產清潔原料的同位素檢測
  第四節  酒精企業清潔生產與審核
  第五節  白酒企業清潔生產與審核
  第六節  啤酒企業清潔生產與審核
  第七節  味精企業清潔生產與審核
  第八節  檸檬酸企業清潔生產與審核
  第九節  酵母企業清潔生產與審核
  第十節  澱粉企業清潔生產與審核
  第十一節  製糖企業清潔生產與審核
  第十二節  飲料企業清潔生產與審核
  第十三節  井礦製鹽企業清潔生產與審核
附錄一  名詞解釋
附錄二  節能減排評估和清潔生產審核
參考文獻

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