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福桃(唐人街)

  • 作者：(美)大衛·張//應德剛//彼得·米漢|譯者:肉桂卷
  • 出版社：中信
  • ISBN：9787508688855
  • 出版日期：2018/07/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：168
人民幣：RMB 58 元      售價：元
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內容大鋼
    大衛·張、應德剛、彼得·米漢等著的《福桃(唐人街)》是美食生活類圖書，介紹了全世界最時尚、最先鋒的飲食文化，拓展了我們的眼界，超越了我們對食物的平淡想象力。《福桃》每輯一個主題，每個主題只講有趣的。本輯冊的主題是「中國城」，書中帶你探訪世界各地的中國城，繪製中餐的世界版圖，挑戰中國美食的邊界。
作者介紹
(美)大衛·張//應德剛//彼得·米漢|譯者:肉桂卷
目錄
主編的話  李舒
嗅覺  北島
唐人街。真實和想象  吉迪恩·劉易斯- 克勞斯
炸蟹角  彼得·米漢
買菜自由！  喬納森·考夫曼
死去的頭  安東尼·波登
中式火雞
哈羅德·馬基在外太空  哈羅德·馬基
白米粥
中國麥當勞
白蘿蔔燉牛肉
最美的人兒做最醜陋的事情：核桃蝦仁  應德剛
倫敦唐人街  扶霞·鄧洛普
鄉音  北島
多才多藝的馬丁·嚴  凱文·龐
卡茨基爾靈丹妙藥  彼得·米漢
田園詩  北島
外賣三兄弟蕾  切爾·孔
炒麵狂熱  全世界
郊區的中餐館  許華
來自南半球的問候  帕特·諾斯
墨西哥唐人街  薩爾瓦多·普拉森西亞
點心入門指南  卡羅琳·菲利普
過渡時期  北島
萬菜之母  希德·芬奇
溫尼酒吧行樂記  羅茜·沙普
宮保麵條
肋排速食麵
爆炒大白菜
海南雞飯
釀豆腐
炒粿條
三個關於中國農民奮鬥的故事：蘆筍、土豆、櫻桃  蕾切爾·孔
雲耳的故事  內莉·賴弗勒
古巴的廣東  羅伯特·希瑟馬

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