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老年人營養365(精)/美好生活典藏書系

作者：編者:胡維勤
出版社：黑龍江科技
ISBN：9787538895889

出版日期：2018/07/01
裝幀：精裝
頁數：196

人民幣：RMB 39.8 元售價：元

內容大鋼

胡維勤主編的《老年人營養365(精)/美好生活典藏書系》以正規營養師教程為基礎，以1年365天為單位，加入許多個營養學知識熱點，融入季節性和節氣營養養生的內容；通俗簡潔的文字，配以彩圖或者圖解，突出「營養365」的主題。重點以中老年營養學為主，解讀中老年生活中最常見的營養學問題和謠言，並提供給讀者切實可行的營養養生的建議和食譜，實用性和科普性兼具。這本書的內容包含了五大方面的內容：營養學基礎知識、中國重要節日和節氣的飲食風俗和養生方法、每個月的應季食物、常見病的營養調理方法以及一些中醫食療養生方法。

作者介紹

編者:胡維勤
胡維勤，著名醫學科學家，中國人民解放軍總參警衛局保健處主任醫師。養生保健醫生，畢業於上海第二醫科大學（現上海交通大學醫學院），師從著名內科醫師專家樂文昭和著名老中醫祝諶予教授。擅長老年病及糖尿病等各種慢性病和臨床雜症的治療與保健，1971年調至北京中南海門診部（后更名為中國人民解放軍總參警衛局保健處），先後擔任朱德、華國鋒等黨和國家領導人的專職保健醫生，受命參加李先念、胡耀邦等同志的會診和保健工作，被國務院評為「有突出貢獻的醫學科學家」，1990年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽獎狀，享受國務院特殊津貼。北京電視台養生堂、寧夏衛視、雲南衛視、新浪網等特邀健康嘉賓，中國青年企業家健康俱樂部專家組成員。

一月：40歲後學點營養學
  1．人的自然壽命
  2．營養決定壽命
  3．你吃的食物決定晚年的生活質量
  4．小寒節氣飲食
  5．臘八粥的講究
  6．中年以後生理功能明顯退化
  7．中老年人的心理變化
  8．中老年人更要重視營養
  9．養成良好的進食習慣
  10．養生的概念
  11．如何食療養生
  12．中老年人不易消化的食物
  13．缺什麼就該補什麼
  14．慢性病與營養
  15．大寒節氣飲食
  16．霧霾天補肺燉點豬肺湯
  17．糯米好吃難消化
  18．除夕的飲食
  19．大年初一的飲食
  20．枸杞子補元氣
  21．自製固元膏巧補身
  22．一月應季食物
二月：營養需均衡
  1．認識我們的身體
  2．食物在我們身體里的旅程
  3．立春的飲食養生
  4．味覺是怎麼產生的
  5．營養學簡單說
  6．中國人容易缺什麼營養
  7．營養豐富是指什麼
  8．元宵節飲食
  9．昂貴的食材不一定就營養
  10．什麼是自由基
三月：認識營養素
  11．雨水節氣的飲食養生
  12．中醫中的脾胃理論
  13．人體神奇的自愈能力
  14．要防病先吃對
  15．酒後如何食療
  16．大魚大肉傷脾胃
  17．二月應季食物
  1．我們的身體70％是水
  2．水與健康息息相關
  3．一天要喝多少水
  4．你喝的水乾淨嗎
  5．驚蟄節氣的食療養生
  6．生命活動的動力——能量
  7．蛋白質的構成及功能
  8．科學補充蛋白質

  9．亞油酸和α-亞麻酸
  10．怎樣正確地補充脂類
  11．糖類給身體「加油」
  12．糖醇的作用
  13．活性多糖的保健功能
  14．春分節氣的食療養生
  15．什麼是礦物質
  16．礦物質需平衡補充
  17．什麼是維生素
  18．膳食纖維維持腸健康
  19．三月應季食物
四月  了解日常食物
五月  飲食科學搭配
六月  營養因人而異
七月  烹制食物有方法
八月  吃對食物不生病
九月  餐桌上的中藥
十月  合理控制體重
十一月  食品安全新知
十二月  長壽食補良方

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