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零基礎學麵包隨手查

作者：編者:彭依莎
出版社：陝西旅遊
ISBN：9787541836060

出版日期：2018/07/01
裝幀：平裝
頁數：312

人民幣：RMB 29.8 元售價：元

內容大鋼

麵包漸漸出現在了大眾的餐桌上，越來越多人願意自己在家製作麵包。千變萬化的佐餐麵包、口感豐富的夾餡麵包、吃不厭的咸麵包、創意滿滿的造型麵包，彭依莎主編的《零基礎學麵包隨手查》收錄了市面上高人氣的麵包產品，可以讓喜歡製作麵包的你從中選擇自己喜愛的人氣麵包。
千變萬化的佐餐麵包，做法簡單易上手；口感豐富的夾餡麵包，品種多樣吃不膩；百吃不厭的咸麵包，風味別緻引人饞；創意滿滿的造型麵包，奇趣巧思滋味棒！

作者介紹

編者:彭依莎

Part 1  麵包製作的基礎知識
  烘焙常用工具
  麵包製作的基本知識
  不同種類麵包的製作過程
Part 2  千變萬化的佐餐麵包
  年輪小餐包
  德式小餐包
  彩蔬小餐包
  胚芽乳酪小餐包
  全麥鮮奶卷
  早餐奶油卷
  花生卷包
  德式裸麥麵包
  全麥麵包
  橄欖油鄉村麵包
  義大利全麥麵包棒
  英國生薑麵包
  愛爾蘭蘇打麵包
  法國麵包
  法式麵包
  芝麻小法國麵包
  歐陸紅莓核桃麵包
  牛奶麵包
  ……
Part 3  口感豐富的夾餡麵包
Part 4  百吃不厭的咸麵包
Part 5  創意滿分的造型麵包

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