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美容營養學(人物形象設計系列教材高等職業教育十二五規劃教材)

  • 作者：編者:鄭民
  • 出版社：輕工
  • ISBN：9787501993611
  • 出版日期：2018/05/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：191
人民幣：RMB 32 元      售價：元
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內容大鋼
    鄭民主編的《美容營養學(人物形象設計系列教材高等職業教育十二五規劃教材)》內容共分七個項目，首先介紹必要的營養學基本概念和基礎理論，如食物的消化與吸收、人體基本營養素、合理營養。其次，分類系統地介紹美容與營養、美髮與營養、美體與營養以及一些必要的美容營養方面的分析實驗，重點闡述與學生日常生活和專業實踐息息相關的美容營養膳食知識。最後，全書還從專業實際入手，在前後都穿插了涉及美容、美髮、美體、美甲等方面的案例剖析，拓寬了學生的專業視野，並對生活中常見的一些專業現象做了初步探討。
    本教材適用於初中畢業生起點的五年制高等職業教育「人物形象設計」專業的學生使用，同時也適用於「美容美髮」相關專業的中等職業學生選用。
作者介紹
編者:鄭民
目錄
緒論
項目一  食物的消化與吸收
  任務一  人體消化系統概況
  任務二  食物的消化
  任務三  食物的吸收
  自我測試
項目二  人體基本營養素
  任務一  糖類
  任務二  脂類
  任務三  蛋白質
  任務四  維生素
  任務五  無機鹽
  任務六  水
  任務七  膳食纖維
  自我測試
項目三  合理營養
  任務一  膳食平衡與營養
  任務二  能量平衡與營養
  自我測試
項目四  美容與營養
  任務一  皮膚的結構與功能
  任務二  不同類型皮膚的營養
  任務三  不同年齡人群皮膚的營養
  任務四  不同時期女性皮膚的營養
  自我測試
項目五  美髮與營養
  任務一  頭髮的結構與功能
  任務二  不同類型頭髮的營養
  任務三  不同年齡人群頭髮的營養
  自我測試
項目六  美體與營養
  任務一  肥胖者的營養膳食
  任務二  消瘦者的營養膳食
  任務三  美胸者的營養膳食
  任務四  美甲者的營養膳食
項目七  營養分析實驗
  實驗一  人體體格測量及評價
  實驗二  食物糖類測定
  實驗三  食物粗纖維測定
  實驗四  食物脂肪測定
  實驗五  個人膳食營養調查
  實驗六  個人營養食譜設計
附錄一  中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔
附錄二  中國居民體重代表值
附錄三  易缺營養素的主要食物來源
附錄四  常見的食品添加劑
附錄五  常見食品中易超標的添加劑
參考文獻

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