同類熱銷排行榜

閃電泡芙專業圖解教程

作者：(法)克里斯托·亞當|譯者:蘇舒
出版社：人民郵電
ISBN：9787115481986

出版日期：2018/06/01
裝幀：平裝
頁數：194

人民幣：RMB 89 元售價：元

內容大鋼

閃電泡芙，集香甜的口感和時尚的外觀于一身。想要製作精緻的閃電泡芙，需要考驗製作者的不僅僅是對配方的精準把握，更是對外觀設計的創意水平和美學功底。克里斯托·亞當著的《閃電泡芙專業圖解教程》是專門針對目前流行的閃電泡芙的圖解教程，書中著重演示了多種餡料、多種口味以及多種裝飾的閃電泡芙的做法及配方，同時書中還教授了如何用身邊簡單的小工具做出富有創意的閃電泡芙造型、鏡面閃電泡芙裝飾等共20余種。
本書適合專業西點廚師、培訓學校師生、西點製作愛好者閱讀。

作者介紹

(法)克里斯托·亞當|譯者:蘇舒

廚具清單
一點建議
基礎配方
泡芙麵團
酥皮閃電泡芙
造型殼
巧克力裝飾造型
閃電泡芙的餡料
閃電泡芙
杏子閃電泡芙
焦糖閃電泡芙
黑加侖閃電泡芙
椰子巧克力閃電泡芙
巧克力閃電泡芙
巧克力跳跳糖閃電泡芙
果仁糖泡芙
巧克力焦糖泡芙
檸檬閃電泡芙
酸櫻桃樹梅糖衣杏仁閃電泡芙
情人閃電泡芙
無花果閃電泡芙
草莓閃電泡芙
樹莓閃電泡芙
樹莓百香果閃電泡芙
焦糖嘉味提薄餅閃電泡芙
混合榛果閃電泡芙
開心果柳橙閃電泡芙
紅色之吻閃電泡芙
香草閃電泡芙

Δ訂單支付
付款方式
運費計算方式

Δ關於我們
關於美商天龍
聯絡我們

首頁│ 新手上路│ 客服中心│ 關於我們│ 聯絡我們│ Top↑│
Copyrightc 1999~2008 美商天龍國際圖書股份有限公司臺灣分公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話：02-2381-2033 02-2381-1863　時間：週一-週五 10:00-17:00
　服務信箱：bookuu@69book.com 客戶、意見信箱:cs@69book.com
ICP證：浙B2-20060032

同類熱銷排行榜

最近瀏覽的商品

閃電泡芙專業圖解教程