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愛烘焙會拍照(速成烘焙大師攻略)/馬琳的點心書

作者：馬琳|攝影:王晶萍
出版社：湖南科技
ISBN：9787535794840

出版日期：2018/05/01
裝幀：平裝
頁數：180

人民幣：RMB 45 元售價：元

內容大鋼

現在很多烘焙愛好者都特別注重美食的拍攝，因為漂亮的圖片往往更令人垂涎欲滴。所以我們把美食與美食攝影結合起來，教給初級的烘焙與攝影愛好者們。馬琳著的《愛烘焙會拍照（速成烘焙大師攻略）》既有餅乾、蛋糕、麵包及零食等的配方與清晰的操作步驟，還有專業攝影師講解用光、構圖、鏡頭運用、色彩搭配、角度選取等知識，書中每個成品大圖都配有參數及拍攝心得。相信你讀完本書後，做出的點心也會像烘焙大師們出品的一樣香濃、綿軟，讓家人朋友們讚不絕口！再加上畫龍點睛的美食照片，絕對讓你的DIY甜點大放異彩！

作者介紹

馬琳|攝影:王晶萍
馬琳，烘焙書《超愛做餅乾》《超愛做蛋糕》作者，美食雜誌撰稿人，豆果網認證烘焙達人，新浪資深美食博主，博客訪問量超過2500000人次，陝西電視台美食節目《好管家》特邀嘉賓。

Part1  四季
  節日都是幸福的
  情人節，我是你的禮物
  草莓夾心餅乾
  玫瑰曲奇
  餅乾禮盒
  兒童節，我們都曾天真過
  卡通餅乾
  蜘蛛餅乾
  翻糖藍精靈餅乾
  聖誕節，馬路上人最多的一夜
  薑餅小人
  聖誕糖霜餅乾
  傳統中國節：中秋、端午、春節
  蛋黃月餅
  冰皮月餅
  綠豆糕
  桃酥
  烘焙師推薦品牌：CHEFMADE學廚
Part2  第一次
  簡單才是真美味
  新手的第一爐點心
  核桃燕麥餅
  香濃椰子球
  香濃核桃餅乾
  也許你想試試更豐富的味道
  朗姆椰蓉提子麥芬
  黑芝麻成餅乾
  櫻桃藍莓磅蛋糕
  巧克力大曲奇
  也許你青睞更多的形狀
  芝麻薄脆
  巧克力瑪德琳
  紅絲絨曲奇
  也許你想嘗試更多的類型
  輕鬆熊桃子慕斯
  香蕉小方糕
  蜂蜜小餐包
  烘焙師推薦品牌：ACA廚師機
Part3  提升
  烘培全勤獎得主就是我
  我用色彩去感受春天
  彩虹蛋糕卷
  凍櫻花芝士慕斯
  橙子撻
  有水果的甜點才甜蜜
  咖啡小花曲奇
  水果盒子蛋糕
  蘋果派
  菠蘿翻轉蛋糕

  濃郁的食材才能做出印象深刻的美昧
  紫薯千層派
  黑森林
  布朗尼芝士蛋糕
  奶油南瓜派
  最後，我想有點小心思
  奶油泡芙
  棋格餅乾
  三色蛋卷餅乾
  手機拍攝美食的技巧
Part4  家庭
  蔬菜大作戰
  胡蘿蔔磅蛋糕
  紅薯餅乾棒
  南瓜麥芬
  早餐時間到
  蔓越莓麥芬
  榴蓮披薩
  酸奶吐司
  放學后的小零嘴
  瑞士蛋白糖
  燕麥葡萄餅
  蓮蓉紅棗磅蛋糕
  山楂果丹皮
  你愛吃，我就一定會做
  椰蓉鴨子餅乾
  貓爪小蛋糕
  羅馬盾牌
  拍攝道具的選擇
Part5  朋友圈
  花樣造型第一名
  色彩范兒
  彩虹慕斯
  棒棒糖餅乾
  翻糖小狗餅乾
  清爽范兒
  小女孩餅乾
  抹茶芝士條
  芒果凍芝士
  拼貼范兒
  松鼠餅乾
  熊貓餅乾
  打傘的龍貓餅乾
  小紅帽餅乾
  塗塗畫畫范兒
  Hello Kitty小蛋糕
  棒棒糖蛋糕
  小游輪蛋糕
  豆漿全麥戚風
  靜物色彩搭配一招通吃

Part6  沒烤箱
  你也可以是萬能的
  全家人的下午茶點
  椰蓉芝士球
  推推樂蛋糕
  華夫餅
  椰子糕
  甜品店的招牌
  黑松露巧克力
  抹茶生巧
  紅豆西米露
  銅鑼燒
  給自己藏點小零食
  三文魚肉鬆
  木糠酸奶杯
  橙子果凍
  烘焙師推薦：你不了解的蛋白霜

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