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基礎化學實驗技術(十三五職業教育規劃教材)

  • 作者：編者:孫皓//趙春
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122314758
  • 出版日期：2018/05/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：236
人民幣：RMB 38 元      售價：元
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內容大鋼
    孫皓，趙春主編的《基礎化學實驗技術（十三五職業教育規劃教材）》是「十三五」職業教育規劃教材。全書共分為7章，分別是：化學實驗基礎知識、化學實驗的基本儀器及試劑使用、無機化學實驗技術、有機化學實驗技術、定量分析化學實驗技術、儀器分析實驗技術、拓展訓練項目，共設計55個技能訓練，涵蓋基本操作、理論驗證、元素性質、製備實驗、滴定分析、儀器分析、常數測定等內容。
    本書可供高職高專院校化工技術類、生物技術類、藥品生產類和食品技術類專業師生學習使用，也可作為相關科研人員的參考用書。
作者介紹
編者:孫皓//趙春
目錄
1  化學實驗基礎知識
  1.1  化學實驗的目的
  1.2  化學實驗守則
  1.3  化學實驗安全常識
    1.3.1  化學實驗室安全注意事項
    1.3.2  化學實驗室事故的預防及處理
    1.3.3  化學實驗室一般傷害事故的處理
  1.4  化學實驗的學習方法
    1.4.1  實驗前的預習
    1.4.2  實驗記錄
    1.4.3  實驗報告
    1.4.4  實驗數據的處理
  1.5  化學實驗室廢棄物的處理
2  化學實驗的基本儀器及試劑使用
  2.1  化學實驗室常用玻璃儀器
    2.1.1  普通玻璃儀器
    2.1.2  標準磨口儀器
  2.2  其他常用器皿和用具
  2.3  常用化學試劑及其取用
    2.3.1  化學試劑的規格
    2.3.2  化學試劑的選用
    2.3.3  化學試劑的保管
    2.3.4  化學試劑的取用
    技能訓練2-1  固體和液體試劑的取用
  2.4  化學實驗用水
    2.4.1  化學實驗用水的製備方法
    2.4.2  化學實驗用水的級別及主要指標
  2.5  化學實驗室常用玻璃器皿的洗滌與乾燥
    2.5.1  玻璃儀器的洗滌
    2.5.2  玻璃儀器的乾燥
    技能訓練2-2  玻璃儀器的洗滌與乾燥
  2.6  玻璃加工及玻璃儀器裝配技術
    2.6.1  玻璃加工的基本操作技術
    2.6.2  塞子的加工
    2.6.3  玻璃儀器裝配技術
3  無機化學實驗技術
  3.1  加熱、乾燥和冷卻技術
    3.1.1  常用的熱源
    3.1.2  加熱方法
    3.1.3  物質的乾燥
    3.1.4  物質的冷卻
  3.2  溶解與攪拌技術
    3.2.1  溶解
    3.2.2  攪拌器的種類及使用
  3.3  固液分離技術
    3.3.1  傾注法
    3.3.2  離心分離法
    3.3.3  常壓過濾法
    3.3.4  減壓過濾法
  3.4  結晶和重結晶技術

    3.4.1  溶液的蒸發
    3.4.2  結晶
    3.4.3  重結晶
    3.4.4  升華
    技能訓練3-1  粗食鹽的提純
    技能訓練3-2  檸檬酸的提純
    技能訓練3-3  苯甲酸的重結晶
    技能訓練3-4  硫酸銅的提純
  3.5  無機物質的製備
    3.5.1  離子反應製備無機化合物
    3.5.2  分子間化合物的製備
    3.5.3  非水溶劑製備化合物
    3.5.4  由礦石製備無機化合物
    3.5.5  無機物製備的其他方法
    技能訓練3-5  硝酸鉀的製備和提純
    技能訓練3-6  硫酸鋁鉀的製備
    技能訓練3-7  硫酸亞鐵銨的製備
  3.6  基本理論方面的實驗
    技能訓練3-8  化學反應速率
    技能訓練3-9  氧化還原反應
    技能訓練3-10  電解質溶液
    技能訓練3-11  高錳酸鉀的還原產物及原電池設計
    技能訓練3-12  配位化合物的形成和性質
  3.7  元素部分的實驗
    技能訓練3-13  鹼金屬、鹼土金屬及其重要化合物
    技能訓練3-14  鹵素及氧族重要化合物的性質
4  有機化學實驗技術
  4.1  蒸餾和分餾技術
    4.1.1  常壓蒸餾
    4.1.2  分餾
    技能訓練4-1  沸點的測定及液體混合物的分離
    4.1.3  水蒸氣蒸餾
    技能訓練4-2  八角茴香的水蒸氣蒸餾
    4.1.4  減壓蒸餾
  4.2  萃取分離技術
    4.2.1  液體物質的萃取
    4.2.2  固體物質的萃取
    技能訓練4-3  茶葉中提取咖啡因
    技能訓練4-4  液-液萃取操作
  4.3  有機物質的製備
    4.3.1  迴流裝置
    4.3.2  有機物製備的反應裝置
    4.3.3  有機產物的后處理和純化
    4.3.4  液態有機物的乾燥技術
    技能訓練4-5  無水乙醇的製備
    技能訓練4-6  乙?水楊酸（阿司匹林）的製備
    技能訓練4-7  乙酸乙酯的製備
    技能訓練4-8  環己酮的製備
    技能訓練4-9  乙?苯胺的製備
    技能訓練4-10  1-溴丁烷的製備

    技能訓練4-11  有機化合物的性質實驗
5  定量分析化學實驗技術
  5.1  質量的稱量技術
    5.1.1  電子天平及其分類
    5.1.2  電子天平的維護與保養
    5.1.3  電子天平的正確使用
    技能訓練5-1  電子天平的使用及維護
  5.2  體積的測量技術
    5.2.1  滴定管的使用方法
    5.2.2  容量瓶的使用方法
    5.2.3  移液管的使用方法
    5.2.4  吸量管的使用方法
    5.2.5  容量儀器使用的注意事項
    技能訓練5-2  滴定分析儀器基本操作
  5.3  定量分析概述
    5.3.1  定量分析的意義及過程
    5.3.2  定量分析的方法
    5.3.3  定量分析結果的表示
    5.3.4  定量分析中的誤差
    5.3.5  有效數字及運算規則
    5.3.6  分析測試的原始記錄和分析報告
  5.4  滴定分析法
    5.4.1  滴定分析的基本原理
    5.4.2  標準溶液及其配製
    5.4.3  滴定曲線和指示劑的選擇
    5.4.4  滴定分析中的計算
    5.4.5  四類滴定分析法方法簡介
    技能訓練5-3  NaOH標準溶液的標定
    技能訓練5-4  食醋中總酸度的測定
    技能訓練5-5  工業燒鹼中氫氧化鈉和碳酸鈉含量的測定
    技能訓練5-6  硫代硫酸鈉標準溶液的標定
    技能訓練5-7  自來水的硬度測定
    技能訓練5-8  硝酸銀標準溶液的製備和水中氯化物的測定
6  儀器分析實驗技術
  6.1  電位分析
    6.1.1  基本原理
    6.1.2  酸度計
    技能訓練6-1  溶液pH的測定
    技能訓練6-2  電位滴定法測定乙酸的離解常數
  6.2  紫外-可見分光光度分析
    6.2.1  分光光度法基本原理
    6.2.2  紫外-可見分光光度計
    6.2.3  分析條件的選擇
    6.2.4  紫外-可見分光光度法的應用
    6.2.5  分光光度計及其使用
    技能訓練6-3  鄰二氮菲分光光度法測定微量鐵
    技能訓練6-4  工業廢水中揮發酚含量的測定
    技能訓練6-5  分光光度法測定維生素C和維生素
    技能訓練6-6  苯及其衍生物的紫外吸收光譜的測繪
    技能訓練6-7  紫外分光光度法測定飲料中的防腐劑

7  拓展訓練項目
  7.1  溫度的測量及控制技術
    7.1.1  溫度計及其使用
    7.1.2  溫度的控制
    技能訓練7-1  恆溫槽的安裝和使用
  7.2  壓力的測量技術
    7.2.1  壓力的作用
    7.2.2  壓力的表示方法
    7.2.3  常用壓力計
  7.3  物質物理常數的測定
    7.3.1  密度的測定
    技能訓練7-2  密度測定
    7.3.2  熔點的測定
    技能訓練7-3  熔點測定
    7.3.3  沸點的測定
    技能訓練7-4  沸點測定
    7.3.4  凝固點的測定
    技能訓練7-5  凝固點的測定及物質摩爾質量的測定
    7.3.5  黏度的測定
    技能訓練7-6  毛細管黏度計法測定黏度
    7.3.6  飽和蒸汽壓的測定
    技能訓練7-7  液體飽和蒸氣壓的測定
    7.3.7  折射率的測定
    技能訓練7-8  折射率的測定
    7.3.8  旋光度的測定
    技能訓練7-9  比旋光度的測定
    7.3.9  溶液電導率的測定
    技能訓練7-10  弱酸電離平衡常數的測定
    7.3.10  表面張力的測定
    技能訓練7-11  表面張力的測定
  7.4  化學和物理變化參數的測定技術
    7.4.1  反應平衡參數的測定
    技能訓練7-12  甲基紅電離平衡常數的測定
    7.4.2  反應速率參數的測定
    技能訓練7-13  蔗糖水解反應速率常數的測定
參考文獻

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