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四時五味入口(食物人和自然的關係)

  • 作者:徐李佳//任志莉
  • 出版社:北京聯合
  • ISBN:9787559609182
  • 出版日期:2018/03/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:365
人民幣:RMB 68 元      售價:
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內容大鋼
    應季飲食,就是飲食應順應時節,不同時節食用不同食材。徐李佳、任志莉著的《四時五味入口(食物人和自然的關係)》作者深諳四季食材對人體的影響,按照二十四節氣的順序,從傳統文化中溯本求源,尋找食物、人與自然的關係,並將應季食材編成四季食單,配以大量精美圖片和操作步驟指導,給讀者提供傳統文化與現代美食的雙重體驗。
    本書作者Olivia、Ray均是1975年生人,18歲相識于大學,20余年閨蜜,彼此見證了人生中的喜怒哀樂,命運中的生老病愁。四十不惑之年,她們決定做一件「美好的小事」,共同創建「四時五味入口」微信公眾號,結合二十四節氣,用小而精的美食,致敬自然,講述人與自然的關係。

作者介紹
徐李佳//任志莉

目錄
二十四食記
立春|味至濃時是家常
    12道年菜之:四冷盤
    12道年菜之:熱菜及點心
雨水|讓一切幸福相遇
    黃魚凍飯
驚蟄|春是先天下鮮
    腌篤鮮
春分|春,就是新鮮?!
    鮮魚春湯
清明|花都開好了
    櫻花水信玄餅
穀雨|一生一世 茶餘飯後
    茶泡飯
立夏|紅了櫻桃 綠了芭蕉
    蔥油蠶豆
    烏米飯
小滿|生活高潮之所在
    秘汁鮮漿小龍蝦
芒種|煮一杯 盛夏的果飲
    梅雨祛濕果飲
夏至|日與夜互消長
    夏至三候面
小暑|甜蜜的冰雪
    消暑繽紛水果冰
大暑|愛無永恆 藕有例外
    紅燒藕圓
    涼拌藕丁
立秋|總要有些隨風 有些入夢
    有些長留在心中
    荷葉粉蒸肉
處暑|與炎涼相遇
    橙香鴨脯小米糜
白露|秋水 成全相思
    桃膠銀耳雪梨
秋分|一葉落而知天下秋,你就做花朵
    桂花椰蓉千層糕
寒露|用袪寒的名義問暖
    賽螃蟹
霜降|愛無是非
    糖霜閃電泡芙
立冬|春去冬來只為一個暖暖的理由
    暖冬羊糕
小雪|好的養生是做一個天真的人
    初冬蔬菜總匯 
    雪球核桃布朗尼
大雪|不願一夜之間白頭
    雪頂栗仁蒙布朗
冬至|分一碟相思豆 冬至送輕舟
    相思五彩小湯圓

小寒|就做一個性情中人
    一萬軟心腸的臘八粥
大寒|把每個樸素的日子都過成良辰
    白雪穹頂巧克力熔漿蛋糕

二十四食記增補篇

上元
薺菜湯圓 天下去得
薺菜湯圓
二月二 龍抬頭
昂揚飽滿 沐春向前
醬汁肉:春天餐桌上的胭脂
fu活節
生生不息是fu活的意義
彩蛋麥芬
大師文食
莎士比亞的權力與愛情
馬蘇里拉芝士司康
七夕
《夢之浮橋》 A La Claire Fontaine
法式經典甜點:覆盆子費南雪
中秋
所謂圓滿 就是一次完整的歷程
意式經典甜點:月光組曲·馬卡龍
萬聖節
相信那些值得想念的靈魂是甜的
創意美式甜品:無憂南瓜雙派
感恩節
擔當盛情 匹配美意 不辜負自己
一個人完成的火雞盛宴
土豆芝士杯用料
聖誕節
神不為許你 而與你為伴
聖誕節經典甜品:雪頂薑餅小屋

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