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每日餐桌

  • 作者:(日)柳川香織|譯者:王宇佳
  • 出版社:南海
  • ISBN:9787544291316
  • 出版日期:2018/02/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:143
人民幣:RMB 39.8 元      售價:
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內容大鋼
    越來越多的日本家庭正在實踐的食譜集。
    熱乎乎的美式鬆餅,傳統的鮭魚茶泡飯,吃不厭的西紅柿牛肉燴飯,豐盛又快手的豬肉火鍋……都會出現在柳川家的餐桌上。
    作者柳川香織既是一名醫生,也是兩個孩子的母親,同時還持續在社交網路上發布全家的食譜,並獲得了Best of Nadia 2015,即「照片漂亮·容易製作·好吃」。
    她是怎麼做到的?
    柳川香織著的《每日餐桌》不僅用高清照片+手繪圖的方式收錄了她廣受好評的食譜,還有作者的心得體會、烹飪訣竅。希望讀者能從中獲得一些靈感。

作者介紹
(日)柳川香織|譯者:王宇佳
    柳川香織     醫生,料理家,同時是兩個孩子的母親。     以 「將簡單的料理做得更美味」為核心理念,從事食品開發、餐具設計、料理圖書出版等工作。以簡單美味的料理俘獲了眾多粉絲,目前正為大型公司開發料理用具。一邊工作一邊無微不至地照顧家人,料理中蘊含著對家人滿滿的愛。

目錄
前言
我做飯的小竅門
Part 1  早餐方案
  早餐1
    剛出爐的美式鬆餅
    美式鬆餅的製作方法
  早餐2
    早餐人氣之王 熱鬆餅
    雞蛋熱鬆餅的製作方法
  早餐3
    甜甜的玉子燒和鮭魚茶泡飯
    甜甜的玉子燒的製作方法
    半熟煎蛋的製作方法
  早餐4
    可以隨意搭配的煎蛋蓋飯
  早餐5
    用自製格蘭諾拉麥片為早晨充電
    自製格蘭諾拉麥片的製作方法
  早餐6
    能快速做好的單層三明治
  早餐7
    飯糰和柳葉魚組成的早餐
  早餐8
    顏色鮮艷的單層水果三明治
  早餐9
    將前一天剩下的咖喱做成烤咖喱
    黃油麵包的製作方法
  早餐10
    酒店風蛋卷早餐
    原味蛋卷的製作方法
    微波爐炒蛋的製作方法
  早餐11
    嫩滑炒雞蛋三明治和香蕉三明治
  早餐12
    夏末的溫暖油豆腐湯麵
  早餐13
    南瓜濃湯和繽紛沙拉
  早餐14
    熱乎乎的雞肉粥
    濃稠白粥的製作方法
  早餐15
    外焦里嫩的法式吐司
    法式吐司的製作方法
  早餐16
    令人安心的裙帶菜套餐
  早餐
    營養豐富的溫情奶油濃湯
    我廚房中的各種工具和調味品
Part 2  晚餐方案
  晚餐1

    西紅柿牛肉燴飯
  晚餐2
    充滿春天氣息的竹筍飯
  晚餐3
    炸豬4肉&泡菜和魚刺身
  晚餐4
    備受好評的白汁意麵
  晚餐5
    加了很多蔬菜的烤肉沙拉和圓形烤麵筋
  晚餐6
    掛麵與炸玉米,充滿夏天風味的搭配
  晚餐7
    適合炎夏食用的檸檬烤鮭魚
  晚餐8
    烹飪網站上高人氣的鹹味炸雞
  晚餐9
    方便製作又健康 不用炸的肉丸
  晚餐10
    家人都很喜歡的雞肉咖喱
  晚餐11
    秋刀魚、茄子、蘑菇 充滿秋天風味的菜品
  晚餐12
    蔬菜韓式拌飯
  晚餐13
    熱乎乎的蝦仁焗飯
  晚餐14
    豆奶生菜豬肉火鍋
  晚餐15
    美味雞排
  晚餐16
    微辣炸鱈魚和蝦仁丸子
  晚餐17
    美味的豬五花肉包菜卷
    我最喜歡的餐具
Part 3  常備菜
  提前做好的副菜
  蔬菜類副菜
    蜂蜜腌菜 侶涼拌紫甘藍&玉米 烤
    彩椒、薑汁蜂蜜腌小西紅柿 腌青茄子
    南瓜湯料 黃油南瓜、炒南瓜條
    腌胡蘿蔔絲 炒胡蘿蔔和牛蒡絲、胡
    蘿蔔韓式拌菜 青椒&鹹海帶拌萊、豆芽
    韓式拌菜 黃芥末拌蓮藕&火腿 煮
    白蘿蔔、咸鱈魚子拌百合 黃芥末拌蘑菇、
    脆脆的沙拉風腌菜 自製腌金針菇
    醬油腌梅子、醬油腌芹菜 油浸西紅柿干、
    綠紫蘇醬 薑汁、生薑味噌醬、生薑鰹魚
  肉類、海鮮、雞蛋的副菜
    油腌雞胸肉 微波爐蒸雞肉、煎鮭魚碎
    醬油腌蛋黃、甜鹹味油豆腐

    海藻類的副菜
    佃煮海苔、羊棲菜&黃豆沙拉
  甜味的醬料和副菜
    黃油醬、簡單的巧克力醬 乳酪醬、整粒
    草莓醬 蜂蜜堅果、杏仁糖、核桃味噌
    糖水煮栗子、紅茶腌西梅
    每日餐桌的製作過程

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