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飲食滋味(黃帝內經飲食版)

  • 作者:徐文兵
  • 出版社:江西科技
  • ISBN:9787539061771
  • 出版日期:2018/03/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:300
人民幣:RMB 59.9 元      售價:NT$ 269.55
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內容大鋼
    我們這一代中國人,飲食結構和習慣發生了巨大變化,流行摧毀了傳統,營養和元素代替了味道……關於吃的一切都有了變化。怎樣吃才是中國人的飲食之道,才真正能撫慰中國人的身心呢?
    為什麼選擇讀徐文兵著的《飲食滋味(黃帝內經飲食版)》?因為,本書講的是適合中國人每個人體質的飲食之道。也許你會覺得,活了這麼多年,別的不敢說,如何飲食是根本不用學的。其實,讀完這本書,你的飲食觀和人生觀將會有巨大的改變。
    本書是《黃帝內經說什麼》的作者徐文兵老師從《黃帝內經》等經典中總結出的最適合中國人體質的飲食營養智慧,從「以人為本」的角度出發,解答我們的身體真正缺什麼,應該吃什麼以及怎樣吃的重大生命問題。

作者介紹
徐文兵
    徐文兵,徐小周,字文兵,知名中醫專家,中醫教育家。自幼隨母親魏天梅學習中醫,1984年考入北京中醫學院中醫系,畢業后留校工作。1997年公派赴美講學,同年被授予密蘇里州堪薩斯城榮譽市民。后考取美國針灸師、中醫師資格證書,獲馬里蘭州針灸師執照。     1998年回國,先後創辦北京厚朴中醫藥研究所,北京厚朴中醫診所,厚朴中醫學堂。先後師從裴永清教授、周稔豐教授、蘇有餘先生,始終奉行崇古復古的理念,孜孜不倦地致力於中醫臨床和理論的研究和實踐,倡導親近自然回歸傳統,以聞道、行道、證道為己任,惠及患者遍布海內外,桃李滿天下,成為獨領風騷的一代中醫教育家和醫學家。     2007年出版專著《字里藏醫》,其繁體中文版于2011年在中國台灣出版后,當年即被《中國時報》評為年度生活類十大好書。2008年年底,與梁冬在中央人民廣播電台《中國之聲》頻道宣講《黃帝內經》,相關對話叢書一套6冊也先後出版。2009年于中國氣象頻道主持《四季養生堂》欄目,相關音像和圖書《四季養生法》于2012年出版。

目錄
第一章  「以人為本」還是「以食物為本」——中西方營養學的最大區別
  1.希望人人都能懂點兒中醫營養學
  2.飲食滋味的「滋」是什麼
  3.飲食滋味的「味」是什麼
  4.中醫的飲食觀和西醫一樣嗎
  5.中醫營養學的講究
第二章  為什麼要「應地而食」——一方水土養一方人
  1.吃的最終目的是「求和」
  2.誰吃,什麼時候吃,在什麼心情下吃
  3.各種食物,自有老天給的不同能量
第三章  一生的營養之路——「五穀、五畜、五果、五菜」
  1.為什麼中醫說五穀最養人——「五穀為養」
  ……
第四章  如何通過飲食來調神
第五章  飲食飲食,缺「飲」不可
第六章  吃最適合自己的
第七章  你會喝酒嗎
第八章  你會「消」「化」食物嗎——使用水、油、火的智慧
第九章  你會吃醬、茶、酒、肉、蛋嗎
第十章  芳香類食材對人有什麼好處
第十一章  調身的智慧
第十二章  調肝的智慧
第十三章  調心的智慧
第十四章  調脾的智慧
第十五章  調肺的智慧
第十六章  調腎的智慧
第十七章  《輔行訣》中的食療名方

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