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安全買菜經(水果篇)/食品安全系列

  • 作者:編者:陳新
  • 出版社:四川人民
  • ISBN:9787220105937
  • 出版日期:2018/02/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:151
人民幣:RMB 36.8 元      售價:
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內容大鋼
    不管春夏秋冬,水果都是我們飲食結構中的重要組成部分。如何才能分辨出水果的好與不好呢?陳新編著的《安全買菜經(水果篇)/食品安全系列》就是一本教你挑選新鮮水果的指南書,比如,西瓜要挑紋路清晰的,香瓜要挑瓜臍大的,哈密瓜的瓜皮上疤痕越老越甜……希望本書能夠成為你掌中的「小小顧問」,幫您挑出好水果。

作者介紹
編者:陳新
    陳新,男,博士,華中農業大學、湖南農業大學和八一農墾大學碩士生導師,中國熱帶農業科學院熱帶生物技術研究所副研究員。主持和完成國家自然科學基金1項,另參與多項國家和省部級科研工作。發表學術論文近30篇,在農業研究方面卓有建樹。

目錄
Part 1 水果學問大
  水果的分類
  新鮮水果的選購
  拒絕食用被污染的水果
  慧眼識別毒水果
  水果保鮮面面觀
  健康加倍,水果營養大解密
  五色水果的養生密碼
  對的時間,吃對的水果
  吃水果「三看五不可」
  對症吃水果,打造健康體質
  撥開迷霧,水果食用誤區靠邊站
  夏季,小心吃出「水果病」
Part 2 漿果類
  草莓
  桑葚
  覆盆子
  藍莓
  蔓越莓
  黑莓
  聖女果
  葡萄
  柿子
  石榴
  香蕉
  獼猴桃
  楊桃
  無花果
  火龍果
Part 3 柑橘類
  柑子
  橘子
  金橘
  橙子
  柚子
  西柚
  檸檬
Part 4 核果類
  桃子
  李子
  櫻桃
  杏
  楊梅
  梅子
  棗
  橄欖
  釋迦
  荔枝
  龍眼
  牛油果

  紅毛丹
Part 5 仁果類
  蘋果
  梨
  山竹
  枇杷
  山楂
Part 6 瓜類
  西瓜
  香瓜
  哈密瓜
  木瓜
Part 7 其他
  菠蘿
  ?果
  榴蓮
  甘蔗
  波羅蜜
  蓮霧
  番石榴
  椰子
  百香果

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