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我愛紙杯蛋糕

  • 作者：(韓)李山姆|譯者:王志國
  • 出版社：北京科技
  • ISBN：9787530481394
  • 出版日期：2017/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：145
人民幣：RMB 48 元      售價：元
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內容大鋼
    李山姆著王志國譯的《我愛紙杯蛋糕》介紹的紙杯蛋糕種類多樣、健康可口，沒有使用五顏六色的色素和各種糖珠，而使用有機麵粉、高級巧克力和綠茶粉等優質原料。作者從眾多紙杯蛋糕配方中精選出49種，詳細地講解了這些蛋糕的製作步驟和技巧，初學者在家就可以製作香甜可口、造型豐富的紙杯蛋糕。
作者介紹
(韓)李山姆|譯者:王志國
    李山姆，韓國紙杯蛋糕店的店主，為了研製好吃的紙杯蛋糕，親手烘烤了8萬多個紙杯蛋糕。因堅持使用優質、健康的原料，其烘焙的紙杯蛋糕香甜可口。
目錄
烘焙須知
基本工具
基本原料
堅果
糖霜
裝飾技巧
香草
香草紙杯蛋糕
巧克力豆紙杯蛋糕
提拉米蘇紙杯蛋糕
棉花糖紙杯蛋糕
曲奇紙杯蛋糕
法式吐司紙杯蛋糕
蒙布朗紙杯蛋糕
巧克力
花生醬
焦糖
咖啡
黑巧克力鮮奶油紙杯蛋糕
樹莓巧克力紙杯蛋糕
薄荷巧克力紙杯蛋糕
卡布奇諾紙杯蛋糕
東方巧克力紙杯蛋糕
多重巧克力大理石紙杯蛋糕
經典巧克力紙杯蛋糕
奧利奧奶油紙杯蛋糕
榛子巧克力紙杯蛋糕
意式濃縮咖啡紙杯蛋糕
摩卡紙杯蛋糕
白巧克力摩卡紙杯蛋糕
抹茶巧克力大理石紙杯蛋糕
焦糖紙杯蛋糕
花生醬紙杯蛋糕
水果
藍莓乳酪紙杯蛋糕
檸檬紙杯蛋糕
草莓紙杯蛋糕
草莓乳酪紙杯蛋糕
檸檬蛋白糖霜紙杯蛋糕
酸橙紙杯蛋糕
酸橙砂糖紙杯蛋糕
蘋果焦糖紙杯蛋糕
樹莓紙杯蛋糕
白巧克力樹莓紙杯蛋糕
香蕉奶油紙杯蛋糕
香蕉太妃紙杯蛋糕
黃桃奶油紙杯蛋糕
蘋果紙杯蛋糕
橙子花紙杯蛋糕
茶

堅果
其他
雙抹茶紙杯蛋糕
白巧克力抹茶紙杯蛋糕
肉桂砂糖紙杯蛋糕
肉桂棉花糖巧克力紙杯蛋糕
奶茶紙杯蛋糕
伯爵紅茶紙杯蛋糕
開心果紙杯蛋糕
杏仁紙杯蛋糕
胡蘿蔔蛋糕
黑芝麻紙杯蛋糕
南瓜紙杯蛋糕
薑餅人紙杯蛋糕

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