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零食的做法(甜點和多彩小食)

  • 作者:(日)中村美穗|譯者:王靖宇
  • 出版社:紅星電子音像
  • ISBN:9787830101497
  • 出版日期:2017/06/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:95
人民幣:RMB 46 元      售價:
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內容大鋼
    中村美穗著的《零食的做法(甜點和多彩小食)》共介紹了幾十款杯子蛋糕、餅乾、果凍、小甜品、壽司、三明治以及串燒等一口大小的小食品,每一種小食品均配以精美的成品圖片以及翔實的製作方法,操作步驟一目瞭然,讀者可以輕鬆學會!本書分為五個部分,即小巧的簡單甜點、小巧的西式甜點、小巧的日式甜點、小巧的清涼甜點、串燒與小食品,每種小零食所需要準備的素材均是比較常見的食材,每個品種製作出來的風味和營養都不同,再配備上不同的製作工具以及詳細的製作步驟,讓每一位初學者都能簡單掌握,在家就能做出自己鍾愛的小零食!

作者介紹
(日)中村美穗|譯者:王靖宇
    中村美穗,營養管理師,食品協調專員。2個寶寶的母親。日本東京農業大學畢業后致力於洋式快餐店的商品企劃和開發,曾任幼兒園營養師,從事幼兒的飲食製作和餵養,並面向當地的母親們舉辦斷奶食品講習會和嬰幼兒餵養懇談會等。現在以日本東京都西東京市為中心開辦了料理教室,開設「美味快樂的吃飯時間」料理教室。著作有《OnePlate飯媽媽們的好點子Cafe菜單200》(辰巳出版)、《斷奶食品大百科》(日本文芸社)。

目錄
製作甜點必備的基本工具
在家裡輕鬆製作甜點的基本食材
為小甜點和小食品搭配的容器和裝飾
第一章  小巧的簡單甜點
  蛋糕草莓酒浸松糕
  小水果派
  蘋果派與火腿乳酪派
  裹上巧克力的各種點心
  芝士麵包干
  香橙法式吐司
  水果三明治、卷心三明治
  冰淇淋餅乾三明治
第二章  小巧的西式甜點
  鬆軟的花式紙杯蛋糕
  巧克力瑪芬
  檸檬瑪德琳
  小泡芙
  乾果與堅果餅乾
  擠擠餅乾
  模切糖衣餅乾
  冰箱餅乾
  迷你烤餅
  迷你甜甜圈
  菠菜豆腐司康麵包
  南瓜軟餅乾
  胡蘿蔔蛋糕
  果汁軟糖
  焦糖糖果
  頂飾巧克力
  生巧克力
第三章  小巧的日式甜點
  迷你大福
  御手洗丸子
  紅薯茶巾絞
  迷你銅鑼燒
  豆漿蒸麵包
  海青菜與芝麻餅乾
  米粉與黃豆粉餅乾
  錦玉
  檸檬汽水糖果
  米花糖
  黃豆粉洲濱
第四章  小巧的清涼甜點
  芒果與酸奶果凍
  葡萄柚果凍
  果醬乳酪蛋糕
  卡仕達布丁
  葡萄瓊脂果凍
  菠蘿果子露
  咖啡果子露

  豆腐白玉丸子水果賓治
  羊羹
第五章  串燒與小食品
  串燒
  五香熏牛肉三明治
  咖喱醬麵包乳酪烤菜
  里卷壽司
  手球壽司
  散壽司
  蘆筍培根卷
  墨西哥卷餅
  油煎火腿乳酪卷配蔬菜條
  迷你炸雞與薯條
  咸豆腐開胃菜
  海鮮橙醋凍沙拉
  多彩土豆沙拉
  蔬菜肉湯凍
專欄
  最好預先掌握的基本技巧
  包裝禮物時的包裝點子
  提升派對氣氛的美味小吃拼盤

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