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商場超市採購管理108訣竅/經營有道系列

  • 作者:編者:付瑋瓊
  • 出版社:化學工業
  • ISBN:9787122292292
  • 出版日期:2017/06/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:237
人民幣:RMB 58 元      售價:
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內容大鋼
    付瑋瓊主編的《商場超市採購管理108訣竅》一書內容涵蓋採購機制管理、網路採購管理、綠色採購管理、商品結構管理、商品定價管理、商品促銷管理、供應商管理、採購價格管理、採購談判管理、採購合同管理、商品驗收管理、採購成本控制的各個方面。
    《商場超市採購管理108訣竅》一書定位於實際操作,完全去理論化,內容簡潔實用,同時板塊設置精巧、結構清晰明確。既可作為專業培訓機構、院校零售專業等作為培訓教材、培訓手冊,又可以作為商場超市各級人員的工作指導書,直接應用於實際工作中。

作者介紹
編者:付瑋瓊

目錄
第一章 採購機制管理
  訣竅1:了解採購的主要工作
    一、確定商品結構
    二、與供應商談判
    三、訂立商品價格
    四、保持合理的庫存水平
    五、主要促銷計劃的制訂和落實
    六、新商品的開發和引進
  訣竅2:明確採購的基本職能
    一、選擇適當的供應商
    二、選擇適當的品質
    三、選擇適當的時間
    四、選擇適當的數量
    五、選擇適當的價格
  訣竅3:遵循商品採購的原則
    一、以需定進
    二、勤進快銷
    三、以進促銷
    四、儲存保銷
    五、文明經商
    相關鏈接:零售業的「五不進一退貨」原則
    六、信守合同
  訣竅4:設立合理的組織結構
    一、設計組織架構
    二、明確崗位職責
  訣竅5:建立健全的規章制度
    一、制度化管理的目標
    二、制度化管理的手段
    三、制度化管理的方法
  訣竅6:規範採購人員的權責
    一、採購員的基本職責
    二、採購員的基本許可權
  訣竅7:制定詳細的採購流程
    一、制訂採購商品計劃
    二、收集顧客需求信息
    三、確定貨源
    四、評估商品
    五、談判購買
    六、再次訂購
  訣竅8:配備優秀的採購人員
    一、採購員的品德素質
    二、採購員的知識素質
    三、採購員的能力素質
  訣竅9:建立細化的指標體系
    一、銷售額指標
    二、商品結構指標
    三、毛利率指標
    四、庫存商品周轉天數指標
    五、門店訂貨商品到位率指標
    六、配送商品的銷售率指標

    七、商品有效銷售發生率指標
    八、新商品引進率指標
    九、商品淘汰率指標
    十、通道利潤指標
  訣竅10:實行有效的績效評估
    一、擬定績效評估指標
    二、確定績效評估標準
    三、選定績效評估人員
    四、實施績效評估方式
  訣竅11:選取合適的採購模式
    一、單店採購模式
    二、集中採購模式
    三、分散採購模式
第二章 網路採購管理
  訣竅12:了解網路採購
    一、網路採購的概念
    二、網路採購的分類
    三、網路採購的主要目標
    四、網路採購的優點
  訣竅13:選擇合適的網路採購模式
    一、網路採購的模式
    二、各模式的對比
    三、模式的選擇
  訣竅14:熟悉網路採購的操作
    一、網路採購的流程
    二、網路採購的數據傳送途徑
    三、網路採購的組織實施
  訣竅15:提高網路採購員的技能
    一、會選擇採購平台
    二、會辨別供應商
    三、會進行網路談判
    四、會分析產品價格
    五、會注重產品質量
    六、會建立供應商檔案
    七、其他技能
    相關鏈接:網路採購「天機」
  訣竅16:尋找優質的網路供應商
    一、了解產品
    二、確定搜索範圍
    三、評估供應商的實力和規模
    四、考核供應商的資質
  訣竅17:選擇合適的網路供應商
    一、直觀判斷法
    二、招標法
    三、協商選擇法
    四、採購成本分析法
    相關鏈接:選擇網路供應商的注意事項
  訣竅18:強化網路採購供應鏈
    一、雙贏式採購
    二、準時化採購

  訣竅19:規避網路交易風險
    一、看信息內容辨別真偽
    二、查企業信用記錄
    三、從論壇搜索相關信息
    四、查詢誠信指數及評價
    五、通過搜索引擎搜索
    六、通過工商管理部門網站查詢
    七、通過手機歸屬地判斷
    八、專業性測試
  訣竅20:確保交易資金安全
  訣竅21:實行全球採購戰略
    一、什麼是全球採購
    二、全球採購的特點
    三、全球採購成功的先決條件
    四、全球採購供應商的評估
    相關鏈接:沃爾瑪的全球採購組織
第三章 綠色採購管理
第四章 商品結構管理
第五章 商品定價管理
第六章 商品促銷管理
第七章 供應商管理
第八章 採購價格管理
第九章 採購談判管理
第十章 採購合同管理
第十一章 商品驗收管理
第十二章 採購成本控制

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